Шчаўе кіслы: апісанне расліны

Шчаўе кіслы - шырока вядомае і досыць распаўсюджаная расліна, якое адносіцца да сямейства грэчкавых. Усяго іх налічваюць каля 200 відаў. Большасць ўяўляюць сабой сорняковую расліны. У дзікай прыродзе растуць на лугах, узлесках, палянках, у негустая лясах і на травяністых схілах. Шчаўе расце па ўсёй Расіі: каля азёр, у гародах. Тэрытарыяльна назіраецца ў Сібіры, на Каўказе, ва Украіне і нават на Далёкім Усходзе.

Шчаўе кіслы: батанічная апісанне

Шматгадовая расліна выцягваецца максімум да метра ў вышыню. Сцеблы яго вельмі моцна галінамі. Лісце, у залежнасці ад размяшчэння, адрозніваюцца па форме. Лісточкі, якія размешчаны уверсе, называюцца сядзячымі і маюць больш падоўжаны выгляд. А тыя, што знаходзяцца ўнізе, - чарашковыя. У самым падставе сцябла ёсць стрэлападобнасцю лісце. Кветачкі шчаўя чырвоныя і жоўтыя і сабраны ў метёлку. Красаванне гэтай расліны прыпадае на канец вясны і доўжыцца да чэрвеня. Арэшак на чырвонай ножцы - гэта плён шчаўя кіслага. Каранёвая сістэма стрыжневая, разгалінаваная, тонкая, у верхнім пласце глебы стварае карэнішча.

Памер верхняй частцы кораня ў дыяметры -10-15 мм, глыбіня - 25 см. Бакавыя галінкі кораня тоненькія. На яго галоўцы утвараюцца новыя ўцёкі, з якіх з'яўляюцца потым разеткі з лісточкамі. Яны маюць сваю махрыстую каранёвую сістэму, якая складаецца з тоненькіх бакавых адгалінаванняў. У даўжыню - да 10-15 см. Асноўная частка каранёў знаходзіцца ў ворнай лініі (0-25 см). Адлучаныя галіны ўтыкаюцца ў глыбіню на 35-40 см. Унікальнасць кораня шчаўя ў тым, што ён назапашвае шмат пажыўных ферментаў, дзякуючы чаму расліна добра пераносіць зімовыя маразы. Але калі на вуліцы мінус 15 градусаў і адсутнічае снежнае покрыва, тады расліна замярзае і гіне.

вырошчванне

Шчаўе кіслы (фота расліны прадстаўлена ў артыкуле) - марозаўстойлівыя, для яго вырошчвання глеба павінна быць ўвільготненых, урадлівая і чыстая. Лепш, калі гэта будзе супесак або глей. Таксама ён аддае перавагу глебу, якая добра удобрена перагноем. Нядрэнна расце на тарфяных і дрэнаваных землях. Высейвання насення прыпадае на лета, вясну і нават пад зіму. У летні час расліна неабходна рэгулярна паліваць. Высаджвання пад зіму ажыццяўляюць у кастрычніку - лістападзе. У такі позні час высейваюць насенне толькі таму, што да наступлення моцных маразоў збожжа не паспеюць прорасці. У гэты час шчаўе кіслы лепш за ўсё сеяць там, дзе клімат ўмераны. Насенне рэкамендуюць высаджваць градкамі на глыбіню 2 гл. Ужо праз паўтара тыдня будуць бачныя парасткі, а яшчэ праз тры - расліна можна выкарыстоўваць у сваіх мэтах.

сыход

Праз год пасля пасева глебу шчаўя трэба рэгулярна рыхляць і праполваць ад пустазелля. Таксама траву неабходна сістэматычна ўгнойваць, абараняць ад шкоднікаў. За месяц да замаразкаў лісце трэба зрэзаць. Увосень у глебу расліны лепш усыпаць перегноя або кампоста. Пасля года пасеву можна ўносіць мінеральныя ўгнаенні, але толькі ў невялікай колькасці, інакш расліна можа згарэць.

Лекавая і харчовая каштоўнасць

Каштоўнасць гэтага расліны ў тым, што ў ім шмат патрэбных для людскога арганізма хімічных злучэнняў. Таму нам варта перш за ўсё высветліць і запомніць, што ўтрымліваецца ў шчаўі і наколькі яго склад карысны чалавеку. Яго кампаненты:

• вада - 91%;
• вавёркі - 2,3%;
• тлушчы - 0,5%;
• вугляводы - 2,6%;
• харчовыя валакна - 0,8%;
• арганічныя кіслоты - 0,9%;
• попел - 1,4%.

Склад шчаўя кіслага ўключае макраэлементы: комплекс кальцыя, калія, магнію, натрыю, серы, фосфару, хлору. Мікраэлементы - комплекс жалеза, ёду, марганца, медзі, цынку, фтору. Расліна багата такімі вітамінамі, як: А, В1, В2, В3 / PP, В5, В9 - фалійная кіслата, С, Е, К - филлохинон; Н - біятын.

Шчаўе кіслы: апісанне расліны, карысныя ўласцівасці

Шчаўе валодае абязбольвальным дзеяннем, яго настой выкарыстоўваюць пры хваравітых менструацыях. Акрамя гэтага, можна пускаць у ход пры болях у паясніцы. Хімічны склад гэтай расліны дазваляе ўжываць пры цыстыце, таксама шчаўе мае супрацьгрыбковае і желчегонное ўласцівасць. Даўно вядома, што гэта дзіўная расліна можа спыняць кроў, таму смела рабіце кампрэсы на ранкі, якія вас турбуюць.

Шчаўе кіслы (апісанне прадстаўлена вышэй) - нядрэннае звязальнае зёлкі, якое выкарыстоўваюць пры паносах і дызентэрыі ў маленькіх дзяцей. Адвар з шчаўя можа лячыць фурункулёз і іншыя грыбковыя хваробы на галаве. Сок з яго аказвае выдатнае ўздзеянне на арганізм у прафілактычных мэтах: ад каросты, рэўматызму, ліхаманкі і пры іншых хваробах. Адвар з гэтага расліны ўжываюць як паласканне пры ангіне і крывацечнасці дзёсен.

Шчаўе ў народнай медыцыне

Расліна мае гаючую сілу, таму ён спрадвеку ўжываецца ў народнай медыцыне. Багатае арганічнымі кіслотамі і вітамінамі некаторых груп, яно можа не толькі лячыць хваробы, але і прадухіляць іх развіццё.

Гэта расліна унікальна па сваёй сутнасці, таму добра дзейнічае на кішачнік і станоўча ўплывае на працэс абмену ў арганізме чалавека. У шчаўі знаходзіцца аскарбінавая кіслата, якая лечыць авітаміноз і выводзіць халестэрын. Адвар з лісця рэкамендуюць ужываць у якасці проціяддзя пры асобных відах атручвання. Таксама шчаўе ўжываецца пры гемароі, калітах і запаленнях страўнікава-кішачнага гасцінца.

Выкарыстанне ў кулінарыі

Шчаўе кіслы (фота можна бачыць у артыкуле) вельмі добра выкарыстоўваецца ў кулінарыі. Яго ўжываюць у свежым, марынаваным, закансерваваным або сушоным выглядзе, дадаюць у вітамінныя салаты, супы і бацвінні, і нават у выглядзе начыння для пірагоў. Лісце гэтай расліны вельмі пажыўныя і карысныя, а ўсё з-за яблычнай і цытрынавай кіслаты. Важна адзначыць, што ўжываць у ежу лепш за ўсё яго толькі да ліпеня, паколькі ў больш позні перыяд у ім збіраецца шмат шчаўевай кіслаты, якая небяспечная для здароўя.

супрацьпаказанні

Гэта расліна катэгарычна нельга выкарыстоўваць пры цяжарнасці і ў перыяд лактацыі. Памятаеце, што частае ўжыванне кіслага шчаўя (фота дапаможа распазнаць яго) можа прывесці да фарміравання камянёў у нырках. Не рэкамендуецца пры гастрыце з падвышанай кіслотнасцю і страўнікавай язве.

Нельга злоўжываць шчаўем, так як ён прыводзіць да таксічнага ўздзеяння на арганізм. Як вынік, у чалавека можа з'явіцца дыярэя, млоснасць, паталогія мочэвыводзяшчіх сістэмы. Памятаеце, што шчаўе кіслы ўплывае на засваенне кальцыя, што можа прывесці да астэапарозу.

карысныя рэцэпты

Уявім найбольш распаўсюджаныя:

• Адвар карэньчыкаў для прафілактыкі гемарою. Неабходна ўзяць корань шчаўя, адну вялікую лыжку, заліць гарачай вадой, пракіпяціць паўгадзіны. Пасля гэтага прыбіраем сродак з агню, працаджваем. Піць трэба па адной лыжцы ў ранішні, абедзенны і вячэрні час. Адвар таксама раяць ужываць пры расколінах кішкі, каліце.
• Настой з пладоў кіслага шчаўя ад крывяных ганіў. Неабходна ўзяць сухія плён - прыкладна адну сталовую лыжку - і заліць гарачай вадой у пасудзіне. Пракіпяціць 15 хвілін, затым настаяць на працягу гадзіны. Яго трэба прымаць на сняданак, абед і вячэру па 50 мл.
• Адвар з насення шчаўя для прафілактыкі апёкаў. Бярэм збожжа, 15 грам, 100 мл вады, усё кіпяцім каля паўгадзіны. Адвар трэба выкарыстоўваць для обрабатывания пролежняў. Раяць прымаць унутр не больш сталовай лыжкі за адзін раз.
• Гэта расліна добра лечыць язвы, раны. Неабходна сабраць лісце расліны, прамыць вочы i далучыць да адкрытай ране. Вы вельмі хутка заўважыце, як сыдзе запаленне, скура стане лепш.
• Шчаўе выдатна дапамагае пры лячэнні ангіны. Вам неабходна зрабіць сродак, якім можна паласкаць горла. Трэба прыгатаваць свежы стебелёк і лісце шчаўя, далей заліць усё кіпенем. Затым склад неабходна дробна нарэзаць і драўлянай лыжкай прыгатаваць кашку. Далей бярыце марлю і выцісніце сок. Прымаць неабходна ў строгіх дазіроўках - не больш за сталовай лыжкі за раз.

У заключэнне

Такім чынам, мы высветлілі, што шчаўе кіслы з даўніх часоў выкарыстоўваецца як лекавая расліна. Яго прымаюць унутр як адвар, настойку, сок для розных захворванняў. Шчаўе вельмі карысны для вонкавага ўжывання. Ён дапамагае вылечыць сур'ёзныя раны, апёкі, пролежні і іншыя хваробы скуры. Нягледзячы на станоўчыя ўласцівасці расліны, са шчаўем ўсё ж лепш быць вельмі асцярожным, паколькі ён мае пабочныя дзеянні.