Рэстаран "Марле Буа" (Томск) - ўстанова з гісторыяй

«Марле Буа» (Томск) - гэта ўнікальны рэстаран, дзе можна пакаштаваць стравы міжземнаморскай кухні. Вытанчаныя віна, піца, стэйкі, прыгатаваныя з мармуровай ялавічыны, паста, фермерская мяса - кожны абавязкова знойдзе страва да спадобы. Да таго ж шэф-кухар заўсёды клапоціцца аб арыгінальнай і вытанчанай сервіроўцы і падачы кожнага свайго шэдэўра.

«Марле Буа» - рэстаран (Томск), дзе акрамя прыгожага меню і віннай карты часта праводзяцца гастранамічныя вечара, праходзяць выступленні артыстаў, а па выхадных працуе дзіцячы пакой. Таму многія томичи і госці горада абавязкова завітваюць у гэтую ўстанову, каб атрымаць асалоду ад смачнымі стравамі і вытанчанай атмасферай.

канцэпцыя рэстарана

Гасцей «Марле Буа» (Томск) чакае:

• Выдатная вінная карта.
• Стравы Францыі, Грэцыі і Італіі, створаныя па рэцэптах вядомых ва ўсім свеце кухароў.
• Асаблівыя соусы.
• Стэйкі, якія рыхтуюцца ў іспанскай печы.

Аднак мэта рэстарана - не толькі смачная і арыгінальная ежа, але і унікальная атмасфера. Для гэтага ўвечары заўсёды гучыць жывая музыка. Прафесіяналы выконваюць прыемныя кампазіцыі на старадаўнім раялі. Радуе і інтэр'ер установы. Ўся абстаноўка тут размяшчае да добрага і незабыўнага адпачынку ў цяпле, выгодзе і гармоніі.

Акрамя таго, працаўнікі «Марле Буа» імкнуцца разнастаіць вольны час кліентаў. Таму ў рэстаране пастаянна ладзяць творчыя вечары, запрашаюць музыкаў, праводзяць унікальныя дэгустацыі.

«Марле Буа» (Томск): меню

У рэстаране падаюць стравы міжземнаморскай кухні. Таму ў меню можна ўбачыць:

• Хатнюю пасту, якой ганарацца кухары ўстановы. Яна прыгатаваная па іх фірмовым рэцэптах. А сервіроўцы можна толькі дзівіцца.
• Піцу. Тут падаюць і класічную «Маргарыту», і арыгінальныя варыянты «Д'ябла», «Болоньезе», і інш.
• Стравы на грылі (у спецыяльнай іспанскай печы) - гэта ўнікальны раздзел меню са стейк з рыбы, курыцы, ялавічыны, нават гародніны.

Вядома, не абышлося без супаў, салат, другіх страў і дэсертаў, прыгатаваных па рэцэптах, прывезеным з Францыі, Італіі, Турцыі і Грэцыі. Сярэдні чэк у рэстаране складае парадку 2500 рублёў на чалавека.

Банкеты і ўрачыстасці

Не толькі традыцыйны выгляд абслугоўвання прапануе рэстаран «Марле Буа» (Томск). Тут ёсць магчымасць замовіць бяседа або ўрачыстасць. Будзь гэта невялікі дзелавой абед у сціплай кампаніі або ж вяселле на 20-30 гасцей. Прафесіяналы, якія працуюць у рэстаране, заўсёды задаволяць жадання і запыты госця. У установе ёсць некалькі банкетных залаў, якія адрозніваюцца па сваім аздабленні. Усюды ёсць плазменны экран і прафесійная гукавая сістэма з караоке.

У «Марле Буа» дзейнічае некалькі правілаў на выпадак правядзення банкетаў і урачыстасцяў:

• Да 16:00 дзелавыя абеды і сустрэчы можна праводзіць без браніравання.
• Калі вячэру плануецца на час пасля 16:00, банкетныя залы трэба браніраваць загадзя.
• Рэстаран размяшчае двума Банкетнай заламі на 14 персон і адным залай на 35 чалавек.
• Банкетнай меню можна скласці індывідуальна, звярнуўшыся па дапамогу да мэнэджэра рэстарана.
• У сярэднім на чалавека бяседа абыходзіцца ў 2000 рублёў (гэта кошт, уключаючы спіртныя напоі).

забавы

У «Марле Буа» у пятніцу і суботу праходзяць забаўляльныя праграмы. На сцэне рэстарана выступаюць музыканты у эстрадным і джазавым стылі. Але і буднія дні не абыходзяцца без меладычных кампазіцый. Вечарамі тут гуляюць на старадаўнім раялі 1866 года. У зале гучаць любімыя шматлікім хіты.

Дэгустацыі, дзіцячыя анімацыйныя праграмы, творчыя вечары, нават канцэрты і выставы - гэта частка праграм у «Марле Буа». Для гасцей ўстановы усё гэта абсалютна бясплатна!

Рэстаран з гісторыяй

У гэтага незвычайнага рэстарана ёсць свая арыгінальная і дзіўная гісторыя, якая пачынаецца ў горадзе Пескара (Італія). Менавіта там нарадзіўся хлопчык Джавані Марле. Калі яму было ўсяго 13 гадоў, ён ужо працаваў у буйным парыжскім рэстаране. У яго быў азартны характар. І аднойчы ён паспрачаўся, што зможа лёгка замяніць шэф-кухары, які пашкодзіў плячо. Дзіўна, але госці рэстарана нават не адчулі ніякай падмены. Так Марле прыйшоў да думкі, што трэба адкрываць сваю справу.

Некаторы час праз новаспечаных кухар Джавані сустракае сваю другую палоўку, Палін Буа. Яна-то і стала яго вернай памочніцай ва ўсіх справах. Адразу пасля вясельнай імпрэзы жонкі адкрываюць рэстаран, які атрымаў назву «Марле Буа».

У 1862 году Джавані зноў паспрачаўся. На гэты раз ён хацеў даказаць, што ў любым іншым горадзе свету ён зможа адкрыць паспяховы і квітнеючы рэстаран «Марле Буа». Томск стаў такім населеным пунктам. І муж і жонка адправіліся ў гэты сібірскі гарадок. Тут яны арандавалі невялікае падвальнае памяшканне ў самым цэнтры, на базарнай плошчы. Для гасцей у новым рэстаране сталі рыхтаваць стравы Італіі, Мальты, Грэцыі, Іспаніі. Тут падавалі вытанчаныя дэлікатэсы з Францыі. Безумоўна, такі рэстаран адразу набыў папулярнасць.

«Марле Буа» (Томск): водгукі

Вельмі цёпла і пахвальна адклікаюцца пра «Марле Буа» ўсе яго госці. Асабліва адзначаюць выдатны інтэр'ер, а таксама ветлівы і вельмі ўважлівы персанал. Не абыходзяць бокам і кухню. Многія адзначаюць, што ежа тут смачная, а падача страў арыгінальная. Асобна надаюць увагу бізнес-ланч, які ў установе недарагі. Таму ў абед тут заўсёды шмат гасцей.

Ёсць і наведвальнікі, якія ўпэўненыя, што «Марле Буа» - адзін з лепшых рэстаранаў ва ўсім Томску. Добры выбар він, прыемная атмасфера і смачныя стравы тут заўсёды ў разнастайнасці.