"ГлавПивТорг" - рэстаран на Лубянцы: водгукі наведвальнікаў

У Маскве нескладана знайсці ўстанова годнага ўзроўню, у якім можна расслабіцца пасля цяжкага працоўнага дня, выпіць добрага піва і пакаштаваць смачныя стравы. Але «ГлавПивТорг» - рэстаран на Лубянцы - гэта шэдэўр у агульнай масе месцаў грамадскага харчавання. Ўдалае размяшчэнне, незвычайны інтэр'ер, наводзячы настальгію па мінулым часу, і хвацкая кухня - гэта тое, што робіць яго асаблівым і прыцягвае шмат наведвальнікаў.

асаблівасці

Што ж асаблівага ў гэтай установе? Не варта думаць, што рэстаран падыходзіць толькі аматарам піва. Яго канцэпцыя прыйдзецца даспадобы тым, хто хацеў бы акунуцца ў атмасферу старых савецкіх часоў. Рэстаран размешчаны ў былым будынку міністэрства аўтатранспарту. Гэта старадаўняе памяшканне, якое нават знешнім выглядам нагадвае далёкія гады. Але і ўнутранае ўбранне рэстарана аформлена ў класічным стылі савецкіх часоў. Адзенне абслуговага персаналу таксама прадумана да дробязяў. Афіцыянты апранутыя ў духу савецкай эпохі. Увогуле, патрапіўшы сюды, можна ў поўнай меры адчуць сябе ў СССР. Нават меню рэстарана мае назву «Кніга аб смачнай і здаровай ежы», што таксама вельмі сімвалічна. Пералік страў ўключае кулінарныя шэдэўры з савецкіх часоў, але не абыходзіцца і без некаторых вынаходстваў новага часу. Адзіным адрозненнем ад той эпохі ў канцэпцыі рэстарана з'яўляецца вялікая колькасць гатункаў піва, але гэта толькі станоўчы момант.

інтэр'ер

Асаблівая ўвага хочацца звярнуць на інтэр'ер, які мае «ГлавПивТорг» - рэстаран на Лубянцы, знакаміты сваёй самабытнасцю. Шыльда ля ўваходу ўжо дзівіць сваёй неардынарнасцю: «Цэнтральны піўны рэстаран пры Міністэрстве здаровага адпачынку ГлавПивТорг». Рэстаран на вялікі Лубянцы - гэта ўстанова, якое цалкам адпавядае савецкаму часу. Яго інтэр'ер ўпрыгожваюць сталы, абабітыя скурай, якая прыбіта цвікамі для мэблі, характэрныя для таго часу старадаўнія лямпы і папера для запісаў, сімвалічныя фіранкі на вокнах з цяжкай тканіны, шыльды з надпісам «сышоў на абед» і, вядома ж, чырвоныя дывановыя дарожкі. Адзіным адступленнем ад правіл з'яўляецца плазменная панэль для трансляцыі спартыўных спаборніцтваў. Але гэта можна лічыць неабходнасцю нашага часу і важным атрыбутам піўнога рэстарана.

залы рэстарана

Піўны рэстаран на Лубянцы «ГлавПивТорг» мае чатыры раскошных залы, у якіх можна правесці мерапрыемства любога ўзроўню. Усе яны выкананы ў стылі савецкіх часоў, але маюць свае асаблівасці. У «Зала пасяджэнняў» вас прывядзе сімвалічная чырвоная дывановая дарожка. Седзячы за сапраўдным міністэрскім сталом, які пакрыты зялёным сукном, можна адчуць сябе высокапастаўленым чыноўнікам таго часу. «Сакратарыят» ўяўляе сабой не менш знакавая памяшканне, дзе інтэр'ер дапаўняюць дыпломы, кубкі і розныя ўзнагароды савецкіх часоў. Трэцяя зала называецца «Кабінет начальніка». З яго вокнаў адкрываецца від на Лубянскай плошчы. Але тут ужо не вырашаюцца важныя справы і не робяць вымову падначаленым. Цяпер у гэтай зале ладзяць шумныя вечарынкі і банкеты. Чацвёрты зала называецца «Бібліятэка». Натуральна, тут можна сустрэць поўны збор твораў вядомых класікаў савецкай эпохі. Гэта тварэння Маркса, Брэжнева і т. Д. Але за сталамі сядзяць звычайныя наведвальнікі. «ГлавПивТорг» - рэстаран на Лубянцы, які прапануе сваім гасцям яшчэ некалькі кабінетаў, размешчаных на балконе. У любым з гэтых памяшканняў вам створаць ўтульную атмасферу і прапануюць толькі самыя лепшыя кулінарныя тварэння ад прафесійных кухараў.

піва

Сама назва рэстарана кажа аб яго асноўным кірунку. Піву ў гэтай установе адведзена асаблівае месца. Асартымент яго велізарны. Дарэчы, піўны рэстаран на Лубянцы «ГлавПивТорг» можа пахваліцца і ўласнай броварам. У меню прадстаўлена каля двух дзясяткаў гатункаў гэтага напою. Вам прапануюць бурштынавае, аксаміцістае чырвонае, сталовае і чырвонае, карамельных піва ўласнага прыгатавання. Акрамя гэтага, вінная карта багатая бельгійскімі, чэшскімі і нямецкімі гатункамі пеннага напою. Асаблівае месца ў меню займаюць піўныя кактэйлі. Тут можна вылучыць фірмовы Made in GlavpivTorg, які рыхтуюць з рыжскага бальзаму і цёмнага піва, а таксама «Здаровы адпачынак», прыгатаваны з таматнага соку, спецый і цёмнага піва. Па жаданні кліент можа замовіць і безалкагольны напой.

вінная карта

«ГлавПивТорг» (рэстаран на Лубянцы, фота якога ёсць у гэтым артыкуле) - гэта ўстанова, дзе вінная карта не абмяжоўваецца папулярным пенным напоем. У ёй вы знойдзеце таксама вялікі выбар ліманадаў ўласнага прыгатавання, сокаў, кавы і гарбаты. Асаблівае месца ў гэтак багатым спісе займаюць фірмовыя настойкі: пярцовы, сапраўдная на рассольных наборы і пякучым перцы, хреновуха, прыгатаваная на аснове хрэна, кедравая з водарам кедравых арэшкаў, ягадная на аснове лясных ягад і цытрынавая. Асаблівы заказ - гэта «асабісты план-трафік», пры якім можна паспрабаваць усе пяць настоек ў невялікіх колькасцях. Вінная карта змяшчае таксама вялікі выбар гарэлкі, сагравальных напояў (глінтвейн, збіцень), рому, віскі, каньяку і багаты асартымент вінаў.

меню

Такую багатую вінную карту проста неабходна дапоўніць смачнай закускай. «ГлавПивТорг» - рэстаран на Лубянцы, водгукі наведвальнікаў пра які адзначаюць у першую чаргу хвацкі густ страў. Усе кулінарныя тварэння прафесійных кухараў адпавядаюць высокім патрабаванням міністэрскага рэстарана. Спіс страў дзівіць сваёй разнастайнасцю, а іх назвы выклікаюць настальгію. Сапраўдная строганина з мармуровай ялавічыны з'яўляецца ўпрыгожваннем меню. Гурманы напэўна ацэняць цудоўныя гарачыя стравы, мяса, прыгатаванае на агні, далікатныя закускі і салаты, якія пададуць пад «жывую» музыку мінулых гадоў. У выхадныя дні прадастаўляецца спецыяльнае дзіцячае меню. Пакуль бацькі атрымліваюць асалоду ад лепшымі гатункамі піва, маленькіх наведвальнікаў парадуе выступленне блазнаў.

салаты

«ГлавПивТорг» - рэстаран на Лубянцы, які, па водгуках наведвальнікаў, адрознівае дзівосная кухня. Сярод салат лідзіруюць зразумелыя для савецкага жыхара стравы. Гэта селядзец пад футрам, вінегрэт з балтыйскай кількай, «Аліўе», «Мімоза», «Цэзар» і крабавы салата. Асабліва хочацца вылучыць «ГДР» - страва, якое будзе дарэчы замовіць да піва. Гэты салата падрыхтаваны з маладой бульбы, саспелых памідораў, ялцінскага лука, рукалы, смажаных каўбасак, чабора і запраўлены цёплым сметанковым соусам з беконам. Мяркуючы па водгуках наведвальнікаў, абавязкова трэба паспрабаваць салата «Курортны» з тыгровага крэветкамі, марскімі грабеньчыкамі, лісцем некалькіх відаў салаты, смажаным міндалем і соусам «бальзамик». Асаблівае месца ў гэтым спісе займае салата з сумесі травы і лісця салаты, з грунтавымі памідорамі, італьянскім сырам і медальёнамі з мармуровай ялавічыны. Уся гэтая пышнасць запраўлена падліўкай з граната.

халодныя закускі

«ГлавПивТорг» - рэстаран на Лубянцы, водгукі супрацоўнікаў аб якім таксама пацвярджаюць яго высокі статус. А калі персанал з задавальненнем выконвае свае абавязкі, то і наведвальнікі атрымліваюць максімальна якаснае абслугоўванне. Халодныя закускі ў гэтай установе проста цудоўныя. Чаго варта заказны набор з бутэрбродаў са шпротамі, ростбіф, сёмгай, пяшчотным салам з праслойкай і фаршмакам! Ці гэта не мара радавога савецкага грамадзяніна! У меню не абышлося без хатняга квашаніны і сала. З халодных закусак таксама можна вылучыць піўной галлё, які ўяўляе сабой палачкі з аленіны. Яны асабліва добрыя да піва. Традыцыйную Бачковым селядзец падаюць з адварным маладым бульбай і кропам пад гарчычным соусам. Маласольную сёмгу ўласнага прыгатавання дапаўняюць артышокі, каперсы, каралеўскія аліўкі і тосты з цыбульнага хлеба. Нельга не згадаць аб лясных грыбочках ўласнай посола. Акрамя гэтага, у якасці халодных закусак вам пададуць заліўное з вэнджанай сцерлядзі і сёмгі на жытнім цесцю з печанню траскі, курыным яйкам і свежым хрэнам, строганину з мармуровай ялавічыны з італьянскім сырам і рукалы, ікру чырвоную з блінамі і смятанай і вяленую рыбу пад назвай « скарачэнне кадраў ». У меню ёсць яшчэ каля 10 варыянтаў асарці з розных відаў закусак.

гарачыя закускі

Кожны праўдзівы знаток добрага піва і хвацкіх закусак павінен ведаць, дзе знаходзіцца «ГлавПивТорг», - рэстаран на Лубянцы. Толькі там можна паспытаць свежесваренной піва і стравы, прыгатаваныя менавіта пад гэты напой. Тут вам прапануюць смачныя гарачыя закускі: грэнкі пад піва, корюшку, фаршаваную вострым сырам, севанских ракаў, піўных крэветак, сулугуні, засмажаны ў сухарах, кольцы кальмараў пад белым і чырвоным соусам, фалангі камчацкага краба ў панцыры, отваренные ў піве, і дзівосныя свіныя рабрынкі. Акрамя гэтага, у меню прысутнічае Жульен грыбны і крабавы, хатнія піражкі з рознымі відамі начынняў, кактэйль з тыгровых крэветак, абсмаленых у сухарах, пад прыгожай назвай «Камчатка». Уся гэтая пышнасць дапоўніць выдатны пенны напой.

супы

У рэстаране практыкуюцца сямейныя абеды, дзе за пэўную плату (1850 рублёў) можна спрабаваць розныя стравы, робячы некалькі падыходаў. Дзеці да сямі гадоў могуць скарыстацца гэтай паслугай бясплатна. «ГлавПивТорг» - рэстаран на Лубянцы, адрас якога будзе прадастаўлены ніжэй, - прапаноўвае некалькі традыцыйных першых страў. Гэта фірмовы боршч з квашеной капустай, яблыкамі і вэнджанай качкай, гарохавы суп з вэнджанымі скваркамі, суп з курынымі крылцамі, сэрцайкамі і грачанай локшынай, каралеўская вуха з лепшых і каштоўных гатункаў рыб, якую падаюць з Расцегаі, і востры суп «харчо» з вэнджанымі рабрынкамі і булачку з мясам ягня. У сярэднім кошт першай стравы складае каля 500 рублёў.

Стравы на адкрытым агні

Рэстаран «ГлавПивТорг» прапануе вялікі выбар страў, прыгатаваных на адкрытым агні. Іх можна назваць класікай жанру, так як яны з'яўляліся неад'емнай часткай любога застолля савецкага часу. Але варта адзначыць, што раней іх асартымент не быў гэтак вялікі, як сёння. Усе стравы з мангала падаюць са свежымі гароднінай і лаваш. Вам прапануюць шашлык са свініны, сцерлядзі, парных куранят, ялавічыны, бараніны на рабрынкі, ласося. Дзівоснай да спадобы лічыцца, мяркуючы па водгуках наведвальнікаў, фарэль, запечаная на адкрытым агні. Яе падаюць з сакавітымі памідорамі з Баку. Прафесійныя кухары таксама прыгатуюць на мангале люля-кебаб і шашлык з гародніны.

Гарачыя стравы з мяса

Асабліва хочацца расказаць пра мясных гарачых стравах. Кухароў рэстарана можна з упэўненасцю назваць прафесіяналамі сваёй справы. Чаго варта мова маладога цяля, абсмалены ў каньяку пад соусам «Фюли». Яго падаюць з бульбяна-памідорныя пюрэ. Сакавітыя барановыя катлеты з трюфельным маслам, смаржкамі і цыбульным соусам не пакінуць абыякавым ніводнага гурмана. Упрыгожаннем меню з'яўляецца страву "Вышэйшы гатунак». Гэта выразка маладога бычка, нашпігаваць фуа-гра, з бульбяным пюрэ і пад мясным соусам. Сярод мясных страў прысутнічае ножка ягня, запечаная ў травах, з дзелькамі смажанага бульбы, размарынам і часнаком, ножка труса ў сметанковае-грыбным соусе пад цікавай назвай «Песня пра зайцоў», хатняя курыная каўбаса з сушанымі памідорамі і яечняй з хатніх яек з беконам, Карэ маладога аленя з смажанай капустай, ляснымі ягадамі і гранатавым соусам, стейк з мармуровага мяса, фірмовая катлета «Па-кіеўску», качка, бефстроганаў, малочны парася і кураня тытуню. У меню ёсць і рыбныя стравы: каралеўскія крэветкі грыль з артышокамі, салатай рукалы і лімонам, марскі акунь, фаршаваны шпінатам і запечаны ў духоўцы і далёкаўсходні ласось, прыгатаваны ў духоўцы, які падаецца з гароднінай грыль. Трэба адзначыць і прыгожую падачу страў, знешні выгляд якіх ужо выклікае жаданне абавязкова іх паспрабаваць.

дэсерты

Салодкую бок любога застолля ў рэстаране таксама не пакінулі без увагі. Тут вам прапануюць хатняе марозіва некалькіх гатункаў, знакаміты торт "Напалеон", некалькі відаў пірагоў, шакаладны торт з шарыкам ванільнага марозіва, эклеры, садавіна і хатнія піражкі з салодкай начынкай. Усё гэта разнастайнасць абавязкова спадабаецца дзецям.

адрас

Напэўна, шмат каго зацікавіла гэтая ўстанова, у сувязі з чым узнік натуральнае пытанне: як дабрацца? «ГлавПивТорг», рэстаран на Лубянцы, размешчаны ў самым цэнтры сталіцы. Гэта знакавае месца ведае кожны масквіч. Знайсці яго вельмі проста: вул. Вялікая Лубянка, д. 5, рэстаран «ГлавПивТорг». Тут заўсёды рады гасцям і гатовыя забяспечыць ім самы лепшы адпачынак у стылі савецкага часу, падаўшы шыкоўнае застолле, лепшыя стравы і ветлівае абслугоўванне.