Рукаў для запякання: парады гаспадыні

Некалькі гадоў таму, у продажы з'явілася цікавая навінка - рукаў для запякання. Гаспадыні адразу ж ацанілі перавага гэтага зручнага прыстасаванні. Ад фальгі яго выгадна адрознівае тое акалічнасць, што ён празрысты, а такім чынам, можна назіраць за працэсам падрыхтоўкі. Акрамя таго, пры падрыхтоўцы духмянай ежы, дапусцім, з часнаком, пах не пранікае ў памяшканне, як гэта звычайна адбываецца ў выпадку выкарыстання фальгі.

Яшчэ некалькі пераваг такога пакета:

• духоўка і бляху ня пэцкаюцца пырскамі тлушчу і соку;
• мяса або рыба рыхтуюцца ва ўласным соку, таму канчатковы вынік атрымліваецца вельмі смачным і, акрамя таго, карысным;
• ў ежы захоўваюцца ўсе вітаміны і мікраэлементы.

Прадаецца гэты цуд часцей за ўсё пакаваннямі па тры метры. Для выкарыстання адразаецца пакет для запякання патрэбнай даўжыні. Прадукт шаруецца спецыямі і соллю і кладзецца ў рукаў. Затым боку пакета паабапал завязваюцца. Пасля чаго застаецца толькі пакласці усё гэта ў духоўку і запякаць пакладзены час.

Часам у камплекце ідуць спецыяльныя металічныя заціскі-прышчэпкі, тады краю закрываюць імі. Але пры падрыхтоўцы ежы ў мікрахвалеўцы металічныя заціскі выкарыстоўваць нельга. У гэтым выпадку трэба проста адрэзаць ад пакета дзве тонкія палоскі і завязаць рукаў для запякання імі з абодвух бакоў.

Не ўсе вытворцы прадугледжваюць перфарацыю для выхаду пары пры гатаванні. Таму перад выкарыстаннем пакет трэба праткнуць ў некалькіх месцах. У некаторых рукавах проста адразаецца невялікі куток. Калі гэтага не зрабіць, пакет можа проста-проста лопнуць ў духоўцы. Акрамя таго, каб пазбегнуць той жа непрыемнасці, важна прасачыць за тым, каб па абодвум бакам прадукту заставаліся канцы дастатковай даўжыні. Інакш у працэсе гатавання заціскі ад ціску пара могуць спаўзці.

Звычайна рукаў для запякання разлічаны на тэмпературу не вышэй за 200 град. Пры больш высокай тэмпературы ён можа пачаць плавіцца. Наогул лепш не рызыкаваць і не выкарыстоўваць пакет у духоўцы, разагрэтай больш чым на 150 градусаў. Акрамя таго, нельга дапускаць, каб рукаў датычылася сценак духоўкі, інакш ён расплавіцца і прыліпне да іх.

Пакеты для запякання можна выкарыстоўваць як для падрыхтоўкі мясных і рыбных страў, так і для запякання гародніны - бульбы, шынкоў і г.д. Па водгуках многіх гаспадынь, бульбачка ў такім рукаве атрымліваецца вельмі смачнай. Можна запякаць як чышчанай і рэзаную бульбу, так і бульбу ў мундзіры. А калі пакласці яе ў пакет разам з мясам, курыцай або рыбай, яна цалкам прахарчуецца іх сокам. Мяса, нават курынае, атрымліваецца вельмі сакавітым, духмяным і прыемным на густ.

Часам здараецца так, што прадукт не подрумянивается. Тады проста трэба дастаць яго з духоўкі і разрэзаць рукаў для запякання зверху, разгарнуўшы краю. Затым паставіць зваротна ў духоўку і рыхтаваць яшчэ хвілін 15. Пасля ўтварэння залацістай скарыначкі духоўку можна адключыць.

Увогуле, гэта выдатная навінка спадабаецца і будзе карысная любой гаспадыні. З дапамогай такога пакета можна прыгатаваць вельмі сакавітую, смачную і карысную ежу.