Купіць Чай

У цяперашні час фактычна ўсякі чайны анлайн-крама падае значная колькасць чайнай інфармацыі. Аднак, на жаль, вялікая яе доля вельмі бедная, цалкам не кваліфікаваная альбо мноства разоў паўтораная. Аднак кітайскі чай - гэта сапраўдная навука, якая аб'ядноўвае многія вобласці чалавечай дзейнасці. Я хацеў бы коратка выкласці ўласныя веды пра гарбату, а таксама напісаць невялікі артыкул, якая дазваляе Вам хутчэй арыентавацца ў разнавіднасцях гарбаты, а затым падабраць інтэрнэт крама гарбаты на ўласны густ. Сярод велізарнай разнастайнасці гарбаты з Кітая вылучаюцца 5 асноўных разнавіднасцяў: чырвоны чай, зялёны чай, белы чай, улун, пуэр. Асаблівыя гатункі чырвонага альбо зялёнага гарбаты пахнуць свежымі кветкамі небудзь экзатычнай садавінай.
На сёння пуэр можна назваць найбольш вядомым гатункам кітайскага гарбаты ў свеце. Радзімай пуэра з'яўляецца раён Сышуаньбанна, які знаходзіцца ў паўднёвай частцы вобласці Юньнань, размешчанага на поўдні вобласці Юньнань. Спачатку гэты чай з'яўляўся народным, таму што вырошчваецца для ўласнага ўжывання народнасцямі Кітая яшчэ падчас Тан. З-за прастаты захоўвання ў працяглых путешетвиях прэсаваны гарбату з лёгкасцю разышоўся па ўсёй Паўднёва-Усходняй Азіі. На многія брыкеты пуэра пры вырабе ставіцца пэўная кадоўка. Каб разумець, якім чынам утвараецца чай пуэр цана, варта памятаць параметры, якія ўплываюць на кошт. Кошт гарбаты залежыць ад узроўню вырабу сыравіны і часу яго захавання. У сілу павышанага попыту на пуэр у Кітаі існуюць ужо сотні чайных фабрык. Значнае суперніцтва паміж вытворцамі спрыяе павышэнню ўзроўню вырабу сыравіны і тэхналогіі апрацоўкі. Максімальна вядомыя фабрыкі па вытворчасці пуэра: Мэнхайская, Куньминская фабрыкі, Хайваньский завод, заводы "Сягуань Точа", "Синьцзяжэнь", "Цзінлун", іншыя.
Вельмі вядомы гатунак кітайскага гарбаты - оолонг купіць які можна ў спецыялізаванай краме. Калі размова пайшла пра улун, першае, што прыходзіць на розум большасці людзей - разнавіднасці "Тыя Гуань Інь", "Так Хун Пао", "Най Сян Цзінь Сюань". Але гатункаў кітайскіх улун вялікае мноства. Родам улуны з павета Ансі ў галіне Фуцзянь, дзе па легендзе садоўнік Вэй Інь стаў разводзіць гатунак Тыя Гуань Інь ў сваім садку. Пазней выраб улун перамясцілася на в. Тайвань ці ў вобласць Гуандун. Улун ставіцца да ферементированному чаю. У працэсе ферментацыі лісце для вырабу гэтых гатункаў губляюць свой першапачатковы травяной водар, але знаходзяць у залежнасці ад выгляду фруктовы, кветкавы, арэхавы, малочны. Густ, пах, а таксама кошт улун непасрэдна залежаць ад месца збору, умоў надвор'я, разнавіднасці чайных кустоў і віду апрацоўкі. Добры чай набыць не так то і проста. Для ўдакладнення якасці гарбаты трэба ведаць найважнейшыя патрабаванне: лісце гарбаты натуральнай скруткі павінны быць цэласнымі, простымі без прымешак або пылу. Улуны круглай скруткі ў асноўным падвяргаюцца многоэтапной апрацоўцы, а значыць прысутнасць ірваных краёў альбо нават паловы лісця, якія вы можаце заўважыць у заварнике, адносна дапушчальна. Да таго ж неабходна памятаць пра Асам чай, набыць які Вы таксама маеце магчымасць з дапамогай тэматычнага рэсурсу.