На першы погляд можа здацца, што узкотематические экспазіцыі, прысвечаныя нейкім штодзённым прадметах, ня ўяўляюць асаблівай цікавасці. Але варта хоць бы аднойчы наведаць падобны музей, і вы зменіце сваё меркаванне. На самой справе аб самых простых і звыклых нам прадметах можна даведацца шмат неверагодных фактаў, якія ўразяць ваша ўяўленне. Ўсё яшчэ не верыце? Наведайце, да прыкладу, музей хлеба, і зрабіце ўласныя высновы.
Ці ёсць пастаянная хлебная выстава ў Расеі?
На сённяшні дзень ва ўсім свеце налічваецца менш за 20 буйных музеяў, прысвечаных хлебу і іншай выпечцы. Жыхарам Расіі пашанцавала ўдвая, бо ў нашай краіне ёсць адразу дзве ўнікальныя калекцыі, прысвечаныя гэтаму прадукту харчавання. Дзе ж знаходзяцца гэтыя незвычайныя экспазіцыі? Адзін музей хлеба размяшчаецца ў Санкт-Пецярбургу, непадалёк ад станцыі метро «Плошча Паўстаньня», другі - у Маскве, у гістарычным комплексе «Крэмль Ізмайлава». Характэрны той факт, што экспазіцыі не ўзаемазвязаны, але маюць шмат агульнага. У іх распавядаецца гісторыя мучной выпечкі, прыводзяцца старадаўнія дакументы і рэцэпты, а таксама можна ўбачыць вялікую калекцыю узораў хлебабулачнай прадукцыі розных перыядаў і традыцый.
Першы ў Расіі музей хлеба (Санкт-Пецярбург)
Экспазіцыя, прысвечаная выпечцы, была адкрыта ў горадзе на Няве ў 1988 годзе. Ужо ў 1993 годзе галіновай музей атрымлівае статус дзяржаўнай, а адпаведна, і значны стымул да развіцця. Хлебныя вырабы прысутнічалі ў культуры многіх цывілізацый з спрадвечных часоў. Нават сёння, у век багацця і тэхнічнага прагрэсу, самых ганаровых і важных гасцей сустракаюць з смачным караваем і сальніцу (хлеб-соль). І гэта нездарма: колькі прыказак складзена аб хлебабулачных вырабах, звязаныя з імі многія прыкметы і абрады. Нават у праваслаўных традыцыях згадваецца «хлеб наш надзённы».
Экспазіцыя распавядае поўную і падрабязную гісторыю гэтага прадукта. У калекцыі можна ўбачыць норму хлеба, якая выдаецца ў блакадным Ленінградзе, разнастайныя старадаўнія рэцэпты, рэчы і прыстасаванні, якія выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі выпечкі. Дакладны адрас, па якім знаходзіцца музей хлеба: Пецярбург, Лігоўскага праезд, дом 73. Экспазіцыя адкрыта для наведвання ў будні (з панядзелка па пятніцу), з 10.00 да 16.00.
Музей, прысвечаны хлебу, у Маскве
Маскоўскі хлебны музей таксама распавядае пра традыцыі выпечкі галоўнага прадукта з старажытнасці і да нашых дзён. Музейны комплекс прапануе некалькі розных экскурсійных праграм: гэта і ўрокі для дзяцей, і сямейныя вандроўкі ў свет хлеба, і нават майстар-класы. Наведаўшы гэтую унікальную экспазіцыю, можна паспрабаваць самастойна прыгатаваць выпечку па розных рэцэптах, прыгожа яе ўпрыгожыць і забраць з сабой у якасці памятнага сувеніра. Калі за час культурнай праграмы ў гасцей разгуляецца апетыт, пасля экскурсіі можна наведаць буфет. Музей хлеба прапануе сваім наведвальнікам пачаставацца сапраўдным гарбатай з самавара і свежай выпечкай. У буфеце можна арганізаваць святочнае чаяванне па папярэдняй заяўцы. Размяшчаецца маскоўскі хлебны музей у інтэр'еры, стылізаваным пад старадаўнюю рускую хату. Арганізацыя працуе без выходных, з панядзелка па нядзелю, з 10.00 да 20.00. Увага: для ўдзелу ў майстар-класах патрабуецца папярэдні запіс.
Іншыя хлебныя калекцыі і выставы
Шматлікія турысты, якія наведалі музей хлеба, атрымліваюць такія яркія ўражанні, што хочуць даведацца яшчэ больш аб такім важным прадукце харчавання. Ці ёсць у Расіі іншыя калекцыі, прысвечаныя гісторыі і сучаснаму разнастайнасці хлебабулачных вырабаў? Буйных дзяржаўных экспазіцый дадзенай тэматыкі ў нашай краіне больш няма. Аднак любы буйны хлебазавод мае ўласны міні-музей выпускаемай прадукцыі. Нярэдка такія экспазіцыі прымаюць гасцей, а часам экскурсіі праводзяць нават у сапраўдных вытворчых цэхах.
Таксама наведаць міні-музей хлеба можна ў шматлікіх установах дашкольнай і сярэдняй адукацыі. Традыцыю ствараць уласныя выставы і збіраць тэматычныя калекцыі падтрымліваюць многія школы і дзіцячыя сады. І вельмі часта такія экспазіцыі прысвячаюцца менавіта хлебабулачных вырабах як адным з галоўных у рацыёне чалавецтва на працягу стагоддзяў. Што асабліва прыемна, многія міні-музеі можна наведаць цалкам бясплатна ў дні адчыненых дзвярэй.