Лепшыя гатункі груш ў Беларусі: агляд, агратэхніка, раянаванне

Геаграфічнае становішча краіны нельга назваць ідэальным для вырошчвання каралевы садоў - грушы. Селекцыянеры працуюць над удасканаленнем існуючых раслін і вывядзеннем новых. Гатункі груш у Беларусі, як, зрэшты, і ўсюды, адрозніваюцца па тэрмінах паспявання, якасці пладоў і іншым прыкметах. Раянаванне дазваляе дамагчыся найлепшага ўраджаю ў канкрэтнай мясцовасці.

груша

Згадка пра грушы можна знайсці ў старорусском летапісах, датаваных дванаццатым стагоддзем. Сёння па ўсім свеце культывуюць некалькі тысяч гатункаў гэтай пладовага дрэва. Кожны валодае ўласцівымі яму прыкметамі, якія абумоўлены характарыстыкай мясцовасці, клімату, глебай, колькасцю ападкаў. Цеплалюбівыя грушы - агульнавядомы факт, тым не менш селекцыянерам атрымалася вывесці гатункі, выдатна прыжылася і ў больш прахалодных кліматычных умовах.

Пэўныя гатункі груш ў Беларусі (водгукі дачнікаў і садаводаў-аматараў гэта пацвярджаюць), раяніраваны для канкрэтных абласцей краіны, даюць выдатны ўраджай. Салодкія і смачныя плады паспяваюць выспець і радуюць уладальнікаў садоў з апошняга тыдня ліпеня і да канца лістапада.

Грушы ў Беларусі

За апошнія 20 гадоў лепшыя гатункі грушы для Беларусі былі выведзеныя селекцыянерамі некалькіх навуковых устаноў. Сярод іх Усерасійскі НДІ садоўніцтва (г. Мічурынск), Беларускі НДІ пладаводства, ТСХА. У цяперашні час садоўнікам даступныя дзесяткі гатункаў, якія паспяхова прайшлі выпрабаванні і рэкамендаваных для вырошчвання ў кліматычных умовах краіны.

Да найбольш папулярным адносяцца:

1. Раннелетние:

• Липенская.
• Лада.
• Жнівеньская раса.
• Скороспелка з Мічурынск.

2. Позднелетние:

• Чыжоўская.
• Рагнеда.
• Духмяная.
• Лагодная.

3. Восеньскія:

• Нарядная Яфімава.
• Памяць Жегалова.
• Карамельная.

4. Зімовыя:

• Беларуская позняя.
• Эцюд Кіеўскі.
• Кіргізская зімовая.
• Лістападаўская.

Гэтыя дрэвы нашмат лепш прыстасаваныя да клімату краіны, менш схільныя да захворванняў, чым старыя гатунку - Бессемянка або Тонковетка. Папулярнасць грушы паступова расце, хоць адсутнасць інфармацыі пра сучасныя дасягненні селекцыі адбіваецца. Не ўсе садоўнікі ведаюць пра навінкі, не заўсёды ёсць магчымасць набыць пасадачны матэрыял. Асартымент раслін разнастайны, можна падабраць для сваёй зоны адпаведны гатунак. Ўраджайнасць, устойлівасць да захворванняў і добрая прыстасаванасць да вонкавых умоў дазваляюць казаць не толькі аб аматарскім садоўніцтве, але і пра закладцы таварных садоў у паўночных раёнах Беларусі.

класіфікацыя

Навукоўцы класіфікуюць грушы па некалькіх прыкметах. асноўныя:

1. Выкарыстанне:

• дэкаратыўныя - выдатна падыходзяць для азелянення паркаў і садоў, плён не ядомыя, але знешні выгляд дзівіць прыгажосцю сцягі;
• пладовыя, у сваю чаргу, могуць быць:

• тэхнічнымі - выкарыстоўваюць у харчовай прамысловасці для перапрацоўкі;
• дэсертнымі або сталовымі - ўжываюць у свежым выглядзе;
• універсальнымі - падыходзяць і для перапрацоўкі, і для ўжывання ў свежым выглядзе.

2. Тэрміны паспявання:

• летнія або раннія - збор ураджаю канец ліпеня - пачатак жніўня;
• восеньскія або сярэднія - ўраджай у верасні-кастрычніку;
• зімовыя або пазнейшыя - плён дасягаюць здымнай сталасці ў сярэдзіне восені.

3. Памер плёну:

• крупноплодные - 200-500 грам і больш;
• сярэднія - 80-200 грам;
• мелкоплодные - 30-80 грам;

4. Ступень зімаўстойлівасці:

• марозаўстойлівыя, ня вымярзаюць нават пры тэмпературы -30-35 ⁰ С;
• ня зімаўстойлівыя;

5. Густ плёну:

• салодкія;
• кісла-салодкія;
• даўка-ялкавыя (такі густ набываецца з-за павышанага ўтрымання ў лупіне пладоў танінаў).

6. Спосаб апылення:

• самоплодные - заўсёды даюць стабільны ўраджай;
• ня самоопыляемые - ім патрэбны апыляльнік пэўнага гатунку.

агратэхніка

Культывуюцца гатункі груш ў Беларусі патрабуюць такога ж сыходу, як і дрэвы, якія гадуюцца ў іншых кліматычных зонах. Агратэхніка ўключае некалькі момантаў:

1. Пасадка. Лепшы грунт - суглінкавых і гліністая глеба з глыбокімі грунтавымі водамі. Кіслую вапнуюць. Месца выбіраюць сонечнае і зацішны. Спецыялісты дапускаюць вясновую пасадку, але рэкамендуюць восень - канец верасня.

2. Падкорм. У пасадачную яму ўносяць да 10 кг Перегной гною (можна кампост), 50 грам суперфосфата і 30 грам калійнай солі. Першыя чатыры гады пад дрэва ўносяць азотныя ўгнаенні і раз у сезон дадаюць калійную падкорм. З пятага года ўсе ўгнаенні латаюць у канаўкі, выкапаныя па перыферыі кроны.

3. Паліў. Маладыя саджанцы паліваюць раз у тыдзень, дастаткова аднаго вядра. У гарачае засушлівае надвор'е норму і частату паліву павялічваюць.

4. Абразанне кроны. Яе праводзяць вясной і ўвосень, выдаляюць паралельныя і блізка растуць галінкі, кароцяць занадта доўгія. Месцы зрэзаў апрацоўваюць садовым варам ці толченым вуглём.

Акрамя таго, праводзяцца абавязковыя працы па прафілактыцы захворванняў, санітарнай абразанні, апрацоўцы глебы, ўцяпленні (пры неабходнасці).

раяніраваны гатунку

Розныя гатункі груш ў Беларусі вырошчваюць на многіх прысядзібных участках і ў таварных садках. У табліцы па раянаванню прыведзены найбольш папулярныя з іх.

летнія

Летнія гатункі грушы ў Беларусі, якія добра зарэкамендавалі сябе на тэрыторыі краіны - гэта:

1. Дзюшэс летні. Як і амаль усе раннія гатункі груш ў Беларусі, багаты ўраджай дае ў жніўні. Вага пладоў - да 80 грам, на смак салодкія, далікатныя, захоўваюцца дрэнна, ці не больш за два тыдні. Мякаць дробназярністая, сакавітая, лупіна матавая светла-жоўтая. Пладаносіць пачынае на 7-8 год, добра пераносіць маразы, устойлівы да шолудзяў.

2. Прыбраная Яфімава. Ўяўляе летне-пазнейшыя гатункі груш ў Беларусі. Вынік скрыжавання ўлюбёнкай Клаппа і Тонковетки. Плоданасіць на восьмы год, дае стабільныя высокія ўраджаі ў пачатку верасня. Плён вагай да 120 грам, зелянява-жоўтыя. Большая частка грушы пакрыта цёмна-чырвоным чырванню. Мякаць кіслява-салодкая, трохі даўкая, сярэдняй сакавітасці, белая. Захоўваюць на працягу двух тыдняў. Дрэвы добра вытрымліваюць замаразкі, устойлівыя да шолудзяў.

восеньскія

Восеньскія гатункі груш у Беларусі (фота пладоў можаце бачыць ніжэй) даюць ураджай з пачатку верасня па лістапад. Яны лепш захоўваюцца ў параўнанні з летнімі. Збор праводзяць хутка (не больш чым за 6-7 дзён), да страты прэзентабельнага вонкавага выгляду і густу. Распаўсюджаныя гатункі:

1. Чыжоўская. Плоданасіць на 3-4 год, адрозніваецца высокай ураджайнасцю. Маса пладоў - да 140 грам. Скурка матавая гладкая, жоўтага колеру, ёсць невялікі румянец. На смак грушы кіслява-салодкія, мякаць жаўтлявая або белая, сярэдняй сакавітасці. Збіраюць у канцы жніўня, захоўваюцца да 3 месяцаў. Гатунак устойліва пераносіць неспрыяльныя ўмовы надвор'я, марозаўстойлівыя.

2. Проста Марыя. Пладаносіць пачынае на 3-й год, ураджайнасць стабільная. Буйныя, вагой да 190 грам плён з пяшчотнай алеістай мякаццю. Скурка светла-жоўтая з невялікім ружовым румянцам. Устойлівая да шкоднікаў і хвароб, не баіцца маразоў. Прыбіраюць восенню, плён могуць захоўвацца да лістапада.

зімовыя

Зімовыя гатункі грушы ў Беларусі карыстаюцца папулярнасцю ў садаводаў-аматараў. Адметнай рысай пладоў такіх гатункаў з'яўляецца іх лежкость (захоўваць можна аж да вясны). Садавіна імкнуцца збіраць як мага пазней, разам з тым не дапушчаючы іх абсыпання. Ёсць некалькі гатункаў, найбольш прыстасаваных да ўмоў клімату краіны:

1. Кіргізская зімовая. Дае стабільны высокі ўраджай на 6-7 год. Збіраць грушы пачынаюць у першы тыдзень кастрычніка, яшчэ зялёнымі, з лёгкім ружовым румянцам. Вага дасягае 250 грамаў. Поўнае паспяванне прыходзіцца на снежань, скурка набывае жоўты колер, а чырвань становіцца малінавым. Плён валодаюць выдатным густам, прыемным водарам, мякаць белая, сакавітая. Гатунак спакойна пераносіць маразы і засуху, устойлівы да шолудзяў.

2. Беларуская позняя. Плоданасіць на 5-ы год. Максімальны ўраджай, да 90 кг з дрэва, дае на 10-ы год. Плён вагай у сярэднім 100 грам, салодкія з асвяжальнай кіслінкай. Мякаць сакавітая, белая, злёгку алеістая. Прыдатныя для ўжывання з кастрычніка па люты. Могуць захоўвацца да траўня (у халадзільных камерах). Скурка цьмяная, шурпатая, памяранцава-жоўтая, месцамі пакрыта малінавым чырванню. Марозаўстойлівыя гатунак, не дзівіцца шолудзямі, папулярны ў цэнтральных і паўднёвых раёнах краіны.

новыя гатункі

Папулярныя і шырока распаўсюджаныя гатункі груш у Беларусі паступова губляюць сваю стойкасць да захворванняў. Берея слуцкая, Алеістая, Беларуская позняя ў гады з сырым і прахалодным летам масава дзівяцца шолудзямі. Навукоўцы імкнуцца не толькі вывесці новыя гатункі, але і адаптаваць ўжо наяўныя да кліматычных умоў краіны. Памяць Якаўлева, Чыжоўская, паўночніцы ставяцца да інтрадуцыраваных гатункам.

У 2005 годзе да новых «грушавым жыхарам» Беларусі дадаліся:

1. Лагодная - гібрыд 81-13 / 64. Дае перыядычнасцю ўраджай на 4-ы год. Плён вагай да 150 грам спеюць у канцы жніўня, мякаць сакавітая, кісла-салодкая, крупнозерністой, з прыемным далікатным водарам. Скурка зялёная з шматлікімі шэрымі кропкамі. Збіраюць у канцы жніўня, захоўваюць да 3 тыдняў.

2. Забава - сеянец 5/20. Плоданасяць дрэвы на 5-6 год, ураджай даволі стабільны, з гадамі ўзрастае. Плён важаць да 120 грам, скурка шурпатая, бліскучая, пры здымцы ў другой палове верасня зелянява-жоўтая, пасля даспявання (праз 3 тыдні) - залаціста-жоўтая. Мякаць пяшчотная, кісла-салодкая, духмяная.

ўраджай

Беларускі НДІ пладаводства прапануе гатункі яблынь і груш ў Беларусі, найбольш поўна адказваюць патрабаванням садаводаў і харчовай прамысловасці. За час працы (з 1925 года) спецыялісты вывучылі больш за 1000 узораў розных гатункаў.

Адабраныя і рэкамендаваныя да раянаванню грушы даюць прыстойны ўраджай. Рэкорднымі былі 2006-2007 і 2009-2010 гады, калі валавы збор дасягнуў 61 000 тон.

выкарыстанне

Грушы ўжываюць у асноўным у свежым выглядзе. Садавіна багатыя на вітаміны і мінералы. Лекары рэкамендуюць іх як дыетычны прадукт з невялікім утрыманнем калорый і цукру. З пладоў вараць узвары, варэння, джэмы, нарыхтоўваюць сухафрукты. Вельмі шырокае прымяненне груша знаходзіць у кулінарыі. І гэта не толькі дэсертныя стравы - фрукт выдатна спалучаецца з мяснымі вырабамі.

Драўніна валодае унікальным якасцю - яна абсалютна не схільная дэфармацыі. Архітэктары выкарыстоўваюць лінейкі, вырабленыя з грушавага дрэва. Вытанчаныя прадметы інтэр'еру і мэбля, выкананыя з апрацаванай чорнай морилкой Грушавы драўніны, глядзяцца дорага, як быццам з эбенового дрэва.