Музей Чак-Чака ў Казані: апісанне, гісторыя, экспанаты і цікавыя факты

Сталіца Татарстана - гэта горад, дзе няма недахопу ў славутасцях. Менавіта таму шмат хто турысты адчуваюць цяжкасці, спрабуючы вырашыць, якія з іх варта ўбачыць за кароткую паездку. Як паказваюць водгукі падарожнікаў, нават пры вялікім дэфіцыце часу абавязкова варта наведаць Музей чак-Чака. У Казані гэта традыцыйнае ласунак можна паспрабаваць ўсюды. Аднак толькі там вам не проста прапануюць некалькі відаў чак-Чака і баурсака, але і раскажуць гісторыю іх вынаходкі і пазнаёмяць з асаблівасцямі традыцыйнага ўкладу жыцця і побыту татараў, якія захаваліся да нашых дзён.

Музей чак-Чака: адрас, тэлефон, графік экскурсій і кошты

Ўстанова знаходзіцца на вуліцы Парыжскай камуны ў Стара-Татарскай слабадзе, дом 18а. Патэлефанаваць у музей для запісу на экскурсію можна па тэлефоне: 7 (843) 239 22 31. Яны праводзяцца з 10 гадзін раніцы да 7 вечара. Паміж экскурсіямі кароткі перапынак у 30 хвілін. Працягласць кожнай - 1 гадзіна.

Кошт экскурсій у будні: для дарослых і падлеткаў, старэйшых за 14 гадоў - 350 руб., Для дзяцей, інвалідаў і ветэранаў працы - 300 руб.

Музей працуе і па выхадных і святах. У гэтыя дні кошт экскурсій для дарослых складае 400 руб., А для льготных катэгорый - 350 руб.

апісанне

Музей чак-Чака ў Казані размешчаны ў былым доме купца В. Бигаева. Гэта жылое будынак прызнана помнікам архітэктуры пачатку 19 стагоддзя і адметна ўжо само па сабе.

У музеі, прысвечаным традыцыйнаму ласунка Татарстана, ўзноўлены побыт дома заможнага жыхара старажытнай Казані канца 19 - пачатку 20 стагоддзяў. Для гэтага яго супрацоўнікі прарабілі вялікую працу. У прыватнасці, яны вывучылі мноства старадаўніх фотаздымкаў інтэр'ераў казанскіх дамоў, а таксама выкарысталі якія захаваліся прадметы побыту, адзенне, тэкстыль і прылады працы гэтага перыяду. Адметнай асаблівасцю Музея чак-Чака з'яўляецца тое, што практычна ўсе яго экспанаты можна памацаць рукамі і апрабаваць іх у дзеянні.

Пры музеі дзейнічае крама, дзе прадаюць чак-чак, баурсак, а таксама іншыя традыцыйныя татарскія прысмакі. Акрамя таго, наведвальнікі могуць набыць паштоўкі з відамі старой Казані, якія разам з скрыначкай прысмакаў з фірмовай сімволікай ўстановы стануць выдатным падарункам вашым блізкім.

інтэрактыў

Стваральнікі музея абяцаюць, што ў будучыні яны паспрабуюць стварыць умовы, каб госці змаглі прыняць удзел у падрыхтоўцы чак-Чака. А пакуль наведвальнікі могуць прасачыць за тым, як «чаруюць» над тэстам супрацоўніцы ўстановы. Пры гэтым яны выкарыстоўваюць старадаўнія кухонныя прыналежнасці, якія ў татарскіх сем'ях пераходзяць па спадчыне ад бабулі да ўнучка. Нягледзячы на тое што ўвесь працэс адбываецца на вачах у наведвальнікаў музея, навучыцца рыхтаваць смачны чак-чак не так-то проста, бо ні адна гаспадыня не адкрывае да канца свае сакрэты староннім.

Музей чак-Чака у Казані - «жывы». Гэта значыць, што вам дазволяць пакратаць практычна ўсе экспанаты, пасядзець на старадаўніх крамах, пакрытых традыцыйнымі усходнімі дыванамі, і паслухаць нацыянальныя песні, прайграваным сапраўдным патефоном, якому амаль 100 гадоў.

Цікавыя факты

Хочаце перанесціся ў дарэвалюцыйную Казань? Музей чак-Чака (адрас: вуліца Парыжскай камуны, 18а) падорыць вам такую магчымасць, бо там створана ўтульная атмасфера, у якой жылі прапрабабкі і прапрадедушки патомных жыхароў сталіцы Татарстана. Там вы таксама даведаецеся пра тое, што ў канцы жніўня 2005 года ў гонар тысячагоддзя Казані ў горадзе быў прыгатаваны чак-чак вагой у адну тону і плошчай ў 13,266 кв. м!

Акрамя таго, вас пазнаёмяць з традыцыямі прыгатавання гэтай стравы. Напрыклад, вам раскажуць, што цеста для вясельнага чак-Чака павінны рэзаць маладыя дзяўчыны, а абсмажваць яго ў кіпячым масле - замужнія жанчыны.

Легенда аб чак-Чаке

Далёка не кожнае страва можа пахваліцца тым, што пра яго вынаходстве існуе паданне, якое перадаецца з вуснаў у вусны ўжо не адно стагоддзе! Іншая справа чак-чак. Пра яго татарскі народ склаў мноства легенд. Напрыклад, тым, хто наведвае Музей чак-Чака ў Казані, распавядаюць гісторыю пра хане Булгарыі, якая вырашыла вынік здзівіць гасцей, запрошаных на вяселле яго адзінага сына.

Для гэтага ён загадаў прыдумаць ласунак, якое было б:

• простым ў падрыхтоўцы;
• доўга не псавалася;
• захоўвала густ нават праз некалькі тыдняў;
• воіны маглі б ласавацца ім, не злазячы з сядла;
• увасабляла ўвесь народ Булгарыі;
• ўпрыгожыла б любы ўрачыстасць.

Акрамя таго, страва павінна было быць пажыўным і няздатныя ў якасці гасцінца для адпраўкі ў далёкія краіны.

Доўга ламалі галаву жыхары ханства. Шмат смачных страў прапанавалі яны свайму ўладару, але толькі чак-чак, выраблены з мукі, мёду і яек жонкай аднаго пастуха, прыйшоўся яму да спадобы.

Яго-то і падалі на вяселлі маладым, пажадаўшы, каб жылі яны, «прылепіцца» адзін да аднаго так, як мёдам змазаныя кавалачкі смажанага тэсту, і ў іх было б столькі дзяцей, колькі ў ім гарошын, а жыццё заўсёды ішла ў гару, і іх узаемныя прамовы заўсёды былі б салодкімі. Праўда, прыгожая легенда?

экспанаты

Калі вы сумняваецеся, ці варта наведаць Музей чак-Чака ў Казані, спіс незвычайных экспанатаў напэўна дапаможа вам прыняць станоўчае рашэнне. Такім чынам, там прадстаўлены:

• ичиги - традыцыйныя татарскія мужчынскія і жаночыя боты са скуры;
• куфар, якому больш за 100 гадоў;
• дарэвалюцыйны дзеючы патэфон з пласцінкамі;
• калекцыя традыцыйных галаўных убораў з розных краін;
• старадаўнія самавары і посуд.

Музей чак-Чака (Казань): водгукі

З кожным годам у сталіцу Татарстана прыязджае ўсё больш турыстаў. Яны, за рэдкім выключэннем, абавязкова спрабуюць чак-чак і з задавальненнем запісваюцца на экскурсію ў музей, прысвечаны гэтага ласунка. Пасля яго наведвання многія госці горада пакідаюць свае водгукі, якія большай часткай станоўчыя. У прыватнасці, яны сведчаць, што туды абавязкова варта зводзіць малых, нават зусім маленькіх, якім нядаўна споўнілася 3-4 гады.

У ліку станоўчых бакоў музея многія адзначаюць выдатную працу дзяўчат-экскурсаводаў, якія сустракаюць турыстаў у нацыянальных касцюмах і паводзяць сябе, як ветлівыя гаспадыні, якія намагаюцца дагадзіць дарагім гасцям. Акрамя таго, наведвальнікі ў захапленні ад таго, як там арганізуецца чаяванне, падчас якога ім падаюць смачныя традыцыйныя татарскія ласункі. А яшчэ ім падабаецца, што запісацца на экскурсію можна ўсяго за 2-3 гадзіны да яе пачатку.

Цяжка паверыць, але адмоўныя водгукі, у якіх згадваўся б Музей чак-Чака ў Казані, практычна не сустракаюцца. Хутчэй за ўсё, гэта звязана з тым, што ўсе недахопы згладжваюцца, калі госці ласуюцца цудоўнымі салодкімі творамі татарскага кулінарнага мастацтва.

Цяпер вы ведаеце, дзе знаходзіцца Музей чак-Чака ў Казані. Водгук і інфармацыя аб экспанатах, якія там можна ўбачыць, - гэта тое, чым з задавальненнем дзеляцца з сябрамі і знаёмымі ўсе тыя, хто яго наведалі. Акрамя таго, яны рэкамендуюць абавязкова пабываць там ўсёй сям'ёй, каб далучыць дзяцей да культуры татарскага народа.