Гатункі памідораў для адкрытага грунта

У цяперашні час немагчыма ўявіць наш стол без такога смачнага гародніны як памідор (які, па сутнасці, з'яўляецца ягадай), хоць з'явіўся ён у Расеі не так ужо і даўно - у часы праўлення Кацярыны Вялікай. Масавая культывацыя таматаў пачалася толькі ў 19 стагоддзі. Пра існаванне памідораў людзі ведалі даўно, але ўжываць у ежу баяліся, так як заўважылі, што калі хатні жывёлу накарміць бацвіннем гэтай расліны, ён можа загінуць. Акрамя гэтага лістоту памідораў ня ядуць вусеня і іншыя шкоднікі.

«Ядомыя» якасці памідораў былі адкрыты зусім выпадкова беглым індзейцам, якія праследуюцца галандцамі ў часы захопу Амерыкі. Трапляць назад у палон яму не хацелася, коні ў яго не было, а без яе яму было не ўцячы, вось і вырашыў ён скончыць з сабой пры дапамозе пладоў які трапіў на вочы расліны тамата. На вачах у праследавацеляў ён з'еў усе плады з куста і стаў чакаць смерці, якая ўсё ніяк не наступала ... Ён зноў трапіў у палон, але так і не памёр. Вось тады захопнікі вырашылі самі паспрабаваць гэтыя плады, якія мясцовыя жыхары называлі «тамаце». Пасля гэтага прайшло яшчэ шмат часу, перш чым высветлілася, што таматы атрутныя толькі ў зялёным выглядзе, а ліст і бацвінне смяротна небяспечныя пастаянна, так як у іх змяшчаюцца ликоалкалоиды, якія выклікаюць атручванне. У саспелых пладах (і пры кансервацыі зялёных) гэтыя рэчывы распадаюцца.

Першапачаткова ў Расіі таматы выгадоўваліся ў цяпліцах, так як у адкрытым грунце яны не паспявалі паспець. У цяперашні час існуюць самыя разнастайныя гатункі памідораў для адкрытага грунта і для цяпліц, якія валодаюць індывідуальнымі асаблівасцямі і адрозныя перыядам паспявання пладоў і ураджайнасцю. У розных краінах і нават розных рэгіёнах адной краіны, напрыклад Расіі, папулярнасцю карыстаюцца розныя гатункі памідор. Так у Краснадарскім краі з поспехам могуць вырошчвацца розныя гатункі памідораў для адкрытага грунту, такія як Дубок, Карсар і Ільвінае сэрца. А на Ўрале ў цяпліцах лепш за ўсё прыжывуцца гатункі памідораў для закрытага грунту - Тайфун, Ураган, Сямко-Сіндбад, Дружок і Дабравест. У апошні час усё большай папулярнасцю сталі карыстацца галандскія гатункі памідораў, дзякуючы сваёй скараспеласці і ўстойлівасці да ўмоў навакольнага асяроддзя.

У большасці краін Заходняй Еўропы вельмі папулярныя так званыя «кісцевая» гатункі таматаў, саспелыя плады якіх зручна збіраюцца цэлай пэндзлем. Да іх ставяцца гатункі F1 фаталіст, F1 Фараон, F1 Фанат і пр. Гэтым гатункам ўласцівыя ярка-чырвоныя, гладкія, бліскучыя, плоскокруглые плён высокай якасці, якія маюць у сярэднім масу ад 100 да 200 грам. Досыць характэрнай асаблівасцю пладоў гэтых гібрыдаў з'яўляецца падвышаная ўстойлівасць да з'яўлення расколін, яны могуць вытрымаць доўгую транспарціроўку і выдатна захоўваюцца пры пакаёвай тэмпературы. Саспелыя пэндзля таматаў вельмі шчыльныя і маюць плён аднолькавага памеру, якія практычна не дзівяцца распаўсюджанымі хваробамі таматаў.

Закладам багатага ўраджаю з'яўляецца правільны падбор гатункі памідораў для адкрытага грунту, а таксама стан глебы, у якую яны будуць высаджаны. Калі глеба валодае падвышанай кіслотнасцю, яе можна панізіць з дапамогай дадання мелу, вапны або попелу, таксама не варта забываць аб мінеральных угнаеннях. Перасаджваць расаду на пастаяннае месца неабходна па дасягненню ёю вышыні 15 см, акрамя гэтага, за два тыдні да перасадкі раслін іх неабходна загартаваць. Усе гатункі памідораў для адкрытага грунту высаджваюцца на градцы па адным расліне ў ямку, глыбіня якой роўная глыбіні часовага гаршка. Ямкі выкопваюцца на адлегласці 45 см адзін ад аднаго, зямля ў сухое надвор'е павінна быць дадаткова ўвільготнена. Па меры таго як таматы будуць расці, іх неабходна падвязваць, пазбягаючы пры гэтым пашкоджанні сцябла. Памідоры патрабуюць грунтоўнага паліву пад корань, але ніяк не на лісце, зямля пад імі павінна быць пастаянна вільготнай, так як недахоп вільгаці вядзе да ападу лісця і завязяў.