Адрасы "Марчеллис", СПб. Сетка рэстаранаў "Марчеллис"

«Марчеллис» (Санкт-Пецярбург) з'яўляецца сеткай сямейных італьянскіх рэстаранаў, дзе для гасцей рыхтуецца хатняя паста, свежыя ліманады і смачная піца. Тут збіраюцца вялікія кампаніі або прыходзяць удваіх для таго, каб адзначыць свята, проста павячэраць ці правесці час за дэсертам і кубачкам кавы.

«Марчеллис» водгукі называюць ледзь ці не адзіным месцам у спальных раёнах Паўночнай сталіцы, дзе можна смачна і параўнальна нядорага паесці. Акрамя таго, тут можна быць упэўненым у якасці абслугоўвання. У цэнтры на фоне іншых устаноў рэстараны «Марчеллис» таксама выглядаюць годна. Магчыма, прычына крыецца менавіта ў філасофіі кампаніі - у вялікім горадзе вельмі запатрабаванай з'яўляецца простая, лёгкая ежа.

знаёмства

«Марчеллис» ўяўляе сабой сетку устаноў, у якой прадугледжаны фармат «тры ў адным», які складаецца з рэстарана, кафэ і італьянскай кулінарыі, у якой, акрамя хатняй пасты і дэсертаў, жыхары Паўночнай сталіцы і госці любяць купляць італьянскія прадукты і дэлікатэсы. У кафэ падаюць дэсерты і кава. У меню прадстаўлены класічныя італьянскія стравы. Інтэр'ер рэстаранаў аформлены ў еўрапейскім стылі: памяшканні адрозніваюцца цёплымі тонамі, мяккім асвятленнем, наяўнасцю дэкаратыўных талерак на паліцах. Канцэпцыя «Марчеллис» вызначаецца як шматфункцыянальнае ўстанова на кожны дзень.

гісторыя

Першы рэстаран «Марчеллис» адкрыўся ў С.-Пецярбургу ў 2006-м - па вул. Паўстання, 15. На сённяшні дзень адрасы «Марчеллис» (СПб) вылічаюцца адзінаццаццю аб'ектамі, размешчанымі ў розных раёнах горада.

Заснавальнікам сеткі рэстаранаў, якія далі ёй сваё імя, з'яўляецца легендарны Франчэска Марчэла, які адкрыў у Нью-Ёрку сапраўдную італьянскую тратторию. Яго рэстаран Ogni Giorno стаў кутком Італіі ў Штатах. Адкрыты холдынгам рэстаран «Марчелли`s» быў створаны па ўзоры знакамітага нью-ёркскага прататыпа.

апісанне

Кожнае ўстанова сеткі з'яўляецца даволі незвычайным па фармаце. «Марчелли`s» - гэта не проста рэстаран, а яшчэ і крама з прылаўкам. Тут прадаюцца рэдкія італьянскія прадукты, якія наўрад ці знойдзеш у супермаркеце: хатняя паста, сыры, трюфелевое і аліўкавы алей, вінны і бальзамічны воцат, какава, мука, кансерваваная гародніна (вяленыя таматы, каперсы на галінцы, артышокі, зялёны перац). У краме «Марчеллис» купляюць таксама фірмовую кулінарную прадукцыю: розныя віды каўбас, салаты, хатнія соусы, гатовыя стравы і т. П. Побач размешчана кафэ, дзе можна выпіць кавы і атрымаць асалоду ад смачным, арыгінальным дэсертам.

інтэр'ер

Афармленне асноўнага залы ў рэстаране з'яўляецца простым і непафосным (так і мае быць у сапраўднай траттории). У інтэр'еры вылучаецца выкладзеныя светлай пліткай падлогу і сцены, чырвоныя лямпы, якія вісяць над столікамі, вокны з аканіцамі. «Фішкай» інтэр'еру з'яўляецца наяўнасць «талерак выдатных людзей», падораных рэстарана славутымі выхадцамі горада. Да іх ставяцца Таццяна Буланава, Ілля Стогаў, група «Сплін», Аляксей Ягудзін, Яўген Фёдараў, музыкі, рэжысёры, дызайнеры, салісты Марыінскага Тэатра, тэлевядучыя і фатографы.

Па водгуках, атмасфера ў любым з рэстаранаў сеткі (адрасы «Марчеллис» (СПб) прадстаўлены далей у артыкуле) з'яўляецца вельмі хатняй і сямейнага - звычайна сюды прыходзяць не для таго, каб шумна павесяліцца, а з тым, каб шчыра і пранікнёна пагутарыць.

кухня

Зразумела, кухня, прадстаўленая ў установах горада (гл. Далей раздзел «Адрасы« Марчеллис »(СПб)»), - італьянская. Але стваральнікі сеткі не абмежаваліся традыцыямі і дапоўнілі меню аўтарскім падыходам.

Рэстаран «Марчеллис»: меню

У якасці закускі тут, да прыкладу, можна паспытаць мідый ў белым вінным соусе ці замовіць талерку з пяці відаў рэдкіх італьянскіх сыроў, паспрабаваць салата «Ромейн» з куранём, запраўлены соусам «Цэзар», або рукколу з черрі і сырам Грана Падано. На першае можна замовіць поліўку з бараніны з грыбамі або крэм-суп з свежых таматаў. Як асноўнае страва госці любяць заказваць Дорада з лукам-пореем і маладым бульбай, а таксама смажаную свіную карэйку з пармезаном.

Мяркуючы па мностве станоўчых водгукаў, пецябруржцы любяць прыходзіць у рэстараны «Марчеллис», меню якіх утрымлівае таксама вялікія раздзелы, якія прадстаўляюць рызота, хатнюю пасту і дзівосныя дэсерты, сярод якіх асаблівай папулярнасцю карыстаюцца штрудель і тырамісу.

У падрыхтоўцы страў кухары «Марчеллис» не выкарыстоўваюць паўфабрыкатаў, усе складнікі вырабляюцца імі на мясцовай кухні. Нават таматы для крэм-супу (фірмовага) шэф-кухару даводзіцца вэндзіць ўласнаручна. Хатняя паста рыхтуецца ў паста-машыне, таму яна атрымліваецца незвычайна смачнай. Мясцовы хлеб госці любяць купляць дадому - па водгуках, ён надзвычай добры.

Порцыі ў рэстаранах сеткі проста велізарныя: перад некаторымі стравамі ў меню нават варта значок, якім наведвальнікам прапануецца абмежавацца палоўкай порцыі. Тым, хто не занадта галодны, заўсёднікі рэкамендуюць звярнуць увагу на гэты значок. Пры гэтым кошты, як лічаць аўтары водгукаў, цалкам дэмакратычныя.

Бізнес-ланч

Днём у рэстаранах падаюць сытны і смачныя бізнес-ланч. Наведвальнікам прадастаўляецца магчымасць выбіраць сабе стравы з прапанаванага пераліку ў меню. Кошт ланча цалкам бюджэтны: 280 руб. за два стравы з напоем.

Ланчі падаюцца ў буднія дні з 12:00 да 17:00. У «Марчеллис» бізнэс-ланч ўяўляе сабой 256 камбінацый страў. У шырокім асартыменце - салаты, пасты, піцы, супы. Кожны наведвальнік мае магчымасць выбраць для сябе найлепшы абед.

Паслугі для дзяцей

Аўтары водгукаў дзеляцца, што ў рэстаранах «Марчеллис» вельмі камфортна праводзіць вольны час усёй сям'ёй. У кожным з устаноў дзейнічае спецыяльнае меню для дзяцей, у большасці абсталяваны спецыяльныя дзіцячыя пакоі, у некаторых для дзяцей рэгулярна праводзяцца займальныя творчыя і кулінарныя майстар-класы.

Адрасы «Марчеллис» (СПб)

Рэстараны «Марчелис» у С.-Пецярбургу размешчаны:

• Па вул. Паўстання, 15. Арт. м .: «Пл. Паўстання »,« Маяковская ». Памер сярэдняга рахунку: 1200 руб. Ўстанова адкрыта: 12.00 -24.00. Кухня функцыянуе да 23.30.
• Па пр. Ленінскім, 120. Ст. м .: «Ленінскі праспект». Памер сярэдняга рахунку: 900 руб. Ўстанова адкрыта: 12.00-00.00. Кухня функцыянуе да 23.45.
• Па пр. Касманаўтаў, 39/27. Арт. метро: «Парк Перамогі», «Маскоўская». Памер сярэдняга рахунку: 1200 руб. Ўстанова адкрыта: нядзеля-четв .: 12.00-24.00; пятн.-субота: 12.00-01.00.
• Па пр. Неўскаму, 43. Арт. м .: «Пл. Паўстання »,« Маяковская ». Памер сярэдняга рахунку: 1200 руб. Ўстанова адкрыта: кругласутачна.
• Па пр. Неўскаму, 21. Арт. м: «Неўскі праспект», «Гасціны двор». Памер сярэдняга рахунку: 1150 руб. Ўстанова адкрыта: нядзеля-серада: 12.00-02.00, чацвер-субота: 12.00-06.00.
• Па пр. Энгельса, 124. Ст. метро: «Азёры». Памер сярэдняга рахунку: 1250 руб. Ўстанова адкрыта: 12.00-24.00.
• Па пр. Навукі, 14а. Арт. метро: «Акадэмічная». Памер сярэдняга рахунку: 1250 руб. Памер сярэдняга рахунку: 1250 руб. Ўстанова адкрыта: 12.00-24.00.
• Па пр. Маскоўскаму, 205. Ст. метро: «Маскоўская». Памер сярэдняга рахунку: 1200 руб. Ўстанова адкрыта: 12.00-00.00.
• У парку Аляксандраўскім, 4, корп. 3. Ст. м .: «Горкаўская». Памер сярэдняга рахунку: 1200 руб. Ўстанова адкрыта: 12.00-01.00. Кухня функцыянуе да 00.45.
• Па вул. Адоеўскага, 34. Арт. метро: «Прыморская». Памер сярэдняга рахунку: 1000 руб. Ўстанова адкрыта: 12.00-24.00.
• Па пр. Каменданцкай, 13/1, літ. На дадзены момант ўстанова закрыта.

на Неўскім

Рэстараны «Марчеллис» на Неўскім, мяркуючы па водгуках, карыстаюцца асаблівай папулярнасцю ў гараджан. Ўстанова, размешчанае па адрасе: Неўскі, 21, размешчана ў двухпавярховым будынку, у якім раней была кандытарская. Рэстаран не абсталяваны дзіцячым пакоем, акрамя таго, па водгуках, тут не пякуць піцу. Затое прадугледжаны уласны набор страў, адрозьнівае дадзены рэстаран ад іншых устаноў сеткі. У меню прадугледжана гарачае, паста, дэсерты і т. Д. У планах - арганізацыя сняданкаў. У сваёй працы калектыў рэстарана арыентуецца на перавагі і пажаданні гасцей.

Рэстаран «Марчеллис» на Неўскім, 43, з'яўляецца адным з лепшых у Паўночнай сталіцы устаноў, якія прапануюць стравы класічнай італьянскай кухні. Па водгуках, рэстаран з'яўляецца выдатным месцам з аўтэнтычнай італьянскай кухняй і цудоўнай калекцыяй вінаў. Яго лёгка знайсці - непадалёк ад музея ім. Сабчака.

«Марчеллис» на Неўскім, 43 - гэта вытанчаны рэстаран з яркім стыльным інтэр'ерам. Аўтары водгукаў адзначаюць, што ў установе вельмі спакойна і ўтульна, адсутнічае гучная музыка. У падрыхтоўцы страў кухары выкарыстоўваюць выключна натуральныя прадукты.

Паслугі і выгоды

У рэстаранах «Марчеллис» для зручнасці гасцей прадугледжана наяўнасць бізнес-ланч, дзіцячага меню, дзіцячых пакояў. Прымаецца аплата з дапамогай банкаўскіх карт. Акрамя таго, маецца лаунж, Wi-Fi. Прадастаўляюцца пакоі для курэння, магчымы заказ ежы навынос.