Будынак клетак грыбоў. Віды грыбоў: цвіль і дрожджы

Прырода грыбоў заўсёды выклікала шмат пытанняў. У гэтым артыкуле мы паспрабуем разабрацца з гэтым і даведаемся пра асаблівасці будовы клетак грыбоў.

Што такое грыбы: расліны ці жывёлы?

Яшчэ ў першай палове XX стагоддзя грыбы адносілі да раслін. Падрабязныя даследаванні даказалі, што яны не валодаюць галоўнай рысай раслін, а менавіта здольнасцю да фотасінтэзу, затое з жывёламі ў іх шмат агульнага. Але і гэта зацвярджэнне абверглі. У 1969 году навукоўцы прыйшлі да высновы, што будынак клетак грыбоў мае свае унікальныя асаблівасці, а значыць іх варта аднесці да асобнага царстве жывой прыроды.

Па традыцыі навука мікалогія з'яўляецца раздзелам батанікі. Як і большасць арганізмаў, грыбы ставяцца да надцарству эукарыёт.Асноўныя, або ядзерных. Іх асаблівасць складаецца ў сінтэзе якасцяў, якія ўласцівы іншым жывым істотам. Падобна раслінам, яны не маюць рук, ног, вачэй, самастойнае перасоўванне для іх таксама цяжка. Разам з гэтым грыбы пазбаўленыя здольнасці вырабляць арганічныя рэчывы. Як і жывёлы, яны спажываюць іх у гатовым выглядзе.

Гэта адна з самых разнастайных біялагічных груп. Злічыць агульная колькасць відаў, якія ўваходзяць у дадзенае царства, цяжка нават для спецыялістаў. Лічбы вагаюцца ад 300 тысяч да некалькіх мільёнаў. Грыбы з'яўляюцца часткай ўсіх наземных і водных экасістэм.

Будынак клетак грыбоў

Сярэдні памер клеткі грыба у дыяметры складае ад 10 да 100 мкм. Звонку яе ахінае трывалая абалонка, або клеткавая сценка. Яна складаецца з поліцукрыдаў, ліпідаў, фасфатаў, простых цукроў, бялкоў, хітыну і іншых рэчываў. Ўнутры сценка пакрыта плазматычнай мембранай, якая адказвае за абмен рэчываў і падтрыманне ціску.

Мембрана запоўненая вадкасцю - цытаплазмай, у якой знаходзяцца ўсе арганэл. У выглядзе невялікіх часцінак у цытаплазме знаходзіцца глікаген з запасам пажыўных рэчываў. Асновай клеткі з'яўляецца ядро, у ім утрымліваецца генетычная інфармацыя. Іх можа быць і некалькі, у залежнасці ад выгляду грыба. Часам у ядры знаходзіцца ядзерка.

Будынак клетак грыбоў таксама характарызуецца наяўнасцю вакуоляў, цэнтрыолей, мітахондрый, Лобас. Яны ўтрымліваюць апарат Гольджы разам з рознымі яго вытворнымі, напрыклад фагосомами і Лізасомы. Асноўнай задачай ўсіх яго кампанентаў з'яўляецца хімічная перабудова прадуктаў сакрэцыі. Эндаплазматычная ретикулум прадстаўлены ў грыбны клетцы разгалінаванай сеткай канальчыкаў і трубачак, якія выконваюць мноства функцый. Сярод іх - назапашванне вугляводаў, нейтралізацыя ядаў, сінтэз гармонаў.

Схема будовы клеткі грыба прадстаўлена вашай увазе вышэй.

Адметныя асаблівасці ў будынку

Разам з раслінамі і жывёламі грыбы ставяцца да эукарыёт.Асноўныя з-за наяўнасці ў іх клетках ядраў. У сувязі з гэтым клеткавае будынак гэтых арганізмаў мае падабенства. Найбольш адрозным складам валодаюць жывёлы і расліны, у той час як будынак клетак грыбоў з'яўляецца чымсьці сярэднім.

У іх, як і ў раслін, ёсць цвёрдая клеткавая абалонка. Толькі складаецца яна не з цэлюлозы, а з хітыну, які прысутнічае ў некаторых жывёл (ракаў, казурак і т. Д.). Грыбы не маюць хларапластаў і не могуць ажыццяўляць фотасінтэз. Як і ў раслін, клеткі грыбоў ўтрымліваюць вакуолі, а замест крухмалу - глікаген.

Асноўнай агульнай рысай грыбоў і некаторых жывёл з'яўляецца наяўнасць хітыну, а таксама назапашванне поліцукрыды глікагену ў якасці пажыўнага рэчыва. Прадстаўнікі абодвух царстваў маюць гетеротрофные харчаванне. Жывёлы клеткі, у адрозненне ад грыбоў, не маюць вакуоляў і шчыльнай клеткавай сценкі, акрамя ахоўнай мембраны.

плесневыя грыбы

Сярод велізарнай разнастайнасці грыбоў знаходзяцца і цвілі, па-навуковаму - оомицеты. Нічым не адрозніваюцца ад іншых відаў клеткі плесневых грыбоў. Будынак гэтых арганізмаў мае вонкавыя адрозненні. У іх няма ярка выяўленага пладовага цела (рэпрадуктыўнага органа), як у шапачкавых грыбоў. Усё, што можна ўбачыць няўзброеным вокам - гэта моцна галінасты міцэліем, які ў Шапачкавыя грыбы звычайна хаваецца пад зямлёй. Пладовае цела ля цвілі выказана слаба.

Галоўнай адметнай рысай з'яўляецца мікраскапічны памер. Гэтыя арганізмы шырока распаўсюджаныя па ўсім свеце. Цвіль выявілі нават у льдах Антарктыды. Гэтыя грыбы размножваюцца спрэчкамі і асабліва любяць вільгаць. Для іх характэрна высокая выжывальнасць і прыстасавальнасць да розных фактараў асяроддзя. Цвіль ня забівае нават радыяцыя. Існуюць віды, здольныя нанесці велізарную шкоду чалавеку і жывёлам (аспергиллез і інш.), А некаторыя выкарыстоўваюць у якасці антыбіётыкаў (пеніцылін, циклоспорин).

дрожджы

Адным з відаў грыбоў з'яўляюцца дрожджы. У адрозненне ад шапачкавых і плесневых грыбоў яны звычайна не ўтвараюць міцэліем. Размнажэнне гэтага віду адбываецца не спрэчкамі, як у іх «сваякоў», а вегетатыўным спосабам пры дапамозе дзялення або пачкаванне. Некаторыя разнавіднасці ўсё ж ўтвараюць міцэліем, які можа распадацца на адзінкавыя клеткі.

Дрожджы валодаюць здольнасцю раскладаць цукар на вуглякіслы газ і спірт. Гэты працэс называецца закісаннем. Пры яго ажыццяўленні вылучаецца неабходная энергія для жыццядзейнасці грыба. Закісанне дапамагае падымаць цеста, робячы яго сітаватым, таму яго часта выкарыстоўваюць у кулінарыі.

Дрожджы патрабавальныя да ўмоў асяроддзя. Для іх важна наяўнасць цукру ў субстраце. Яны распаўсюджаныя на паверхні пладоў і лісця, у прыродных вадаёмах і глебах. Асобныя віды насяляюць у кішачніку насякомых, якія сілкуюцца драўнінай.