Як стэрылізаваць банкі ў духоўкі - даведайцеся просты метад нашых бабуль!

Кожная гаспадыня ведае, што ўзімку захочацца парадаваць сваіх хатніх якой-небудзь закаткой. Гэта і марынаваныя памідорчыкі, і салёныя агурочкі, шынкі або Салацік. Бо ўзімку так не хапае карысных вітамінаў, таму нарыхтаваныя летам садавіна і гародніна прыйдуцца па душы кожнаму.

Нарыхтоўка прадуктаў на зіму - гэта вельмі працаёмкае занятак. Кансерваванне ўключае ў сябе цэлы тэхналагічны працэс: пачынаючы ад падрыхтоўкі слоікаў да закаткі і заканчваючы самай закаткой. Любая гаспадыня скажа вам, як крыўдна, калі пасля гэтак цяжкага працы надзімаюцца або выбухаюць вечка. Чыннікаў таму можа быць некалькі. Але асноўны фактар, які часцей за ўсё становіцца вінаватым сапсаванай закаткі - гэта дрэнна простерілізованы банкі.

Але давайце зазірнем у мінулае, бо нашы мамы і бабулі заўсёды рабілі стэрылізацыю слоікаў. Яны ведалі незвычайны спосаб, як стэрылізаваць банкі ў духоўкі. Гэты метад шырока ўжываўся, быў вельмі зручным і практычным, а галоўнае, банкі не выбухалі. Давайце разгледзім яго падрабязней.

Як стэрылізаваць банкі ў духоўкі

Стэрылізаваць у духоўцы вельмі зручна і практычна. За адзін раз вы можаце апрацаваць некалькі слоікаў. Вазьміце неабходную колькасць ёмістасцяў, праверце іх на адсутнасць расколін і дэфектаў рыльца. Перад стэрылізацыяй пажадана посуд замачыць у цёплай вадзе на некалькі хвілін, затым добра вымыць з содай. Не выкарыстоўвайце хімічныя сродкі, так як самы нязначны трапленне ў бутлю можа сапсаваць усю закатку. Пасля гэтага старанна прамыйце банкі пад праточнай вадой.

Вымытым банкам дайце час (5 хвілін) пастаяць перавернутым, каб шкла вада. Усталюйце посуд горлышком ўверх у лядоўню духоўку. Толькі пасля гэтага можна ўключыць печку. Старайцеся не перавышаць 150 - 180 градусаў, інакш ёмістасці могуць трэснуць.

Колькі часу стэрылізаваць банкі

Для розных слоікаў розны час стэрылізацыі. Напрыклад, ёмістасці 0,5 - 0,75 стаяць у духоўцы 10 хвілін; літровыя - 15 мін .; двухлітровыя - 20 мін .; трохлітровы бутлю - 25 мін. У той жа час можна стэрылізаваць вечкі. Толькі не забудзьцеся выняць гумовыя ўстаўкі з жалезных накрывак.

Простерілізованы банкам дайце трохі астыць і толькі пасля гэтага даставайце з духоўкі. Выкарыстоўвайце сухія спецыяльныя прыхваткамі ці рукавіцы. Будзьце вельмі асцярожныя, каб банка не лопнула.

Цяпер вы ведаеце, як стэрылізаваць банкі ў духоўкі, і можаце смела ўжываць гэты спосаб. Ён вельмі эфектыўны і дасць магчымасць захаваць вашы прадукты.

Давайце паспрабуем знайсці адказ на пытанне аб тым, ці трэба стэрылізаваць банкі. У выніку даследаванняў было даказана, што падчас стэрылізацыі пад уздзеяннем вялікай тэмпературы знішчаюцца ўсе грыбковыя хваробатворныя бактэрыі. Менавіта яны выклікаюць працэс закісання, адукацыя цвілі, што прыводзіць да сапсаванай нарыхтоўцы.

Цяпер кожная гаспадыня зможа парадаваць сваіх родных смачнай і карыснай закаткой, так як стэрылізаваць банкі ў духоўкі - гэта просты даступны спосаб, які істотна палегчыць яе працу.