Мангал з цэглы сваімі рукамі

Папесціцца шашлычков, а з некаторых часоў і барбекю - забаўка ў нас вельмі распаўсюджанае. Выязджаючы на пікнік, мы закідвалі ў багажнік кампактны металічны мангал, набыты ў краме ці выраблены саматужным спосабам знаёмым умельцем "Пятровічам". Альбо ж наогул вырашаем пытанне на месцы, спаруджаючы нешта падобнае першабытнаму ачагу са знойдзеных паблізу падыходных камянёў. Але на дачы ці ў загараднай хаце, дзе працэс падрыхтоўкі шашлыкоў мае на ўвазе сістэмны характар, кожнаму іх аматару хочацца мець нешта стацыянарнае. Да таго ж стацыянарны мангал з цэглы, акрамя свайго прамога прызначэння, паслужыць значным элементам ландшафтнага дызайну ўчастка.

Што трэба ведаць перад тым, як зрабіць мангал з цэглы?

Згодна курсу фізікі сярэдняй школы, кожны матэрыял мае пэўны каэфіцыент цеплавога пашырэння (КТР). Дык вось, калі КТРы выкарыстоўваюцца блокаў і раствора, якім гэтыя блокі змацоўваюцца, моцна адрозніваюцца - быць непрыемнасцяў. Падпаліўшы мангал, асабліва ўзімку, вы маеце шанцы стаць сведкам таго, як ваш адняць столькі часу і сіл «прыгажунчык» пакрываецца расколінамі.

Шматлікія аддаюць перавагу цагліне прыродны камень - гэта больш стыльна і арыгінальна, з прэтэнзіяй на еўрапейскае сярэднявеччы. Але небяспека ў гэтым выпадку павышаецца: нават цалкам аднолькавыя па вонкавым выглядзе камяні могуць быць разнастайнымі, мець розныя ўкрапванні і, як следства, розныя каэфіцыенты тэмпературнага пашырэння. Таму надзейней ўсё-ткі мангал з цэглы. У ідэале гэта павінен быць чырвоны печкавай цэглу. Не бярыце вогнетрывалы тугаплаўкі - ён прызначаны для аб'ектаў, у якіх пастаянна падтрымліваецца высокая тэмпература, у выпадку ж з мангалам хутка прыйдзе ў непрыдатнасць. А для раствора лепш выкарыстаць адмысловыя сумесі для печаў і камінаў, якія ў лішку прапануе гандаль. Не лянуйцеся толькі ўважліва вывучыць тое, што напісана на ўпакоўцы - нават дробным шрыфтам. Памятаеце пра гэтак званае КТР ...

Такім чынам, вы назапасіліся матэрыялам - можна прыступаць да будаўніцтва. Перад тым як пабудаваць мангал з цэглы, улічвайце, куды пойдзе дым - незадаволенасць суседзяў можа некалькі азмрочыць задавальненне ад паглынання шашлыкоў. Каб канструкцыя не прасеў, мэтазгодна паставіць яе на падмурак. На размечанай пляцоўцы укопвалі на 1-1,5 штыка, падсыпаюць на дно 8-10 см дробнага друзу і заліваем бетонам, не забыўшыся пра арматуру. Абавязковая гідраізаляцыя: поліэтыленавая плёнка або руберойд, 2-3 пласта. Дачакаўшыся поўнага ацвярдзення, які ўкладваецца адзін ці два (з перакрыццем швоў) шэрагу цэглы - і падстава гатова.

Падрабязна выдаваць пакрокавую інструкцыю вырабу таго, што будзе размяшчацца на гэтай падставе - не мае сэнсу, бо кожны да працэсу ўсё роўна падыдзе індывідуальна. Абмяжуемся саветамі, што неабходна прадугледзець:

• ўніверсальнасць (магчымасць выкарыстання і шампуры, і рашоткі барбекю), пры гэтым пажадана прадугледзець рэгуляванне па вышыні: 2 -3 ўзроўню;
• зручнасць ачысткі і выдалення попелу і вуглёў;
• наяўнасць у непасрэднай блізкасці да смажыльнай зоне працоўнай паверхні, якая выконвае ролю стала.

Прынамсі, сем шэрагаў пад і над вуглямі павінны быць з печкавай цэглы, у астатнім можна выкарыстоўваць аздобны.