Вырошчваем кресс салата ў хатніх умовах

Кресс-салата - агародная культура, якая досыць папулярная сярод уладальнікаў дачных участкаў. І нездарма, бо расліна валодае своеасаблівымі смакавымі якасцямі - мае рэзкі, злёгку ялкавы густ, што робіць яго выдатнай асновай для многіх салат і прыправай для разнастайных мясных, рыбных і першых страў. Гэты салата здольны нават самае простае страва ператварыць у кулінарны шэдэўр, палепшыць густ омлета, яечні або варанай бульбы. Кресс-салата - дыетычны прадукт, які незаменны для тых, каму не атрымоўваецца пазбавіцца ад лішняга вагі.

Яшчэ з даўніх часоў культура вядомая сваімі дзіўнымі гаючымі якасцямі. Старажытныя рымляне, егіпцяне і грэкі шырока выкарыстоўвалі гэта карыснае расліна для лячэння мноства захворванняў. Вынікаючы радам народнай медыцыны, яго неабходна ўжываць для павышэння апетыту, пры хваробах органаў стрававальнай сістэмы, а таксама пры малакроўі і падвышаным ціску. Гэта выдатны сродак для пераадолення веснавых восеньскага авітамінозу, паколькі ў кресс-салаце змяшчаецца процьма карысных мікраэлементаў (магній, кальцый, ёд, жалеза, а таксама вітаміны групы В, С, А), якія так неабходныя для падтрымання нармальнай жыццядзейнасці. Больш за тое, сучасная медыцына выявіла ў лістах салаты адмысловыя рэчывы - індол, якія забяспечваюць цэласнасць структуры крывяных цельцаў, і тым самым у некалькі разоў зніжаюць рызыку анкалогіі. Аднак неабходна ўлічыць, што яго не варта ўжываць у ежу пры калацці, дуадэніт або гастрыце.

Салата-кресс - выдатная культура для пачаткоўцаў агароднікаў, бо ён цалкам непатрабавальны да ўмоў вырошчвання. Ён хуткаспелы і ўстойлівы да нізкіх тэмператур. Яго з лёгкасцю можна вырасціць нават на падаконніку кватэры.

У дадзеным выпадку ідэальна падыдуць такія гатункі як шыракалістых, кучаравы, звычайны або пералікаў. Неабходна ўлічыць, што кресс-салата на падаконніку неабходна вырошчваць на паўночна-ўсходняй баку, у сонечным месцы, паколькі расліна дрэнна пераносіць недахоп асвятлення - скідае частка лісця і выцягваецца. Тэмпература ў пакоі не павінна перавышаць 12 З, інакш кресс-салата будзе выкідваць цветонос і страціць свае непаўторныя смакавыя якасці.

Вам спатрэбіцца глебавая сумесь (напрыклад, "Биогрунт"), якой неабходна запоўніць скрыню прыкладна на 10 гл і злёгку яе ўтрамбаваць. Пры вырошчванні кресс-салаты ў адкрытым грунце лепш высаджваць яго на лёгкіх ўрадлівых глебах з міжраддзямі ад 20 да 40 см. Высейваць расліна неабходна на глыбіню каля 1 см з разліку 2 г насення на 10 см2 грунту. Такім чынам, вы атрымаеце прысадзістыя расліны з буйнымі лістамі.

Дзіўна, але кресс-салата можа абыйсціся і без зямлі. У якасці напаўняльніка падыдзе лён, шчыльна выкладзеныя папяровыя ручнікі (сурвэткі), марля ці вата.

Першыя ўсходы расліна дасць ужо па заканчэнні 5-7 дзён, а лісточкі з'явяцца прыкладна на 2-ю тыдзень. Працэс можна паскорыць, забяспечыўшы кругласутачнае асвятленне.

Багаты паліў - гэта ўсё, у чым мае патрэбу кресс-салата. Ніякіх дадатковых падкормак ўносіць не патрабуецца. Мінеральныя ўгнаенні можна ўнесці толькі толькі пасля зрэзу першага лісця, каб хутчэй атрымаць паўторны ўраджай.

У хатніх умовах культуру можна вырошчваць цэлы год, а ў цёплы час года перамясціць скрыні з кресс-салатай на лоджыю або балкон. Аднак найбольш прыдатны час для высадкі насення - верасень або сакавік. Каб пастаянна атрымліваць зялёныя лісце, варта подсевать салата праз кожныя 15 дзён. Размнажаецца расліна насеннем, якія спеюць прыкладна праз 60 дзён пасля таго, як з'явіліся першыя парасткі.

Вырошчвайце кресс-салата на падаконніку і цешце сябе і сваіх дамачадцаў свежай і карыснай зелянінай!