Калона вугальная: як зрабіць сваімі рукамі

Практычна ўсе традыцыйныя спосабы вырабу найбольш распаўсюджанага гарачыльнага напою - гарэлкі - бяруць свой пачатак з даследаванняў рускага хіміка Т. Е. Ловиц, які вывучаў узаемадзеянне спірту з вуглямі. Дзякуючы яго працам калона вугальная сёння лічыцца найбольш эфектыўным сродкам для якаснай ачысткі алкаголю. Толькі пасля стараннага вызвалення ад прымешак спіртны напой становіцца якасным. Тычыцца гэта і самагонкі ўласнай вытворчасці.

выбар вугалю

Большасць умельцаў лічыць, што лепшы вугаль для ачысткі моцнага алкаголю - бярозавы. На самай справе зрабіць вугальную калону сваімі рукамі з бярозы прасцей і танней за ўсё, таму гэты від вугалю так распаўсюджаны. Сваёй таннасцю ён апраўдвае і частае выкарыстанне для ачысткі спіртнога ў вытворчых мэтах, а таксама пры вырабе аптэчнага актываванага вугалю.

Нягледзячы на тое што выкарыстанне бярозавага вугалю распаўсюджана, ўжываць аптэчныя таблеткі для ачысткі спіртнога не варта. Справа ў тым, што для звязкі інгрэдыентаў у іх, акрамя вугалю, утрымліваюцца і іншыя кампаненты, якія нададуць канчатковага прадукту непрыемны прысмак і пах. Таксама хімічная рэакцыя дадатковага кампанента, да прыкладу, тальку або крухмалу, можа негатыўна паўплываць на арганізм і выклікаць цяжкі пахмельны сіндром, з'яўленне якога, як вядома, наўпрост залежыць ад якасці напою.

неабходнасць фільтрацыі

Калона вугальная неабходная для ачышчэння моцнага алкаголю не толькі ад бачнага памутнення, але і ад змяшчаюцца ў складзе таксічных хімічных злучэнняў.

У ліку распаўсюджаных знаходзяцца:

• метылавы спірт;
• сивушные алею;
• эфіры;
• альдэгіды (воцатныя, алейныя, кратонавымі і г.д.).

Для кожнага элемента існуюць дапушчальныя значэння, дасягнуць якіх і дапамагае калона вугальная. У мінулыя стагоддзі лепшымі вуглямі лічыліся дубовы, альховы, ліпавы, букавы або тапаліны, але сёння досыць складана знайсці іх у продажы.

першыя фільтры

Першапачаткова працэс ачышчэння гарэлкі адбываўся з дапамогай звычайнага вугалю-сырца. Паколькі ён багаты рознымі смоламі, то такі метад фільтрацыі прыкметна змяняў смакавыя якасці напою. Першая вугальная калона для ачысткі моцнага спіртнога напою ўяўляла сабой медны цыліндр вышынёй у некалькі метраў. Такія габарыты прылады па гэты дзень выкарыстоўваюцца, але ўжо ў вытворчых маштабах. Таксама раней спіртны напой вытрымліваюць у калоне амаль суткі, што моцна ўплывала не толькі на ачыстку, але і на ўсе органалептычныя ўласцівасці канчатковага прадукту. Акрамя гэтага, гарэлка узбагачаліся харчовымі кіслотамі і Ацэтальдэгід, якія згубна ўплываюць на арганізм чалавека.

Правільны выбар фільтра

Паколькі малекулы розных шкодных прымешак маюць розны памер, і падбіраць гатунак вугалю для ачысткі неабходна на падставе пэўных правілаў.

Так, калона вугальная, напоўненая вуглём з жывёльнай косткі, вызваліць алкаголь толькі ад дробных малекул, пакінуўшы ў канчатковым прадукце вялікая колькасць сивушных алеяў. Вугаль драўнянага паходжання дэманструе лепшыя якасці фільтрацыі, таму лічыцца ідэальным варыянтам для прыватнага выкарыстання. Можна набыць спецыялізаваны вугаль для ачысткі спіртнога, які выпускаецца пад маркамі БАУ-А і ОУ-А. Дадзены прадукт вырабляецца шляхам распаду драўніны фруктовых парод або бярозы.

Таксама вугальная калона, сваімі рукамі вырабленая, выдатна будзе функцыянаваць з дапамогай:

• вуглёў для мангала;
• фільтраў для ачысткі вады;
• драўнянага вугалю ўласнага вырабу.

Вырабу вугалю для калоны

Каб вугальная калона для ачысткі самагону сваімі рукамі выпускала якасны канчатковы прадукт, дастаткова нарыхтаваць дровы фруктовых парод дрэва ці бярозы. Пасля іх поўнага прагаранне неабходна сабраць вуглі ў яшчэ гарачым стане і шчыльна зачыніць у вогнетрывалай ёмістасці. Пасля астывання старанна выдаляецца ўся попел, вуголле для гэтага нават можна прамыць. Тыя, што засталіся вугольчыкі трэба здрабніць і прасеяць праз сіта.

актывацыя вугалю

Любая вугальная калона для ачысткі самагону сваімі рукамі павінна выкарыстоўваць толькі актываваны вугаль, што забяспечвае поўную бяспеку ад хімічнага забруджвання прадукту. Актывуецца вугаль шляхам яго апрацоўкі гарачым вадзяным парай. У момант апрацоўкі вугаль вызваляецца ад смол і іншых хімічных злучэнняў.

выраб калоны

Сучасныя прыстасаванні для ачысткі алкаголю займаюць мінімум месца і часу. Як правіла, для ачысткі 1 літра вадкасці досыць 1 гадзіну часу, а то і менш, што дазваляе якасна вызваліць спіртное ад шкодных прымешак, ня надаўшы яму пры гэтым ніякага лішняга прысмаку або паху. У хатніх умовах вугальны фільтр працуе пад ціскам вагі налітай у яго вадкасці.

Вугальная калона для самагонкі, сваімі рукамі зробленая, уяўляе сабой вертыкальную медную трубу паўметра вышынёй і 5-10 см у дыяметры. Можна выкарыстоўваць і трубы з нержавейкі. Верхняя частка трубы застаецца адкрытай, а на ніжнюю мацуецца отводной патрубок, які перамяшчае вадкасць у падрыхтаваную ёмістасць. Каб калона моцна стаяла строга ў вертыкальным становішчы, да яе муроў або ніжняй частцы мацуюцца ножкі.

Калі няма магчымасці выкарыстоўваць металічную трубу, падыдзе і шкляная варонка, якую можна набыць у месцах гандлю лабараторнай посудам. У дадзеным выпадку галоўнае - выкарыстаць аб'ём варонкі не менш за тры літры і ў ніжняй яе часткі ўсталяваць падсітак з нержавейкі.

праца фільтра

Перад пачаткам фільтрацыі вугальная калона сваімі рукамі запаўняецца актываваным вуглём да паловы вышыні. Пасля гэтага ў калону заліваецца алкагольны прадукт, і цыліндр няшчыльна зачыняецца вечкам. Гэта трэба для таго каб пазбегнуць выпарэння спіртоў, але пры гэтым забяспечыць трапленне паветра ўнутр для перамяшчэння алкаголю. Выкарыстоўваць калону больш за дзве гадзіны непажадана, паколькі пары вугалю забіваюцца і аднаўляюць свае функцыі толькі пасля як мінімум 8 гадзін. Менавіта таму аб'ём калоны лепш за ўсё рабіць не больш за два літраў. На адной засыпанні фільтр здольны прапусціць каля 30 літраў якаснага прадукту, пасля чаго ачыстка становіцца неэфектыўнай.

Забароны і засцярогі

Такім чынам, як зрабіць вугальную калону, зразумела, але што калі ў наяўнасці няма ні металічнай цыліндру, ні шкляной колбы? Выкарыстоўваць для вырабу якаснага фільтра іншыя матэрыялы, а асабліва пластыкавыя бутэлькі, забаронена. Справа ў тым, што спірт ўваходзіць у хімічную рэакцыю з пластыкам і выкідвае вялікая колькасць таксічных рэчываў у канчатковы прадукт.

Выкарыстоўваць для калоны вугаль з дыхальных або прамысловых фільтраў строга забаронена па тых жа прычынах.

Фільтраваць на калоне рэкамендуецца толькі «цела» самагону, паколькі іншыя яго часткі будуць моцна засмечваць вугаль і зробяць яго бескарысным.

Таксама для атрымання сапраўды якаснага прадукту прапускаць самагон праз ачышчальнай прыбор неабходна двойчы.

гатовыя фільтры

Пры адсутнасці магчымасці вырабіць фільтр ўласнаручна ці проста пры адсутнасці жадання для ачысткі моцнага алкаголю можна выкарыстоўваць гатовыя прыборы. Для гэтага выпускаюцца спецыяльныя ўстаноўкі для фільтрацыі спіртных напояў, але падыдуць і фільтры для ачысткі пітной вады. Іх вугаль таксама выдатна збірае шкодныя прымешкі з вадкасці і дадаткова дэзінфікуе яе.

Ажыццяўленне фільтрацыі актываваным вуглём першаснага прадукту перагонкі дазваляе пазбавіць моцны алкаголь ад усіх наяўных шкодных прымешак і практычна наблізіць яго да гарэлкі па якасных характарыстыках.

Само ж выраб вугальнай калоны не займае шмат часу і сіл, таму можа ажыццявіцца любым жадаючым. Галоўнае - прытрымлівацца пэўнай інструкцыі, і тады ўсё атрымаецца.

Але як бы там ні было, не варта забываць, што празмернае ўжыванне алкаголю шкодзіць здароўю.