Хатні ўтульнасцьЗрабі сам

Вяндлярня самаробная - хутка і проста

Большасць людзей, якія ўжываюць мяса, асабліва любяць яго ў выглядзе розных вэнджаніны. Але купляць вэнджаныя прадукты ў краме даволі дорага, таму для рашэння дадзенага пытання неабходная вяндлярня самаробная. У хатніх умовах зрабіць такую вяндлярню можна з падручных матэрыялаў. Для гэтага можа спатрэбіцца як старая металічная бочка, так і стары халадзільнік, можна зрабіць яе з цэглы ці кідала, варыянтаў шмат.

Як зрабіць вяндлярню з халадзільніка

Найбольш просты і універсальны спосаб - вырабу вяндлярні са старога, непатрэбнага халадзільніка. Вам спатрэбіцца корпус старога халадзільніка, труба металічная дыяметрам 15 - 20 сантимтов і даўжынёй каля 4 метраў, 20 штук цэглы і вялікая вечка ад рондаля.

Вяндлярня самаробная не абавязкова павінна мець топку, пабудаваную з цэглы, для гэтых мэтаў можна ўжыць любы прыдатны па памеры металічны скрыню, напрыклад бак ад старой пральнай машыны ці нешта іншае. Сама топка робіцца ніжэй узроўня зямлі і на паверхні застаецца толькі яе вечка.

Топка дадзенай вяндлярні злучаецца з вяндлярні шафай пры дапамозе металічнай трубы, яе даўжыня павінна быць каля 4 метраў. Але калі ў вас няма такой трубы, яе можна замяніць комінам, вырабленым з цэглы. Вяндлярня самаробная не будзе псаваць знешні выгляд вашага саду або іншага месца, дзе вы плануеце яе ўладкаваць, так як і топка, і труба будуць знаходзіцца пад зямлёй. Таксама ўказаны спосаб пабудовы вяндлярні дазваляе праводзіць халоднае вэнджанне, так як газы, праходзячы пэўны адлегласць пад зямлёй, будуць крыху астуджацца.

Труба павінна знаходзіцца пад невялікім вуглом, яна злучаецца з халадзільнікам ў тым месцы, дзе быў раней яго агрэгат.

Такім чынам, пра тое, што ў вас з'явілася ў двары вяндлярня самаробная, будзе сведчыць толькі наяўнасць лядоўні, які зусім не ипортит знешні выгляд вашага двара або саду.

Для пачатку працэсу вэнджання вам будзе неабходна зняць вечка з топачных камеры і цалкам адкрыць дзверцы халадзільніка. Пасля гэтага вы разводзіце вогнішча ў топачных камеры да з'яўлення вуглёў і ўжо на іх кідаеце трэскі фруктовых дрэў. Затым зачыняеце вечка і працэс вэнджання можна пачынаць.

Усе прадукты, якія вы жадаеце закапціць, трэба проста пакласці на палічкі ў халадзільніку. Пра тое, што ў ім ёсць ўшчыльняльнікі і пластмасавыя дэталі турбавацца не трэба, так як пры працэсе халоднага вэнджання тэмпература дыму не дастатковая для іх пашкоджання. Таксама няма неабходнасці рабіць адтуліну для выхаду дыму, у лядоўні ёсьць няшчыльнасць, і дым сам сабе знойдзе выхад.

З цэглы вяндлярня сваімі рукамі

Калі ў вас няма непатрэбнага халадзільніка, то ў якасці вяндлярні камеры можна выкарыстоўваць камеру, пабудаваную з цэглы. Калі вы зробіце такую камеру, то будзьце ўпэўнены, што яна вам будзе служыць не адзін дзясятак гадоў. У пабудаванай з цэглы камеры можна ўмантаваць краты для размяшчэння мяса, а можна прадугледзець месцы для гаплікаў, на якія будзе апранацца мяса. Такая камера павінна быць герметычнай і накрывацца вечкам, каб дым выходзіў не адразу.

Калі вы хочаце пабудаваць вяндлярня для гарачага вэнджання, то ў такім выпадку няма неабходнасці размяшчаць топку і вяндлярні шафа далёка адзін ад аднаго. Для такіх коптилен лепш за ўсё падыходзіць металічны скрыню, які можна шчыльна зачыняць. У якасці такой вяндлярні можа быць усё, ад вядра да 200 літровай бочкі. Проста яны павінны шчыльна зачыняцца і пры нагрэве не павінны вылучаць шкодных рэчываў. На дне такой вяндлярні тлее драўніна, а уверсе размешчаны прадукты, якія Копці. Дзякуючы таму, што доступ паветра мінімальны, гарэння не адбываецца і выконваецца вэнджанне мяса. Тэмпература ў такіх вяндлярні дасягае 120 градусаў. Прадукты гарачага вэнджання маюць значна меншыя тэрміны захоўвання, чым прадукты халоднага вэнджання.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.