"Кока-Кола" і малако, "Кока-Кола" і "Ментос": міфы і праўда ў эксперыментах

Вакол "Кока-Колы" ходзіць шмат міфаў і нават страшных гісторый, што ўвесь час падагравае цікавасць да гэтага напою. Эксперыменты з "Кока-Колай" перапаўняюць прасторы інтэрнэту, то ствараючы новыя міфы, то абвяргаючы іх. Многія ўжо чулі пра досведы з "Ментос", праўда, у большасці жадаючых паўтарыць іх дома нічога не атрымалася. Пастараемся растлумачыць асноўную прычыну гэтых няўдач з пункту гледжання фізікі. А вось вопыты, у якіх злучаюцца "Кока-Кола" і малако, для кагосьці стануць адкрыццём.

"Страшная" праўда пра "Кока-Коле"

"Кока-Кола" і малако - два даступных інгрэдыента, спалучэнне якіх можа вас здзівіць. Кактэйль, які атрымаецца ў выніку вопыту, уяўляе сабой празрыстую вадкасць з асадкам. Як можа атрымацца празрыстая вадкасць з цёмнай "Кока-Колы" і белага непразрыстага малака? Часцяком такія матэрыялы ў інтэрнэце нясуць антипропаганду з нагоды ўжывання колы. Гэта зусім не дзіўна, бо ў ходзе эксперыменту можна ўбачыць неэстетіческіе працэсы ўнутры бутэлькі.

Таму загалоўкі такіх артыкулаў мільгаюць назвамі накшталт "Задумайцеся, што вы п'яце", "Атрута ў бутэльцы напою" і г.д. Чым страшней гучыць, тым лепш, аднак разумны чалавек заўсёды будзе шукаць больш важкія падставы і рабіць свае высновы.

Праводзім малочны эксперымент

Вам не спатрэбіцца нічога звышнатуральнага і цяжкадаступнага, акрамя таго, што можна набыць у найбліжэйшай супермаркеце: "Кока-Кола" і малако. Эксперымент могуць правесці ўсе жадаючыя прама ў сябе дома. Прапорцыі інгрэдыентаў:

• бутэлька Coca-Cola 0,5л;
• малако 50 гр.

Бярэм бутэльку "Кока-Колы" і паступова наліваем у яе малако, а затым закаркоўваем вечкам. Калі крышку ня зачыніць, то ў ходзе рэакцыі вадкасць будзе імкнуцца выйсці вонкі. Пакідаем бутэльку на 2-2,5 гадзіны і спакойна займаемся сваімі справамі або назіраем за ходам падзей.

На працягу вопыту вы будзеце бачыць, як у вадкасці утвараюцца шматкі і павольна спадаюць на дно. Гэта вальс шматкоў паступова асвятляе "Кока-Колу", робячы яе ўсё больш празрыстай. У канцы прызначанага часу мы выяўляем, што вадкасць у бутэльцы стала цалкам празрыстай, а на дне утварыўся неапетытнай тварог кававага колеру. Тварог гэты, дарэчы кажучы, цалкам ядомы, але наўрад ці ў каго-то ўзнікне жаданне яе есці.

Робім высновы - піць ці не піць?

Так як жа ставіцца да гэтай празрыстай вадкасці са шматкамі на дне, якія даюць "Кока-Кола" і малако? У некаторых артыкулах вы прачытаеце засцярогі ад ужывання "Кока-Колы". Відэаролікі з рэакцыяй, якая адбываецца ў бутэлечцы любімага многімі напою, вядома, пераканаюць вас, што вы п'яце нейкі хімікат. Успаміны з урокаў хіміі таксама дададуць негатыву, бо там у асадак выпадалі зусім неядомыя шматкі.

На самай справе ўсё вельмі проста - складнікі малака ўступаюць у рэакцыю з кіслатой, якая знаходзіцца ў "Кока-Коле", і выпадаюць у асадак. Не сакрэт, што ў складзе духмянага напою ёсць ортофосфорная кіслата, якая і выклікае згортванне. Сапраўды гэтак жа адбываецца адукацыя тварагу і аддзяленне сыроваткі, калі подкисшее малако нагрэць. Ніхто не перастае піць малако па гэтай прычыне, паколькі гэта цалкам нармальны працэс.

"Ментос" і "Кока-Кола" - міф ці выдумка?

Напэўна ўсё чулі пра выбухны рэакцыі асвяжальных ледзянцоў "Ментос" ў бутэльцы "Кока-Колы". Існуюць і больш уражлівыя факты пра тое, што адбываецца калі выпіць бутэлечку Coca-Cola і заесці яе мятным Mentos.

Такім чынам, многія ўзяліся правесці такі эксперымент і не ўбачылі роўным лікам нічога. Узнікае падазрэнне ў тым, што гэтыя гісторыі - не больш, чым міф. Прычына ў тым, што любы досвед павінен праводзіцца ў пэўных умовах, дакладнасць ў выбары інгрэдыентаў таксама важная. Калі ўсё выканаць правільна з пункту гледжання хіміі, то Фантанавая банка з "Колай" вам забяспечана.

Выпраўляем памылкі ў вопыце з Mentos і Coca-Cola

Адкуль мы часцяком бярэм "Кока-Колу" у супермаркеце? Вядома, з халадзільніка - вось і першая памылка, якая робіць вопыт бескарысным. Справа ў тым, што для рэакцыі патрэбна цёплая "Кола", у халоднай асяроддзі ўсе працэсы запавольваюцца, і эксперымент не дае жаданага выніку.

Найлепшыя ўмовы і інгрэдыенты:

• Нізкакаларыйная Coca-Cola light (закаркаваная) пакаёвай тэмпературы;
• Мятный Mentos, пажадана без глазуры і неафарбаваны.

У апісаных умовах бутэлька "Колы" ператваралася з дапамогай лядзяша ў бурны фантан. Адразу неабходна папярэдзіць, што такі досвед лепш праводзіць не ў доме, калі толькі вы не плануеце генеральную ўборку.

Хімічнае абгрунтаванне "выбуху" ў бутэльцы "Кока-Колы"

Вядомыя "Разбуральнікі міфаў" на канале "Дыскаверы" не абыйшлі бокам гэты эксперымент і растлумачылі, як працуе тандэм "Ментос" і "Кока-Кола". Досведы паказалі, што гэта не міф, уся справа ў тым, што лядзяш стварае агмені неаднастайнасці, у якіх раствораны вуглякіслы газ вызваляецца з вялікай сілай. Астатнія складнікі напою, такія як аспартам (цукру), бензонат натрыю і кафеін, гуляюць сваю ролю, а таксама гуміарабік і жэлацін у складзе "Ментоса". Усе яны выдатна спалучаюцца і ствараюць ланцуговую рэакцыю, якая вызвалялася адразу ўвесь вуглякіслы газ. Гэта робіць з бутэлькі "Колы" бурны фантан, які выкарыстоўваецца для стварэння відовішчных уяўленняў.

Трэба сказаць, што тыя ж "Разбуральнікі міфаў" развеялі чуткі аб магчымым пашкоджанні (або парыве) страўніка ў выніку ўжывання "Кока-Колы" і "Ментоса" адначасова. Прынамсі, страўнік свінні (падобны чалавечаму) у выніку ўнясення ў яго кактэйлю, у складзе якога знаходзіліся "Ментос" і "Кока-Кола", застаўся цэлы і цэлы. Але праводзіць такі эксперымент над сабой не рэкамендуецца.