Грыбы радоўкі

Як і многія іншыя грыбы, радоўкі фіялетавая сустракаецца на перегнойных глебах. Расце гэты выгляд і ў садках. Грыбы радоўкі маюць яркую спецыфічную афарбоўку. Іх капялюшык афарбаваная ў лілова-попельных, фіялетавы або карычнева-чырвоны колер, да цэнтра заўсёды цямнее. Варта, аднак, сказаць, што з цягам часу колеру грыба бляднеюць. Многія маладыя грыбы радоўкі маюць паўсферычныя капелюшы з загнутымі краямі. Па ходзе паспявання яны маюць ўласцівасць пашырацца і дасягаць ад шасці да пятнаццаці сантыметраў у дыяметры. Ножка можа дасягаць у вышыню да дзесяці сантыметраў, а ў таўшчыню - да трох. У падставе гэтая частка грыба некалькі патаўшчаецца, становіцца падобная клубняў і пакрываецца ліловым лямцом. Пласцінкі таксама фіялетавыя, а спрэчкі - ад чырвонага да фіялетавага колеру.

Варта сказаць, што, нягледзячы на такі неардынарны вонкавы выгляд, грыбы радоўкі ядомыя. Яны маюць далікатную бел-фіялетавую мякаць з прыемным водарам. Густ грыбоў саладкаваты, рэзкі. Але ў волкім выглядзе іх ужываць нельга.

Культываваць грыбы радоўкі ўпершыню сталі ў 1898-м годзе ў Францыі. Пры гэтым была зроблена спроба ўзнавіць натуральныя ўмовы іх развіцця. У якасці субстрата была выкарыстаная сумесь кампаставаць гною (конскага), ігліцы і лістоты. Праз некаторы час было выяўлена, што грыбы радоўкі цудоўна развіваюцца і на субстраце для шампіньёнаў. Неўзабаве ў Галандыі былі атрыманы найбольш высокія ўраджаі.

Культываванне грыбоў ажыццяўляецца па тым жа прынцыпе, што і вырошчванне шампіньёнаў. Разам з гэтым, неабходна наяўнасць пэўных ведаў.

Адукацыя пладовага цела грыба адбываецца па дасягненні тэмпературай паветра адзнакі ніжэй пятнаццаці градусаў - зімой, восенню і часам нават вясной. Закладку культуры лепш за ўсё ажыццяўляць у траўні. Аднак можна пачаць вырошчванне і восенню.

Для культывавання грыбоў у садзе выкарыстоўваюць спецыяльна падрыхтаваныя градкі, скрыні або мяшкі, якія размяшчаюць у цені кустоў і дрэў ці пад нахільнай дахам для забеспячэння абароны ад дажджу і яркага сонца.

Прышчапляюць субстрат грыбніцай ў падвойным колькасці. Для гэтага бяруць парадку двух літраў (1400 грам) міцэліем, атрыманага на зернях. Пры гадоўлі ў мяшках доля міцэліем - 2% ад масы.

Гэтак жа, як і пры культываванні шампіньёнаў, пасля перамяшчэння ў грунт субстрат неабходна накрыць і забяспечыць яму аптымальна высокую вільготнасць. Найбольш эфектыўнае развіццё міцэліем грыба радоўкі адбываецца пры тэмпературы парадку дваццаці градусаў. Праз два ці тры тыдні субстрат пачынае зарастаць фіялетавым міцэліем. Пасля гэтага наносяць пяцісантыметровым пласт вільготнай зямлі на культуру. У якасці покрыўнага пласта з поспехам выкарыстоўваюць сумесі, прызначаныя для шампіньёнаў. Праз два альбо тры тыдні можна ўбачыць які з'явіўся на паверхні глебы міцэліем. Глебу разграбаць ня трэба. Праз яшчэ тры тыдні пачнуць з'яўляцца першыя грыбы, пакрыццё пасля гэтага выдаляюць.

Вельмі важным умовай пры культываванні рядовок з'яўляецца забеспячэнне аптымальнай вільготнасці покрыўнага пласта. Пры вельмі сухой глебе могуць пачаць засыхаць дробныя грыбы. Калі ж пласт будзе занадта вільготным, то міцэліем моцна разрасцецца, утворыць дастаткова шчыльны покрыва, з якога грыбы не змогуць прабіцца вонкі. І ў тым, і ў іншым выпадку рэкамендуецца паўторнае нанясенне пласта глебы. Яго таўшчыня павінна складаць не больш за 0,5 сантыметраў. Зямлю варта дадаваць пасля кожнай хвалі ўраджаю.

Збор грыбоў ажыццяўляюць выкручваннем іх з глебы, калі капялюшык прымае гарызантальнае становішча. Праз тры-чатыры месяцы вырошчвання адбываецца знясіленне субстрата, аднак яго ўжываюць для паляпшэння глебавай структуры.