Меры вагаў. Меры вагаў сыпкіх прадуктаў

На пытанне пра характарыстыкі той ці іншай рэчы, хутчэй за ўсё, сярод іншых чорт будзе названа яе маса. Сёння вага ў большасці краін мераюць ў кілаграмах. Але так было далёка не заўсёды, ды і цяпер выкарыстоўваюцца іншыя сістэмы.

неабходнасць вымярэнняў

Патрэба ў разуменні таго, колькі важыць тая ці іншая рэч, напэўна, паўстала адначасова з з'яўленнем таварна-грашовых адносін. Да чаго да гэтага былі падобныя разлікі? Падзяліць ўраджай, нешта прадаць ці купіць - усе гэтыя дзеянні патрабуюць хоць бы грубага вымярэння масы. Гэта, у сваю чаргу, патрабуе ўвядзення больш-менш універсальных і зразумелых большасці адзінак, а таксама спецыяльных прыбораў - вагаў. Менавіта так у розных дзяржавах з'явіліся ўласныя сістэмы, некаторыя з якіх існуюць і цяпер.

Гісторыя: прыклады на Захадзе

Як вядома, да пэўнага моманту Англія была лідзіруючай дзяржавай, і менавіта яе Імперскай сістэмай мер з часам сталі карыстацца большасць еўрапейскіх дзяржаў, а таксама калоній. У яе варыянце маса пазначалася наступным чынам:

Такім чынам, рэшткі гэтай сістэмы існуюць да гэтага часу ў той ці іншай форме. Нягледзячы на даўно змяніліся стандарты, у многіх галінах ўсё яшчэ выкарыстоўваюцца старыя меры вагаў. Але паступова яны ўсё ж такі выцясняюцца.

Паколькі сыпкія рэчывы ўзважваць складаней, як правіла, было зручней зыходзіць з мер аб'ёму. Англічане для гэтага ў асноўным выкарыстоўвалі пінты, роўныя прыкладна 0,568 л. Мера з такой назвай выкарыстоўваецца цяпер у ЗША, але яна ўжо эквівалентная 0,55 л.

На Русі і ў Расіі

Да прыняцця стандартнай сістэмы тут існавала свая, часткова блізкая ангельскай. Некаторыя адзінкі насілі тыя ж назвы, але адрозніваліся велічынёй, што ў міжнародным гандлі абарочвалася жудаснай блытанінай. Такім чынам, у Расіі выкарыстоўваліся наступныя меры вагаў:

Відавочна, што часткова назвы перавандравалі з ангельскай сістэмы, хоць захаваліся і спрадвечныя. Асабліва чужародна у дадзеным выпадку выглядае мера вагаў "фунт", якая, тым не менш, цалкам прыжылася. Сякія-такія найменні
выкарыстоўваюцца і цяпер, але ўжо ў іншых значэннях. Напрыклад, грыўна стала назвай грашовай адзінкі.

Вядома, спрадвечнае рускае мера вагі - гэта пуд, што адлюстравана ў шматлікіх крылатых выразах. Мабыць, з яе стратай была страчана немалая частка самабытнасці, але дзеля зручнасці часам даводзіцца чымсьці ахвяраваць. Пуд застаўся ў народнай памяці, прыказках, прымаўках і проста крылатых выразах.

Сыпкія прадукты ацэньвалі з дапамогай спецыяльных "хлебных" мер - чвэрці, асьміну і ласта. Для вадкасцяў таксама выкарыстоўваліся чацвярык і гарнец.

ўсходнія дзяржавы

Кітай, Японія і іншыя азіяцкія краіны заўсёды былі загадкай для еўрапейцаў. Гэтыя дзяржавы развіваліся самі па сабе, так што нядзіўна, што ў іх з'явіліся ўласныя меры вагі і аб'ёму. Нягледзячы на тое, што Кітай даўно прыняў стандартную сістэму, пра якую гаворка пойдзе крыху ніжэй, на рынках нават у цэнтральных гарадах асноўнай гандлёвай адзінкай застаецца цзінь, роўны 0,5 кг. Менавіта таму неабходна быць больш уважліва падчас пакупак. Па-іншаму гэтую адзінку часам называюць кітайскім фунтам.

У шэрагу краін Паўднёва-Усходняй Азіі таксама выкарыстоўваецца падобная адзінка - Кэці, роўная прыкладна 600 грамам. Яна да гэтага часу ўжываецца ў Тайландзе, Ганконгу, Японіі, Сінгапуры, Малайзіі, Філіпінах, Тайвані і Бірме.

спецыяльныя меры

Выкарыстоўваць стандартную сістэму не заўсёды бывае зручна. Напрыклад, не кожная гаспадыня на кухні трымае шалі, каб сапраўды адмяраць масу прадуктаў у адпаведнасці з рэцэптам. Так, выкарыстоўваюцца спецыяльныя гарлачыкі з адзнакамі, асабліва для сыпкіх рэчываў, але, тым не менш, большасць жанчын аддае перавагу выкарыстоўваць для вымярэнняў ўласную посуд. Гэтая звычка была прышчэпленая большасці расійскіх гаспадынь іх мамамі і бабулямі, бо ў СССР усе шклянкі, да прыкладу, былі зусім стандартнымі. Так што гэты метад быў вельмі зручны, калі рэцэпты перадаваліся ад сяброўкі да сяброўкі. І хоць гэтая сістэма паступова сыходзіць у мінулае, некаторыя гаспадыні працягваюць альбо сыпаць або класці прадукты "на вочка", альбо выкарыстоўваць звыклыя і знаёмыя "шклянкі", "чайныя лыжкі" і "на кончыку нажа".

аптэкарская сістэма

Ва ўсе часы прыгатаванне лекаў патрабавала найбольш дбайных разлікаў і
вымярэнняў. Бо паводле вядомага выразу, што належыць Парацэльса, усе - яд, усё - лекі; то і іншае вызначае доза. Так што менавіта аптэкары мелі патрэбу ў найбольш дакладных вагах і самых строгіх стандартах мер, бо найменшае адхіленне ад рэцэпту мела ў лепшым выпадку такія наступствы, як неэфектыўнасць сродкі.

Менавіта таму сістэма мер вагі для аптэкараў была асобнай. І ўсё роўна ў розных краінах значэння розніліся, нават калі яны былі запазычаныя.

Такім чынам, відавочна, што розніца ў сістэмах магла прыводзіць да досыць
непрыемных наступстваў. Акрамя яе, супадзення ў назве аптэкарскіх і гандлёвых мер маглі таксама стаць прычынай блытаніны. Менавіта таму ўзнікла
агульная неабходнасць ва ўніфікацыі - так, каб меры вагаў ўсюды былі аднолькавымі.

З часам была распрацавана сістэма, якая цяпер выкарыстоўваецца большасцю як пры вырабе лекаў, так і ў гандлі. А аптэкарская мера вагаў сышла ў мінулае, пакінуўшы фармацэўтам у спадчыну неверагодна дакладныя вымяральныя прыборы.

Сучасная стандартная сістэма

Стала зразумела, што разнастайныя меры вагаў нязручна перакладаць сябар у сябра. З улікам таго, што некаторыя назвы супадалі, а іх значэння - не, паўстала пытанне ўвядзення агульных стандартаў. І першыя крокі па рэалізацыі гэтай ініцыятыў былі зроблены пасля Вялікай Французскай рэвалюцыі. У 1875 годзе была падпісана Метрычная канвенцыя, так што была створана больш ці менш агульная сістэма мер вагі, даўжыні, тэмпературы і іншых велічынь. Яна неаднаразова дапаўнялася і ўдасканальвалася. У выніку была распрацавана так званая Міжнародная сістэма адзінак (СІ), заснаваная на сямі асноўных велічынях: метры, кілаграме, секундзе, Ампер, Кельвін, моле і Кандэлу.

У цяперашні час усе дзяржавы свету, акрамя трох, прынялі дадзены стандарт у якасці асноўнага цi аднаго. Выключэнні складаюць ЗША, Ліберыя і М'янма. Менавіта таму амерыканцы, якія не прывыклі да агульнапрынятых адзінкам, часцяком губляюцца за мяжой і блытаюцца.

эталон

Што ж прынята за кілаграм? Здавалася б, дзіўнае пытанне, але ён не пазбаўлены сэнсу. У Міжнародным бюро мер і вагаў ёсць адказ, бо менавіта там захоўваецца эталон кілаграма. Ён выкананы ў выглядзе цыліндру са сплаву плаціны і ірыдый і мае дыяметр і вышыню 39,17 мм. Так што ўбачыць сапраўдны кілаграм можна на свае вочы.