"Усурыйскі бальзам": склад і ўжыванне

Эфектыўнасць прымянення травяных збораў і настоек ніколі не выклікала сумневы. Па гэтай прычыне "Усурыйскі бальзам" з велічным тыграм на этыкетцы добра знаёмы далёка за межамі Прыморскага краю. Гісторыю завода, падрабязны склад і паказанні да ўжывання чытайце ў нашым аглядзе.

З мінулага ў будучыню

У 1889 году браты Пьянковы арганізавалі гандлёвы дом "М. Пьянковъ зь братамі ". Праз пяць гадоў было пабудавана асноўнае прадпрыемства "Павлиновский броварны завод". На вытворчасці працавала ўсяго 30 чалавек, а пры вінакурэнні выкарыстоўвалі чатыры гатункі травы.

Сёння прадставіць выпуск алкагольнай прадукцыі ў гэтак малых аб'ёмах проста немагчыма. Шмат у чым дзякуючы групе кампаній "сінэргіі", брэнды якой даволі вядомыя на расійскім рынку, удалося захаваць знакаміты "Усурыйскі бальзам".

Вось толькі некалькі фактаў аб сучасным заводзе:

• плошчу - 46 000 кв. метраў;
• штат - 803 чалавекі;
• 25 уласных крам;
• больш за 2500 кліентаў па ўсёй краіне.

асартымент

Паводле афіцыйнай інфармацыі, у асартыменце ААТ "Усурыйскі бальзам" - больш за 100 найменняў, якія можна падзяліць на наступныя групы:

1. Гарэлка. "Мягкоў", "Рускі лёд", "Васпан заказ" і іншыя - усяго больш за дваццаць відаў. Некаторыя з іх створаны з даданнем незвычайных інгрэдыентаў, напрыклад, экстракта жэньшэня, пчалінага малачка ці ліпавага колеру. Крэпасць - 40 градусаў.
2. "Доктар Жнівень - каньячныя". Разнастайныя настойкі ягад на каньяку, сярод якіх брусніца, вішня, чаромха, шыпшыннік, чарэшня, чарнасліў і рабіна. Крэпасць - 24 градуса.
3. "Доктар Жнівень - горкія". 40-градусная настойка "Усурыйскі бальзам" на пякучым перцы, кедравых арэшках, святаяннік або журавінах.
4. "Доктар Жнівень - салодкія". Чаромха, брусніца, яблыкі, марошка - настойкі, крэпасць якіх складае 20 градусаў.
5. Аперытывы і лікёры. "Сакавітая вішня", "Малінавы джэм", "Залатая тайга" - вытанчаная камбінацыя інгрэдыентаў і невялікая крэпасць (15-20 градусаў)
6. "Капітанскі ром". "Усурыйскі бальзам" выпускае ўсяго тры выгляду рому: Gold, Strong і Silver. Самы дужы - Strong - 48 градусаў.

Што такое бальзам?

Гэта спіртавым настойка, крэпасць якой часцей за ўсё складае ад 40 да 45 градусаў. У складзе - разнастайныя карані раслін, эфірныя алею, гаючыя травы і плён. Ўжываюць бальзам для прафілактыкі розных захворванняў або ўжо на стадыі лячэння. Як правіла, напой мае цёмны колер і даволі спецыфічны густ.

Вытворчасць бальзама - даволі складаны і працаёмкі працэс, які ўключае некалькі этапаў. У самым пачатку кожны з кампанентаў на працягу 1-3 месяцаў настойваецца. Інгрэдыенты вытрымліваюцца асобна адзін ад аднаго, каб на выхадзе атрымаць максімум карысных рэчываў.

Пасля гэтага складнікі будучага напою змешваюцца і праходзяць фільтрацыю, каб пазбавіць вадкасць ад насення, травінак і іншых дробных часціц. На наступным этапе бальзам разліваюць па бутэльках, каб пачаць сумесную вытрымку. Для абароны ад сонечных прамянёў, як правіла, выбіраюць посуд цёмнага колеру.

Гатовы напой нагадвае лекавую настойку, але мае аднастайны густ - ні адзін з інгрэдыентаў пераважаць не павінен.

Сведчанні да ўжывання

Бальзамы дзякуючы разнастайным травах і экстрактам ўтрымліваюць вялікую колькасць мінеральных рэчываў. Такім чынам, калі мэтазгодна ўжыванне лячэбнага напою?

1. У сезон прастудных захворванняў. Пры бранхіце або кашлі можна ўзмацніць харканне.
2. Для павышэння апетыту. Прымаем перад ежай.
3. У якасці прафілактычнай меры пры гастрытах, язвавых хваробах і засмучэннях страўніка.
4. Для бадзёрасці пасля разумовых і фізічных нагрузак. Здымае агульную стомленасць, пазбаўляе ад бессані і змагаецца з высокай нервовай узбудлівасцю.

супрацьпаказанні

Нягледзячы на велізарную колькасць карысных кампанентаў, бальзам - не панацэя ад усіх хвароб. Не выключэнне і "Усурыйскі бальзам", у склад якога ўваходзіць больш за 20 лекавых раслін. Перад ужываннем неабходна старанна вывучыць склад, а лепш параіцца з лекарам адносна ўзнікнення алергіі.

Цалкам сапраўды проціпаказаныя падобныя напоі людзям, якія пакутуюць ад пячоначнай або нырачнай недастатковасці.

І яшчэ адзін немалаважны момант - захаванне дазоўкі. Бальзамы прымаюць у невялікіх колькасцях у неразведзеным выглядзе або ў якасці дадатку ў чай ці кава.

унікальная рэцэптура

У часы Савецкага Саюза выпускалася трынаццаць відаў напою, а самым папулярным быў "Усурыйскі бальзам". Склад з моманту пачатку вытворчасці практычна не памяняўся:

• падрыхтаваная вада;
• спірт этылавы вышэйшай ачысткі;
• каньяк;
• цукар;
• сок лімонніка;
• морс шыпшынніка і каліны;
• настой апельсінавай скарынкі і насення лімонніка;
• мёд.

Асаблівае месца ў спісе кампанентаў займае настой травы з Ўсурыйскай тайгі: корань родиолы ружовай, ліст трыпутніка, кветкі каліны і рамонкі аптэчнай, ліст маліны і элеутерококка, корань аеру балотнага, мята перачная, ныркі бярозы, жэньшэнь, володушка.

Як дапамагаюць травы?

Карысныя ўласцівасці рамонкі аптэчнай або мяты пералікаў добра вядомыя. Мы раскажам пра рэдкія лекавых раслінах, якія стваральнікі ўключылі ў "Усурыйскі бальзам".

Прымяненне элеутерококка паказана пры нізкім ціску, слабасці арганізма, разумовым і фізічным ператамленні. Дрэвы і калючыя хмызнякі элеутерококка сустракаюцца на тэрыторыі заходняга і цэнтральнага Кітая, Японіі, Усходняй Азіі і, вядома, Паўднёва-Усходняй Сібіры. Экстракт гэтай расліны часта ўваходзіць у склад энергетычных напояў.

володушка

Володушка залацістая - від травяністых раслін, якія атрымалі шырокае распаўсюджванне на Далёкім Усходзе, ва Усходняй і Заходняй Сібіры. З сярэдзіны XX стагоддзя навукоўцы даследуюць актыўныя кампаненты володушкі.

На сённяшні дзень ўстаноўлена ўтрыманне аскарбінавай кіслаты, сапоніны, каратыну, флаваноідаў і дубільных рэчываў. Настой з травы ўжываецца пры лячэнні гепатытаў, халангіту і халецыстыту.

аер

Аер балотны - від балотных шматгадовых траў, які на тэрыторыі Расіі расце на Далёкім Усходзе, поўдні Сібіры і ў Ўсурыйскам краі. У карэнішчах расліны ўтрымліваюцца горкі глікозід акорин і эфірнае масла - гэтыя кампаненты з дапамогай ўздзеяння на смакавыя рэцэптары паляпшаюць страваванне, павышаюць апетыт і ўзмацняюць вылучэнне страўнікавага соку. Акрамя таго, аер умацоўвае посуд мозгу, паляпшае зрок, танізуе сэрца і аказвае болесуцішальнае, супрацьзапаленчае, заспакаяльнае дзеянне.

Аер у якасці рэзкай затаўкі ўжываецца ў кулінарыі - высушаныя карэнішчы выкарыстоўваюць замест імбіра, лаўровага ліста, карыцы і мушкатовага арэха. У Літве і Польшчы аер дадаюць у хлеб, у Індыі ім запраўляюць птушку, рыбу і мяса, а ў Турцыі зацукраваныя карэнішчы лічацца дарагім ласункам.

жэньшэнь

Згодна з традыцыйнай кітайскай медыцыне, жэньшэнь з'яўляецца крыніцай маладосці і даўгалецця. Гэта расліна таксама ўключае "Усурыйскі бальзам". Водгукі лекараў адносяць яго да общетонизирующим прэпаратаў.

Як стымулюючае сродак жэньшэнь паказаны пры разумовым і фізічным перанапружанні, неўрозах, артэрыяльнай гіпатэнзіі і неўрастэніі.

Асноўная колькасць прадстаўнікоў сямейства Араліевыя (12 відаў) расце на тэрыторыі Азіі - на Тыбеце, Далёкім Усходзе, Кітаі і Алтаі. Жэньшэнь пятилистный сустракаецца толькі ў Паўночнай Амерыцы.

класіка

"Усурыйскі бальзам" сёння вырабляецца па старадаўнім рускай рэцэпце з выкарыстаннем высокіх тэхналогій. Класічны напой лёгка пазнаць дзякуючы гусце апельсінавай цэдры. Кампанія актыўна супрацоўнічае з саўгасамі і мясцовымі гаспадаркамі. Збор раслінных кампанентаў адбываецца ў строга ўсталяваны перыяд часу, каб захаваць усе лячэбныя ўласцівасці.

Пакупнікі адзначаюць салодка-горкі густ бальзаму і настойліва раяць сагравацца з яго дапамогай у зімовыя маразы. Лепш за ўсё дадаваць некалькі кропель у каву ці чай, некаторыя рэкамендуюць піць бальзам з лёдам, натуральна, ва ўмераных колькасцях.

Серыя "Усурыйская"

Прадукцыя "Усурыйскага бальзама" не абмяжоўваецца пералічаным вышэй асартыментам. Акрамя гэтага напою завод выпускае:

• Настойку горкую "Усурыйскі корань з жэньшэнем". У складзе - тайговыя травы спалучаюцца з маладым коранем жэньшэня.
• "Усурыйскі лікёр". Напой быў створаны да 110-гадовага юбілею завода. У спісе інгрэдыентаў - букет з 33 траў: чабор, родиола ружовая, святаяннік і многія іншыя.

• Настойка "Панты на мёду" ( "Усурыйскі бальзам"). Валодае рэзкім масляністы густ, які ідэальна спалучаецца з яблычнымі ноткамі. Акрамя яблычнага соку ў склад уваходзяць настойка лімонніка, натуральны мёд і пантокрин (рэчыва, якое атрымліваецца з рагоў маладога марала). Настойка запавольвае старэнне, выкарыстоўваецца для прафілактыкі анеміі і стымулюе кровазварот.
• Настойка "Кедравая падзь". Мае вытанчаны кедравы водар, пякучы і трохі пікантны густ, а таксама адценне светлага бурштыну. У напой дададзены экстракт элеутерококка.

• Настойка "Араліевыя". Валодае своеасаблівым травяным водарам і густам. У складзе - настойка кораня араліі, натуральны мёд, сок лімонніка і экстракт элеутерококка. Корань араліі ўзмацняе здольнасць да канцэнтрацыі ўвагі, зніжае псіхалагічную стомленасць і павышае настрой.

Дзе купіць?

Карысныя ўласцівасці "Усурыйскага бальзама" ніхто не ставіць пад сумнеў. Адзінае пытанне заключаецца ў тым, дзе набыць цудадзейны напой. У жыхароў Сібіры і Далёкага Усходу праблем дакладна не ўзнікае, чаго не скажаш пра Цэнтральным рэгіёне.

У Маскве багаты выбар бальзамаў можна знайсці толькі ў інтэрнэт-маркетах. Нават "Рыжскі Чорны", які вырабляецца толькі ў Латвіі па унікальнай рэцэптуры, вы без працы купіце ў буйных сеткавых супермаркетах.

Вельмі шкада, што ААТ "Усурыйскі бальзам" да гэтага часу не знайшло рынкі збыту ў буйных расійскіх мегаполісах.