Каўбаса сальчичон ў першых і другіх стравах. рэцэпты

Сальчичон - каўбаса, якая з'яўляецца цудоўным дэлікатэсам. Яе можна не толькі нарэзаць на святочны стол. Рэкамендуем паспрабаваць прыгатаваць з ёй некалькі хуткіх і арыгінальных страў.

Макароны "Апетытныя" на вячэру

Рыхтуецца гэтую страву вельмі проста.

Ставім варыцца паўкіло спагецці у падсоленай вадзе да стану al dente, зліваем і змешваем з аліўкавым алеем. У гэты час рыхтуем смачную запраўку. Для гэтага сярэдні зялёны балгарскі перац трэба пачысціць і нарэзаць доўгімі палоскамі. Палову цыбуліны здрабніць і абсмажыць да мяккага стану. Зараз зоймемся асноўным інгрэдыентам. Гэта каўбаса сальчичон. Нарэзаць дзвесце грам кружочкамі і дадаць абсмажваюць на невялікім агні да цыбулі. Праз дзесяць хвілін пакласці здробненыя таматы ва ўласным соку. Спатрэбіцца чатыры штукі. Прагрэць запраўку на працягу сямі хвілін, дадаць макароны і ўсё дбайна змяшаць. Можна падаваць, упрыгожыўшы пятрушкай.

Другое страва са шпінатам, бульбай і каўбасой

Асаблівая годнасць гэтай стравы ў тым, што пачаць яго рыхтаваць можна загадзя. Каўбаса сальчичон і шпінат дадаюцца прама перад самай падачай.

Для гэтага ўвечары досыць зварыць пяць клубняў бульбы ў мундзіры. Раніцай хутка збіраем астатнія інгрэдыентаў. Бульба чысцім, наразаем на чатыры часткі і шаруе сумессю солі, любімых прыправаў і аліўкавага алею. Пакласці кавалачкі на бляху і падсмажыць у духавай шафе. "Сальчичон", каўбаса ( "Чаркізава"), наразаецца буйнымі кавалкамі і абсмажваецца на працягу дзесяці хвілін. Паверхня павінна стаць залацістай. Далей дадаем у патэльню невялікі пучок шпінату. Старанна змешваем і абсмажваем. Кладзём бульбу. Рэкамендуецца падаваць гэта сытна страва адразу ж, гарачым.

Пры жаданні можна дадаць іншыя інгрэдыенты. Да гэтай стравы выдатна падыдуць абсмаленыя спаржавая фасоля і балгарскі перац. Можна пасыпаць кедровымі арэшкамі і здробненай кінзы.

Суп і каўбаса сальчичон - ідэальнае спалучэнне

Для падрыхтоўкі гэтага першага стравы спатрэбіцца сто грам белай фасолі, буйная моркву, невялікая жменю шпінату, тры сярэдніх бульбін. Таксама патрэбныя паўтара літра курынага булёна, па гусце грудзінка і каўбаса сальчичон. Фота паказвае, які кансістэнцыі павінна атрымацца страва.

Для пачатку замочваем фасолю на ноч. Раніцай дадаем яе ў падсолены курыны булён і рыхтуем на невялікім агні. За паўгадзіны да гатоўнасці усыпаць кубікі бульбы і кружочкі морквы. У гэты час абсмажваем па пяцьдзесят грам грудзінкі і каўбасы разам з здробненай цыбулінай да залацістага колеру. Калі фасоль, бульбу і моркву гатовыя, дадаем мясную складнік у рондаль. Даводзім суп да кіпення. Зараз можна ўсыпаць здробнены шпінат на пяць хвілін. Падаваць суп рэкамендуецца адразу ж, каб зеляніна ня пераварылася і не страціла свой колер. Да гэтага першаму стравы неабходна дадаваць смятану і здробнены кроп.

Плоў "Духмяны"

Каўбаса "Сальчичон" надасць стравы непаўторны водар і арыгінальны густ. Галоўнае - не перетушить яе.

У глыбокім сатэйнік абсмажыць у аліўкавым алеі тры здробненых дзелькі часныку і насечаную буйную цыбуліну да мяккага стану. Далей дадаецца сальчичон (каўбаса) і тры вэнджаных сасіскі, нарэзаныя кружочкамі. Яны павінны заскварыцца. Праз пяць-сем хвілін выцягнуць каўбасу і сасіскі на талерку. У сатэйнік усыпаць прыправы для плову, дробку шафрана і шклянку рысу. Усе абсмажыць на невялікім агні. Далей пачынаем дадаваць курыны салёны булён невялікімі порцыямі. Паступаем такім чынам да поўнай гатоўнасці рысу. Дзякуючы гэтай тэхналогіі плоў атрымаецца з вельмі далікатнай структурай, не ператворыцца ў кашу, а зярняткі ня разварятся. Цяпер можна дадаваць каўбасу і сасіскі. Акуратна змяшаць плоў і ўсыпаць дзвесце грам нацёртага пармезану. Падаваць рэкамендуецца адразу ж, з лісцікамі свежага базіліка.

Духмяная колбаска сальчичон - гэта цудоўнае дадатак да любога стравы. Калі няма часу на прыгатаванне вячэры, то можна зрабіць такі хуткі амлет. Маленькі кавалачак каўбасы нарэзаць саломкай, крыху абсмажыць разам з брусочкамі чырвонага балгарскага перцу і кружочкамі аліў. Ўзбоўтаць тры яйкі з соллю, здробненым кропам і лыжкай смятаны. Выліць у патэльню. Рыхтаваць, як звычайны амлет.