Жоўтыя памідоры: апісанне, ураджайнасць, гатунку. Жоўтыя памідоры: карысныя ўласцівасці

Таматы - адна з самых любімых дачнікамі агародных культур. Многія вырошчваюць на сваіх участках не толькі чырвоныя, але і жоўтыя альбо аранжавыя памідоры. Саджаць такія гатункі большасць агароднікаў раяць абавязкова. Бо захоўваюцца жоўтыя памідоры вельмі нядоўга. А таму ў крамах і нават на рынках сустрэць іх даволі-такі складана. Тым часам такія таматы значна лепш чырвоных па шэрагу карысных уласцівасцяў.

Асноўныя адрозненні жоўтых памідораў

Жоўтыя таматы звычайна маюць значна вялікія памеры, чым чырвоныя. Вядома, сустракаюцца гатунку і з кампактнымі пладамі гэтага колеру. Але часцей за ўсё жоўтыя памідоры на самай справе буйныя і выкарыстоўваюцца для ўжывання ў свежым выглядзе або ў салатах. Мякаці ў такіх таматаў больш, чым у чырвоных, і яна адрозніваецца вельмі пяшчотнай сумессю. Характэрным яе прыкметай з'яўляецца і сакавітасць. Ад чырвоных мякаць жоўтых таматаў некалькі адрозніваецца таксама па смаку і паху.

карысныя рэчывы

Форма пладоў жоўтых таматаў, як і памеры, можа быць самай рознай. Дачнікі вырошчваюць на сваіх гародах перцевидные, авальныя, круглыя, сливовидные памідоры такога колеру. Аднак ва ўсіх жоўтых таматах ўтрымліваюцца такія карысныя для арганізма рэчывы, як лікапін і тэтра-цис-лікапін. Па колькасці ж разнастайных вітамінаў мякаць такіх памідораў пераўзыходзіць нават некаторыя цытрусавыя.

Лікапіну ў таматах жоўтага колеру ў два разы больш чым у чырвоных памідорах. А вось пажыўных рэчываў у іх менш. Гэта значыць для людзей, якія сядзяць на дыеце, увядзенне такіх памідораў у меню будзе проста выдатным рашэннем.

Самыя папулярныя гатункі

Разнавіднасцяў такіх таматаў існуе проста велізарная колькасць. Дачнікі вырошчваюць на сваіх участках самыя розныя іх гатунку. Жоўтыя памідоры ў большасці выпадкаў непераборлівыя і ўстойлівыя да захворванняў. Сыход за імі ажыццяўляецца прыкладна па такой жа тэхналогіі, што і за чырвонымі. Самымі папулярнымі ў дачнікаў гатункамі з'яўляюцца:

• Залатая куля.
• Мядовы спас.
• Залаты бык.
• Аранжавы банан.
• Залаты век.
• Чэры жоўтыя.
• Цытрынавы гігант.

Далей ва ўсіх падрабязнасцях разбярэмся з тым, якімі асаблівасцямі адрозніваюцца ўсе гэтыя гатункі жоўтых памідор.

Таматы Залатая куля: апісанне

Гэта раннеспелый детерминантный гатунак. Плён Залаты кулі маюць не занадта вялікія памеры (50 г) і цыліндрычную форму. Скурка ў іх гладкая, тонкая, даволі-такі шчыльная. Мякаць пяшчотная, духмяная, мае саладкавы прысмак. За сезон тамат Залатая куля вырастае да 50-100 см у вышыню. Таму пры вырошчванні рэкамендуецца выкарыстоўваць якія-небудзь апоры, да прыкладу, шпалеры. Да вартасцяў гэтага гатунку, апроч усяго іншага, адносяць ўніверсальнасць. Выкарыстоўваць плён Залаты кулі можна не толькі для салат, але і для салення ці марынавання. Часам з іх робяць таксама пасту.

Вырошчваюць гэты гатунак звычайна ў адкрытым грунце. Але можна высаджваць яго і ў цяпліцах. Аднак у апошнім выпадку трэба будзе прыцягваць насякомых альбо праводзіць апыленне самастойна.

Гатунак Мядовы выратаваў

Плён гэтай разнавіднасці жоўтых таматаў маюць сэрцападобныя або почковідные форму і адрозніваюцца даволі-такі вялікімі памерамі (300-400 г). У адной пэндзля вырастае 5-6 памідор. Адзін з таматаў пры гэтым набірае большую вагу, чым астатнія, - 500-600 г. У вышыню памідоры Мядовы выратаваў вырастаюць да 1,5-1,7 метраў. Нягледзячы на вялікія памеры, плён гэтага гатунку практычна ніколі не рэпаюцца.

Да вартасцяў гэтых памідораў адносяць таксама даволі-такі доўгі тэрмін плоданашэння. Зрываць таматы з кустоў Мядовага спасу можна да самага верасня. Але да канца лета плады становяцца трохі менш.

Таматы Залаты бугай: характэрныя асаблівасці

Гэты жоўты гатунак заваяваў папулярнасць у дачнікаў у асноўным дзякуючы сваім вельмі смачным плёну. Памідоры Залаты бык маюць плоскоокруглой форму і вялікія памеры (300-400 г). Асноўны іх адметнай асаблівасцю з'яўляюцца вельмі маленькія насенне. Асабліва смачнымі такія памідоры становяцца пасля з'яўлення на іх вяршыні не надта яркіх чырвоных палосак. Мякаць гэтыя жоўта-чырвоныя памідоры маюць вельмі сакавітую. Колер у яе ярка-жоўты (сярэдзіна - ружавата).

Да вартасцяў гэтага гатунку, апроч усяго іншага, адносяць раннія тэрміны паспявання. Першыя памідоры Залаты бык можна сарваць ўжо ў пачатку лета - у чэрвені. Плюсам гэтых таматаў лічыцца таксама тое, што, быўшы пасаджанымі ў адкрытым грунце, яны зусім не патрабуюць фармоўкі. У большасці выпадкаў гэтыя таматы ядуць у свежым выглядзе або дадаюць у салаты.

Характарыстыкі гатунку Аранжавы банан

Гэта вельмі высокі (да 1,7 м) гатунак. Плады ў аранжавы банана не надта вялікія (100-130 г), моцна падоўжаныя. Асноўнымі іх адметнымі прыкметамі, акрамя незвычайнай формы, з'яўляюцца малая колькасць насення і мясістыя. Мякаць у памідораў гэтага гатунку прыемная на смак, з кіслінкай. Плён прыдатныя для кансервавання і вельмі прыгожа глядзяцца ў банках.

Спеюць памідоры Аранжавы банан даволі-такі хутка. Пры гэтым і само плоданашэння працягваецца доўга. Выкарыстоўвацца таматы гэтага гатунку могуць не толькі для кансервавання, але і для падрыхтоўкі рознага роду салат.

Памідоры Залаты век

Гэты гатунак адносіцца да сярэдняспелым. Таматы спеюць прыкладна да сярэдзіны лета. Плён у таматаў Залаты век буйныя (400-600 г), круглявыя, злёгку пляскатыя. За сезон куст можа вырастаць да 140 см. Плён маюць арыгінальны жоўта-аранжавы колер, адрозніваюцца слабой рабрыстыя. Да асноўных вартасцяў гэтай разнавіднасці адносяць тое, што яна дае стабільны ўраджай у любы год.

Таматы Залаты век прыдатныя як для ўжывання ў свежым выглядзе, так і для кансервавання. Акрамя ўсяго іншага, яны адрозніваюцца нядрэнны транспартабельнасць. Вырошчваюць гэтыя памідоры ў 1-2 сцябла. Паколькі вышыня куста бывае даволі-такі значнай, рэкамендуецца выкарыстанне апоры. Мякаць ў пладоў тамата Залаты век мае саладкавы прысмак. Выкарыстоўваюць памідоры гэтага гатунку ў асноўным для ўжывання ў свежым выглядзе або для падрыхтоўкі салат.

Тамат Гігант цытрынавы

Гэты памідор звычайна вырошчваецца ў цяпліцах. Кусты выцягваюцца вельмі высокімі - да 2 м. Пры вырошчванні Цытрынавага гіганта, такім чынам, патрабуецца апора. Таксама для гэтых памідораў рэкамендуецца пасынкование. Часцей за ўсё гэты гатунак фармуюць ў адзін сцябло.

Тамат Гігант цытрынавы названы так не толькі з-за значнай вышыні куста, але і з-за вельмі буйных пладоў (да 700 г). Памідоры гэтай разнавіднасці, апроч усяго іншага, адрозніваюцца незвычайна прыемным густам. Выкарыстоўваюць іх часцей за ўсё для падрыхтоўкі салат або сокаў.

гатунак Чэры

Гэтыя таматы лічацца самымі смачнымі. Памідоры Чэры жоўтыя ўтрымліваюць у 2-3 разы больш цукроў, чым звычайныя. Каштоўнасць гэтага гатунку, апроч усяго іншага, заключаецца ў тым, што вырошчваць яго можна не толькі ў адкрытым грунце або ў цяпліцы, але і на падваконніку.

ўраджайнасць гатункаў

Вядома ж, пры выбары пэўнай разнавіднасці жоўтых таматаў дачнікі звяртаюць увагу не толькі на смакавыя якасці пладоў або біялагічныя асаблівасці раслін, але і на ўраджайнасць. У многіх выпадках менавіта гэты фактар з'яўляецца вызначальным пры куплі насення. Ніжэй прадстаўляем вашай увазе невялікую таблічку, з якой можна даведацца, наколькі ўраджайным тыя ці іншыя гатункі жоўтых памідораў.

Карысныя якасці жоўтых памідораў

Ёсць такія таматы рэкамендуецца перш за ўсё людзям, якія пакутуюць алергіяй. У жоўтых памідорах змяшчаецца значна менш рэчываў, здольных выклікаць негатыўную рэакцыю арганізма. Акрамя таго, які змяшчаецца ў такіх таматах лікапін можа значна зніжаць рызыка развіцця ракавых пухлін.

У жоўтых памідорах менш, чым у чырвоных, вітаміна С. Таму іх карысна ёсць таксама тым, хто пакутуе падвышанай кіслотнасцю страўніка. Пры ўжыванні ў ежу чырвоных памідораў ў такіх людзей часта ўзнікае пякотка. Жоўтыя таматы, кіслаты ў якіх утрымліваецца менш, у гэтым плане значна менш небяспечныя.

Акрамя лікапіну, у памідорах гэтага колеру змяшчаецца асаблівы фермент - миоцин. Гэта рэчыва дапамагае ўмацоўваць сценкі крывяносных сасудаў. Пры яго адсутнасці ў арганізме ўзнікае такая хвароба, як пелагра, якая выклікае дэменцыю, дэрматыт і якая прыводзіць да смерці.

Водгукі аб жоўтых памідорах

Вядома ж, такія таматы вельмі падабаюцца ўсім людзям без выключэння. Любяць іх і дарослыя і дзеці. Бо большасць з іх маюць больш салодкі густ, чым чырвоныя. Многія дачнікі раяць саджаць на сваім участку як раннія, так і познія гатункі такіх памідораў. У гэтым выпадку салаты з такіх таматаў будуць на сямейным стале ўсё лета. Вельмі добрыя заслужылі памідоры жоўтыя водгукі за непераборлівасць і прастату ў сыходзе. Аднак саджаць на загарадных участках дачнікі раяць толькі правераныя гатунку.

Як захоўваць і ўжываць у ежу

Карысней за ўсё жоўтыя памідоры ёсць у волкім выглядзе або ў салаце. Як і чырвоныя, яны не занадта «любяць» халадзільнік. Захоўваць іх такім чынам, вядома ж, можна. Аднак у халадзільніку жоўтыя таматы пажадана трымаць не больш некалькіх сутак. Перад ужываннем у гэтым выпадку памідоры варта патрымаць на стале хаця б паўгадзіны, для таго каб раскрыўся іх густ. Лепш за ўсё захоўваць такія таматы ў папяровым пакеце ў шафе. Пры ўжыванні ў ежу, апроч усяго іншага, варта звяртаць увагу і на насенне жоўтых таматаў. Яны абавязкова павінны быць белымі. Калі насенне чорныя - значыць, плод пераспелы.

Сёння на загарадных участках вырошчваюцца самыя розныя гатункі жоўтых памідораў. Безумоўна, плён ўсіх гэтых разнавіднасцяў вельмі карысныя для здароўя чалавека. Спрыяльнае дзеянне на арганізм такія таматы могуць аказваць і будучы закансерваванымі. Аднак карысней за ўсё ўжываць іх, вядома ж, у свежым выглядзе.