Навіны і грамадстваПрырода

Дзе растуць чырвонагаловікі і іх віды

Адпраўляючыся на «ціхае паляванне», кожны грыбнік хацеў бы знайсці чырвонагаловік, паколькі яго вельмі шануюць за смакавыя якасці. Але каб сабраць гэты каштоўны грыб, неабходна ведаць, дзе растуць чырвонагаловікі, і як яны выглядаюць.

Агульныя звесткі аб чырвонагаловікі

Кожны грыб адрозніваецца густам і знешнім выглядам. Так, чырвонагаловікі - прыгожы, высакародны, з яркай капялюшыкам (у сярэднім 5 см) на вялікі тоўстай ножцы грыб (выцягваецца да 20 см). У розных рэгіёнах называюць яго «красноголовик», «Краснюк», «осиновик», «чырвоны грыб». Такія імёны даюць уяўленне, як выглядае чырвонагаловік і дзе яго можна знайсці. Па-першае, гэта грыб з чырвонай капялюшыкам. Але ўсё ж, у залежнасці ад месца, дзе ён расце, знешнія характарыстыкі могуць мяняцца. Важна адзначыць, што маладыя асобнікі слаба падобныя на спелыя красноголовики.

Па-другое, з назвы можна зразумець, дзе растуць чырвонагаловікі - каля асіны. Але дасведчаныя грыбнікі адзначаюць, што ў асінніку красноголовик сустракаецца не так часта. Звычайна ён выбірае змешаныя лясы.

Калі можна знайсьці чырвонагаловікі

Як і большасць іншых грыбоў, гэтыя таксама растуць пластамі. Грыбы першага пласта называюць «колосовиками» паколькі іх пачынаюць збіраць у той час, калі жнуць азімыя. Звычайна гэта адбываецца ў пачатку чэрвеня. Менавіта тады пачынаюць з'яўляцца першыя чырвонагаловікі. Але гэты ўраджай звычайна бедны, і калі пашанцуе, грыбнік знойдзе некалькі штук. Але ўжо ў ліпені красноголовики пачынаюць масава лезці з-пад зямлі. З невялікімі перапынкамі яны растуць аж да першых кастрычніцкіх замаразак.

А раптам гэта паганка ?!

Пачаткоўцы грыбнікі могуць не вельмі ясна ўяўляць, як выглядае чырвонагаловік, і палохацца таго яркага разнастайнасці, якое ім сустракаецца на «паляванні». Можа ўзнікнуць сумненне: а раптам гэта паганка. Цікава, што чырвонагаловік з'яўляецца дзіўным грыбом і, ведаючы, як ён выглядае, зблытаць з іншым, тым больш з атрутным субратам, яго проста немагчыма.

Але ўсё-ткі, каб не сумнявацца і ведаць, які грыб вы зрэзалі, трэба даведацца, як выглядае красноголовик. Цікава, што колер капялюшыкі цалкам залежыць ад таго, дзе растуць чырвонагаловікі. Так, можна вылучыць некалькі відаў гэтых грыбоў.

Жоўта-буры чырвонагаловік

Гэты прадстаўнік з'яўляецца самым буйным з чырвонагаловікаў. Часам можна знайсці ўжо дарослы грыб, у якога капялюшык у дыяметры дасягнула 30 сантыметраў. І белай ножкай з чорна-бурымі лускавінкамі трымаецца полушаровидная капялюшык чырвонагаловікі жоўта-бурага колеру. Калі ёсць сумневы, ці той гэта грыб, можна паглядзець на залом. Яго белая, шчыльная мякаць павінна порозоветь і паступова стаць ліловай.

Гэты выгляд чырвонагаловікі сустракаецца ў змешаных лясах, дзе ў асноўным растуць асіны, елкі і бярозы. Грыб любіць пясчаныя, тарфяныя або камяністыя глебы.

чырвоны чырвонагаловік

Гэты прадстаўнік адрозніваецца насычанай чырвонай, часам бураватага капялюшыкам. Ножка грыбочках белая, са светлымі лускавінкамі. Мякаць ў яго шчыльная. На зломе з'яўляецца ліловы колер, але паступова цямнее і набывае практычна чорны адценне. Гэтага прыгажуна можна знайсці ў маладым асінавы лесе, пачынаючы ліпеня і па кастрычнік. Калі лета выдалася гарачым, чырвоны чырвонагаловік можна знайсці каля шматгадовых асін.

белы чырвонагаловік

Назва гэтага грыба кажа пра тое, што і капялюшык, і ножка ў яго белага колеру, але толькі ў маладосці. З часам капялюшык становіцца шэрай, а ў сталым стане - брудна-шэрая з карычневым адценнем. Залом набывае ружовы ці сіняватае афарбоўка, паступова становячыся бура-чорным. Знайсці яго можна ў канцы лета, і збор працягваецца восенню. Дзе растуць чырвонагаловікі з белымі капялюшыкамі? Гэтыя грыбы любяць змешаныя лясы, дзе пераважнымі дрэвамі з'яўляюцца хвоя, бяроза і асіна.

чырвонагаловік дубовы

Гэты грыб адрозніваецца ад астатніх чырвонагаловікаў аксаміцістай капялюшыкам чырвона-цаглянага колеру. Яго звычайна сустракаюць у змешаных дубова-асінавых лясах.

Незалежна ад выгляду, чырвонагаловік ў лесе выбірае палянкі, на ўзлесак і трохі Сыраватыя ўчасткі. Яго можна знайсці пад папараццю і ў зацененых кутках. Калі вы натыкнуліся на адзін чырвонагаловік, шукайце непадалёк яго «сваякоў».

асаблівасці чырвонагаловікаў

Красноголовики растуць досыць хутка. Але таксама хутка яны становяцца непрыдатнымі, чарвівыя і менавіта таму іх лепш збіраць маладымі грыбочкі (дасведчаныя грыбнікі маляўкі называюць Чэлышаў). Як ужо згадвалася, Чэлышаў зусім не падобныя на дарослы грыб. Маладзенькія асобнікі нагадваюць напарстак, надзеты на пальчык. Калі чырвонагаловік ўжо стары, яго лепш не чапаць, паколькі ён можа пачаць псавацца яшчэ па дарозе дадому, у кошыку. Таксама грыбы схільныя ўбіраць з глебы і з паветра радыеактыўныя рэчывы. Чым старэй грыб, тым больш ён паспеў назапасіць шкодных элементаў.

Грыб падасінавік: апісанне карысных уласцівасцяў

Красноголовик на зрэзе хутка цямнее, і гэта тлумачыцца яго хімічным складам. Гэтыя грыбы вельмі смачныя і карысныя. Ён змяшчае пратэіны, харчовыя валакна, вавёркі, тоўстыя кіслоты, тлушчы, вітаміны катэгорыі В, вугляводы, дисахариды, моносахариды. Таксама чырвонагаловік можа ўзбагаціць арганізм каліем, кальцыем, жалезам, фосфарам. Бялок, які знаходзіцца ў гэтым грыбе, лёгка засвойваецца.

Пасля збору ўраджаю важна неадкладна адпраўляцца дадому і пачынаць апрацоўку грыбоў, паколькі яны хутка пачынаюць псавацца. Калі пакласці чырвонагаловікі ў халадзільнік, яны знікнуць. Прынесеныя грыбочкі можна замаріновать, высушыць, пасаліць або адразу прыгатаваць якое-небудзь страва. Варта адзначыць, што пасля падрыхтоўкі грыб набывае чорную афарбоўку, але палохацца гэтага не варта, паколькі такая з'ява цалкам натуральна для чырвонагаловікі.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.