Рэстаран "аджыка ня шкада", Новасібірск: апісанне і водгукі

Рэстаран "аджыка ня шкада" (Новасібірск) - новае яркае і арыгінальнае месца, у якім кожны знойдзе тое, што яму падабаецца. Серыя рэстаранаў пад гэтым брэндам адкрылася зусім нядаўна. Пакуль самы буйны і раскручаны праект працуе як раз у Новасібірску. Але каманда актыўна прасоўвае ідэю свайго рэстарана і ў іншыя рэгіёны.

гасцінная кухня

Рэстаран "аджыка ня шкада" (Новасібірск) пазіцыянуе сябе як ўстанова гасціннай кухні. Гэта адзін з самых паспяховых праектаў, запушчаных групай кампаній "Конквест" зусім нядаўна - у 2014 годзе. Першы рэстаран адкрыўся ў Новасібірску.

Натхненне стваральнікі гэтай установы грамадскага харчавання бралі, безумоўна, у багатай культуры каўказскіх народаў, у якой гасціннасць адзін з галоўных элементаў. Нароўні з багатым віном і смачнай ежай. Усё гэта вам гатовы прапанаваць і рэстаран "аджыка ня шкада" (Новасібірск).

асаблівасці рэстарана

Гэта ўстанова спецыялізуецца на каўказскай кухні, прапаноўваючы сваім наведвальнікам лепшыя стравы гэтага народа, дапрацаваныя шэф-поварам. Дзякуючы гэтаму ў кожнага з'явілася свая ўласная нотка, таму вы будзеце ўпэўнены, што ні разу ў жыцці не спрабавалі ні адно з гэтых страў, нават калі самі былі на сапраўдным Каўказе.

Таксама рэстаран "аджыка ня шкада" (Новасібірск) пакарае наведвальнікаў сваім унікальным аўтарскім інтэр'ерам. Дызайнеры зрабілі ўсё, каб пераасэнсаваць гасцінны дух Каўказа. Для гэтага яны арыгінальна аформілі некалькі залаў. Яны прадстаўлены ў розных стылях.

Па жаданні госці могуць апынуцца на ўтульнай тэрасе, залітай сонцам, а могуць патрапіць і ў прыёмную, каб пасядзець ля цёплага каміна. Калі ж прыйшла вялікая і вясёлая кампанія, то лепш за ўсё падыдзе прасторны зала з вялікім драўляным сталом, які дэкараваны карункавымі рашоткамі.

Умовы франшызы

Цяпер рэстаран "аджыка ня шкада" (Новасібірск), фота якога ёсць у гэтым артыкуле, актыўна прасоўвае сваю франшызу ў іншыя рэгіёны Расіі і рэспублікі былога Савецкага Саюза.

Стваральнікі праекта абяцаюць, што рэстаран ў стане прыносіць адзін мільён чыстага прыбытку ў месяц. А ўсё дзякуючы ўнікальнаму і непаўторнаму фармату, аб'ядноўвае еўрапейскі інтэр'ер з каўказскай кухняй.

Для таго каб адкрыць рэстаран "аджыка ня шкада" (Новасібірск), апісанне якога вы ўжо знайшлі ў гэтым артыкуле, раіцца арандаваць плошчу каля 350 квадратных метраў.

Першапачатковыя інвестыцыі складуць не менш за 20 мільёнаў рублёў. На самаакупнасць ўстанова грамадскага харчавання выйдзе праз два-тры гады.

Пры гэтым для таго, каб пачаць супрацоўніцтва, неабходна заплаціць паушальный ўзнос. Ён складае два з паловай мільёны рублёў, а ў далейшым трэба аддаваць 5% ад выручкі. У канчатковым рахунку чысты прыбытак складзе ад 12 да 19 мільёнаў рублёў.

Калі вы адкрыеце рэстаран пад гэтым брэндам, які ўжо зарэкамендаваў сябе як паспяховы, стваральнікі праекта гарантуюць даць аўтэнтычную рэцэптуру лепшых страў, пералік правераных і рэкамендаваных пастаўшчыкоў, максімальна высокія стандарты абслугоўвання, а таксама падрабязную інструкцыю па адкрыцці і кіраванню ўсім рэстаранам.

Дзе знаходзіцца "аджыка ня шкада" (рэстаран)?

Новасібірск - горад, які любіць здзіўляць прыезджых і мясцовых жыхароў новымі незвычайнымі ўстановамі. Рэстаранамі, кафэ і барамі.

Для таго каб вырашыць, ці сапраўды ў гэтай установе прапануюць усё абяцанае, неабходна яго наведаць.

Рэстаран "аджыка ня шкада" (Новасібірск), адрас якога Чырвоны праспект, дом 37, чакае гасцей штодня, акрамя панядзелка.

Графік працы такі. З нядзелі па чацвер рэстаран працуе з 12 гадзін дня да поўначы. У пятніцу і суботу час працы рэстарана працягваецца яшчэ на дзве гадзіны.

меню рэстарана

Дык чым жа будзе здзіўляць "аджыка ня шкада" (рэстаран, Новасібірск). Меню - гэта галоўнае ў любым установе грамадскага харчавання. Яно павінна не толькі задаволіць гасцей сваёй разнастайнасцю, але і здзівіць арыгінальнымі рэцэптамі і спалучэннямі страў.

У "аджыка ня шкада" вам гатовыя прапанаваць далікатныя салаты. Да іх тут адносяць:

• грузінскі агародніннай салата з свежай гародніны з зелянінай;
• салата "Узбекістан" з зялёнай рэдзькі з смажанай ялавічынай, агародніннай з брынзай;
• салата "Бахор" з далікатнага курынага сцягна з агуркамі і таматамі;
• "Учкудук" з фунчозой і смажанай свінінай;
• салата "Бадриджан" з свежых памідораў, перамяшаных з лёгка абсмаленымі баклажанамі;
• "Батумі" з морапрадуктаў з духмянай зелянінай і ківі;
• салата "Аджарыя" з буракоў і ялавічнай выразкі;
• армянскі з адварной чырвонай фасолі з кінзы і спецыямі;
• салата па-Гальскім з курынага сцягна з адварной бульбай і марынаванымі агуркамі.

Гарачыя стравы

Галоўны гонар і годнасць любога рэстарана - гарачыя стравы, якія шэф-кухар гатовы прапанаваць сваім гасцям. І тут "аджыка ня шкада" ёсць чым вас здзівіць.

Гурманы могуць паспрабаваць хашламу (гэта ялавічны наварысты суп з гароднінай), лагман (густы суп з традыцыйнай узбекскай лапшой, гароднінай і ялавічынай), чихиртму (грузінскі суп з кавалачкамі курыцы, у гэтай установе ён падаецца з сухарыкамі), чучвару (агароднінны булён з традыцыйнымі духмянымі узбекскімі пяльменямі), чакапули (тоўсты і наварысты суп з бараніны з зелянінай), некалькі відаў харчо і нават халаднік на квасе.

Як вы бачыце, у рэстаране шырока прадстаўлены стравы не аднаго, а адразу некалькіх народаў. Так што пры жаданні можна за адзін вечар пазнаёміцца з вялікім разнастайнасцю некалькіх нацыянальных кухняў.

Гэтак жа багаты выбар другіх страў, прадстаўлены ў рэстаране "аджыка ня шкада". Гэта оджахури (свініна, абсмаленыя з бульбай), традыцыйныя манты з баранінай, чахохбили (кавалачкі курыцы, абсмаленыя ва ўласным соку ў падліве з таматаў), чкмерули (прыгатаваны па асабліваму, фірмоваму рэцэпце кураня), ковурма-лагман (ўзбекская локшына, абсмаленыя з ялавічнай выразкі), казан-кабоб (тушаная карэйка ягня, пагоня да залацістай скарыначкі), хинкали з мясным фаршам і асобна з сырам, квари (варэнікі са знакамітым сырам сулугуні), дюшбара (яшчэ адны традыцыйныя варэнікі, у якія дадаюць бараніну і зеляніна) .

Не абышлося ў установе і без аднаго з самых знакамітых ўсходніх страў - плову з баранінай. У якасці дадаткаў можна ўзяць марынаваны лук, рэдзьку, ачичук або печаная часнык.

Для аматараў ўсходняга разнастайнасці ў рэстаране "аджыка ня шкада" могуць прапанаваць чашушули. Гэта апетытныя кавалачкі нежнейшей бараніны, якія тушаць з гароднінай і духмянымі каўказскімі спецыямі.

У якасці гарніру гасцям могуць прапанаваць катах кукурузы, прыгатаваны на грылі, запечанае бульбяное пюрэ, смажаная бульба з грыбамі, звычайны смажаны бульба ці рыс з гароднінай. Для гурманаў ёсць фасолю з яйкам.

Стравы на мангале

Асобныя старонкі ў меню занятыя стравамі, прыгатаванымі на мангале. Гэтым спосабам ва ўсходніх краінах, а асабліва на Каўказе, часта рыхтуюць мяса.

Прама з мангала наведвальнікі рэстарана "аджыка ня шкада" могуць паспрабаваць асарці кебаб (у яго ўваходзяць курыца, бараніна і ялавічына, прыгатаваныя па рэцэпце ад шэф-кухары), люля-кебаб з ялавічыны, бараніны або курыцы - на выбар. А таксама урома-кабоб (шашлык з ялавічнай выразкі з курдзюк) і, вядома, традыцыйны шашлык з ялавічыны, бараніны, мовы, курынага філе або карэйка баранчыка.

Водгукі аб рэстаране

Рэстаран "аджыка ня шкада" (Новасібірск), водгукі аб якім прадстаўлены ў гэтым артыкуле, клапоціцца пра сваю рэпутацыю, таму яго супрацоўнікі ўважліва вывучаюць усе меркаванні, якія пакідаюць пра кухню, абслугоўванні, інтэр'еры і атмасферы госці установы. У першую чаргу, каб выпраўляць памылкі і ўдасканальвацца.

Многія наведвальнікі адзначаюць, што гэта лепшы рэстаран каўказскай кухні, у якім ім давялося пабываць. Гэта пры тым што ў цэлым устаноў такога напрамку ў апошнія гады адкрываецца нямала. Аднак тут усё размяшчае да павольнай трапезе і прыемнаму зносін, сцвярджаюць тыя, хто ўжо паспеў пабываць у "аджыка ня шкада".

Прыцягвае разнастайнае меню, якое добра праілюстравана, таму можна адразу наглядна даведацца, што табе прынясуць.

Асобна ў водгуках апісваюць смакавыя якасці саміх страў, якія вышэй усякіх хвал.