Хатні ўтульнасцьСадоўніцтва

Такая старажытная і навамодная моркву фіялетавая

У апошні час у многіх еўрапейскіх крамах з'явілася моркву фіялетавая, якая карыстаецца добрым попытам у пакупнікоў. Аднак гэта дасягненне селекцыянераў як нельга лепш адпавядае народнай мудрасці, якая абвяшчае, што ўсё новае - гэта добра забытае старое. У вас паўстала пытанне аб тым, чаму гэта навамодную моркву мы называем добра забытым старым? Прачытаўшы гэты артыкул, вы не толькі атрымаеце адказ на гэтае пытанне, але таксама і даведаецеся шмат цікавага пра такую незвычайную фіялетавую моркву.

Як чалавек пазнаёміўся з морквай

Дакладных і дакладных зьвестак пра тое, як людзі пазнаёміліся з гэтым караняплодаў, няма, аднак існуе даволі цікавая версія такой сустрэчы. Больш за 4000 гадоў таму чалавек заўважыў, што конь з задавальненнем жуе нейкае расліна фіялетавага колеру. Зацікавіўшыся, адабраў ён у жывёльнага моркву, і яна яму спадабалася. Запомніўшы, як выглядаюць лісце смачнага карэньчыка, адправіўся чалавек на яго пошукі. З улікам усіх наступных падзей дзікая моркву фіялетавая прыйшлася да спадобы і яе сталі культываваць.

Невялікі экскурс у гісторыю

Не так даўно археолагі выявілі на сценах аднаго старажытнага егіпецкага храма фрэску узростам ў 4000 гадоў, на якой намаляваная моркву светла-фіялетавага колеру. Аказваецца, самая першая моркву першапачаткова была фіялетавай, і да XVII стагоддзя рэдкасцю былі карняплоды, афарбаваныя ў чырвоны, белы і жоўты колер. У садках Рымскай імперыі расла белая і ружовая моркву, а жыхары старажытнай Грэцыі не выкарыстоўвалі яе ў ежу, але ўжывалі практычна ад усіх хвароб як натуральнае лекавы сродак. Жыхары Пакістана, Ірана і Афганістана ўжо ў X стагоддзі вырошчвалі гэты карняплод цёмна-фіялетавага колеру. У XIII стагоддзі ў дзяржавы паўднёвай Еўропы імпартавалі моркву белага, малінавага і жоўтых кветак. Акрамя таго, можна было сустрэць гэты гародніна ў чырвоным, зялёным і чорным колерах.

Звыклая для нас морква залаціста-аранжавага колеру з'явілася адносна нядаўна, у XVI стагоддзі. Галандскія селекцыянеры-патрыёты, якія падтрымлівалі Вільгельма Аранскага ў барацьбе супраць улады Іспаніі над Нідэрландамі, вывелі гатунак з незвычайным для таго часу колерам, але гэтак знаёмым і каханым намі сёння.

У Расею гэты гародніна трапіў у XVI стагоддзі і доўгі час выкарыстоўваўся выключна ў лячэбных мэтах.

А што ў ёй ёсць

Шматлікія даследаванні ўсталявалі, што морква фіялетавая багатая на вітаміны групы В, А, С, Е, а таксама разнастайнымі і неабходнымі для нашага арганізма мікра- і макраэлементаў. Акрамя таго, у карняплоды такога незвычайнага колеру змяшчаецца ў некалькі разоў больш бэта-каратыну, чым у стандартнай аранжавай моркве. Вітаміны Е і С, разам з селенам, эфектыўна змагаюцца з агменямі запаленчых працэсаў.

Але самае галоўнае, чым адрозніваецца моркву фіялетавая ад сваёй аранжавай «сваячкі» - наяўнасць і высокая канцэнтрацыя антаціанамі, раслінных пігментаў, якія не толькі афарбоўваюць гародніна і садавіна ў чорны, сіні або фіялетавы колер, але і валодаюць вялікай колькасцю карысных для нас уласцівасцяў.

У чым яе карысць

Дзякуючы наяўнасці «пурпуровых» пігментаў - антаціанамі - гэты гародніна фіялетавага колеру праяўляе такія карысныя ўласцівасці:

  1. Супрацьракавым эфект. Такое якое змяшчаецца ў пурпурной морквы рэчыва, як каротіноід Лютэін, спрыяе таму, што антоціаны прыкметна запавольваюць рост анкалагічных клетак.
  2. Супрацьзапаленчае дзеянне.
  3. Спрыяе ўмацаванню імунітэту.
  4. З'яўляецца выдатным сродкам прафілактыкі хвароб сардэчна-сасудзістай сістэмы.
  5. Добра дапамагае пры захворваннях сасудзістай сістэмы, асабліва пры варыкознай хваробы вен і вянознай недастатковасці.
  6. Спрыяе паляпшэнню гледжання і служыць выдатным прафілактычным сродкам супраць развіцця рэтынапатыі ў хворых з цукровым дыябетам.
  7. Нармалізуе і стабілізуе ўзровень халестэрыну ў крыві.
  8. Зніжае падвышаны артэрыяльны ціск.
  9. Умацоўвае ныркі.
  10. Кальцый, які змяшчаецца ў фіялетавай морквы разам з іншымі карыснымі рэчывамі, лёгка засвойваецца арганізмам і спрыяе падтрыманню ў добрай форме скуры, пазногцяў і валасоў.
  11. Рэгулярнае ўжыванне з'яўляецца добрым сродкам пры барацьбе з рознымі сэксуальнымі дысфункцыямі як у мужчын, так і ў жанчын.

Як яе вырасціць

Шматлікія садоўнікі і агароднікі, даведаўшыся пра карысць гэтага караняплода, цікавяцца тым, ці можна дзе-небудзь здабыць насенне морквы фіялетавай. Як правіла, насенне такіх, яшчэ не вельмі звыклых для нас раслін, прадаюць буйныя вытворцы ў спецыялізаваных крамах або садовых цэнтрах. Можна спытаць і ў звычайнай краме, важна толькі памятаць, што морква фіялетавая гатунку мае розныя, і лепш іх назвы ведаць. Сёння на расійскім рынку насення прадстаўлена не так шмат насення гатункавы фіялетавай морквы. гэта:

  • Драгон, афарбаваны ў ярка-фіялетавы колер з аранжавай сярэдзінай і салодкім густам.
  • Пурпурны Эліксір, з скуркай і мякаццю, афарбаванымі ў пурпурно-фіялетавы колер, і кантрастуе з імі мядова-аранжавай асяродкам.
  • Cosmic Purple, вонкава - фіялетавая і цалкам жоўта-аранжавая ўнутры.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.