На вуліцы - гатунак бульбы. Апісанне, фота

Сёння ўжо немагчыма ўявіць адсутнасць у рускай кухні такога прадукту, як бульба. Які з'явіўся ў Расіі па гістарычных мерках зусім нядаўна, ён па праве заняў другое месца пасля хлеба і па значнасці, і па запатрабаванасці у расійскіх спажыўцоў. Адзін толькі факт, што асноўнай ўраджай гэтага караняплода вырошчваюць не на фермерскіх або саўгасных палетках, а ў індывідуальных гаспадарках, паказвае, наколькі важны гэты прадукт для чалавека. Актыўны ўжыванне бульбы ў ежу стымулюе і грандыёзныя селекцыйныя адкрыцця. Але, нягледзячы на з'яўленне ўсё новых гатункаў, запатрабаванымі і любімымі ў многіх застаюцца ўжо правераныя. Менавіта такім з'яўляецца На вуліцы - гатунак бульбы, выведзены больш за чвэрць стагоддзя таму. Пра яго і пойдзе гаворка ў гэтым артыкуле.

трохі гісторыі

Прадукт знакамітай нямецкай селекцыі, гатунак На вуліцы, з'яўляецца сталовым, што азначае паспяховае пераадоленне ў працэсе распрацоўкі цэлага шэрагу розных лабараторна-палявых даследаванняў і адпаведнасць з прынятым у свеце стандарту патрабаванняў. Адзначым, што пры стварэнні гатункі На вуліцы была сапраўды праведзена велізарная селекцыйная праца. У гэтай бульбяной культуры сканцэнтраваны найбольш каштоўныя якасці, уласцівыя ідэальнага прадукту. Гатунак бульбы На вуліцы, фота і апісанне якога прадстаўлены ў публікацыі, унікальны і адначасова непритязателен. У Расеі яго культывуюць толькі з пачатку двухтысячных, але за гэты час, дзякуючы высокім смакавых якасцях і прастаце ў сыходзе, гатунак стаў надзвычай папулярны і нават набыў прыхільнікаў, якія аддаюць перавагу стравы з яго ўсім іншым разнавіднасцям бульбы. З 2002 года культура занесеная ў Дзяржрэестр гатункавых раслін у Расіі.

Бульба, гатунак На вуліцы: апісанне

Клубні расліны з мякаццю характэрнага крэмавага або жоўтага колеру заключаны ў лупіну толькі на тон цямней і пакрытую ледзь прыкметнай пяшчотнай сетачкай. Форма карняплодаў круглява-авальная, злёгку прадаўгаватая. Сярэдняя вага клубняў вар'іруецца ад 70 да 95 г, максімальная вага клубня дасягае 130-140 г. Асаблівы гонар селекцыянераў - гэта дробныя, амаль непрыкметныя ваўчкі, а акрамя таго, адсутнасць заган як звонку, так і ўнутры клубня. У іх не бывае расколін, пацямненняў або якіх-небудзь іншых дэфектаў. Змест крухмалістыя рэчываў складае 13-15%.

На вуліцы - гатунак бульбы, утваральны прамастаячае разгалісты буйны куст, які дасягае 0,7 метра. Лісце светла-зялёныя з невялікай хвалістыя па краі. Кветкі - дробныя, з традыцыйна белымі венцамі. Адметнай асаблівасцю з'яўляецца дружнае фарміраванне практычна аднамерных клубняў. На адным кусце іх утвараецца 10-12 штук. Выхад таварных караняплодаў вельмі высокі і дасягае 97%.

характарыстыкі гатунку

На вуліцы - гатунак бульбы ранніх тэрмінаў паспявання. У яго цэлы пералік вартасцяў, такіх як:

• скороспелость - час вегетацыі складае 70-75 дзён з моманту пасадкі, але праз 45-50 дзён пасля прарастання магчымы збор маладога ўраджаю;

• высокая ўраджайнасць - На вуліцы дае стабільна-багатыя ўраджаі, з аднаго гектара збіраюць да 400 цэнтнераў;

• выдатная засухаўстойлівасць, што ўжо ацэнена Агароднікі сярэднеазіяцкіх рэгіёнаў, дзе сезонныя дажджы не песцяць гароднінаводаў;

• цудоўныя смакавыя якасці;

• ўстойлівасць да механічных пашкоджанняў;

• добрая лежкость, якая дасягае 90%, чым рэдка могуць пахваліцца раннія віды.

Звернем асаблівую ўвагу на смакавыя асаблівасці гатунку. Па пяцібальнай шкале густ гэтай гародніны дасягае ацэнкі ў 4,3 бала, якая лічыцца вельмі высокай. Крэмава-жоўтая мякаць На вуліцы знакамітая тым, што не змяняе колер нават пасля цеплавой апрацоўкі, а прапражаныя лустачкі ня рассыпаюцца і добра трымаюць форму. Пры варэнні назіраецца сярэдняя рассыпістую клубня. Самае распаўсюджанае ўжыванне гэтага бульбы - падрыхтоўка ў фрыцюры і жарка.

Ўстойлівасць да хвароб

Аднымі з важкіх пераваг апісванага гатункі з'яўляюцца зайздросная ўстойлівасць да традыцыйных краявіднай захворванняў і высокі ўзровень супраціўляльнасці шматлікім шкоднікаў, які ўскладняе вырошчванне пасленовых культур. Так, На вуліцы - гатунак бульбы, які абыходзяць бокам такія пошасці, як бульбяная залацістая нематода, маршчыністая і полосчатая мазаіка, чорная ножка, рак, бурая плямістасць, віруснае скручванне лісця і інш. Падобная неўспрымальнасць да розных ўзбуджальнікаў істотна палягчае гароднінаводаў клопат пра што вырошчваецца культуры.

Выключэнне складае толькі фітафтароз - сур'ёзнае захворванне, здольнае загубіць многія віды з сямейства пасленовых. Гатунак На вуліцы умерана успрымальны да гэтага захворвання.

сыход

Бульба - гатунак На вуліцы, водгукі дасведчаных гароднінаводаў пра які аб'ядноўвае адзінае меркаванне, што ён сапраўды перспектыўны, - валодае істотнымі вартасцямі і не патрабуе дадатковых ахоўных апрацовак, непатрабавальны і засухаўстойлівы.

Асноўнымі заляцаліся мерапрыемствамі з'яўляюцца выдаленне пустазелля і рыхленне глебы. Як правіла, да цвіцення бульбы двойчы праводзяць абганянне: першы раз пасля таго, як проклюнувшиеся парасткі дасягаюць 15-20 гл, а другі - праз 1,5-2 тыдні пасля першага. Абганянне - вельмі эфектыўная працэдура, якая павялічвае аэрацыю глебы і што падвышае доступ паветра да завязваць карняплодаў. На працягу ўсяго перыяду вегетацыі грады з высаджаным бульбай неабходна праполваць, выдаляючы пустазельную траву і фрагменты яе каранёў.

асаблівасці гатунку

Характэрнай рысай На вуліцы з'яўляецца незалежнасць ад агратэхнічных і кліматычных умоў мясцовасці. Аднолькавую стабільна высокую ўраджайнасць гэты гародніна паказвае на любых відах глеб, але неабходна ўлічваць, што лішак азоту ў іх адбіваецца на ўласцівасцях бульбы не лепшым чынам: развіццё і паспяванне клубняў запавольваецца, ды і захаванасць ўраджаю, т. Е. Лежкость істотна зніжаецца.

Такім чынам, На вуліцы - гатунак бульбы (фота гл. У аглядзе), які блізкі да ідэальнага, не падуладнае розным вірусным і інфекцыйных захворванняў і які валодае высокімі смакавымі якасцямі прадукту.