Як Атрымаць Шмат Кліентаў У Свой Рэстаран На Новы Год?

Калі Новы год зусім блізка, уладальнікі кафэ і рэстаранаў чакаюць, што свята не абміне іх бокам, бо навагодні банкет - справа даволі-такі прыбытковая. Але праблема ў тым, што гэтак жа думаюць і канкурэнты, нахабна перавабліваючы вашу і толькі вашу патэнцыйную публіку. І вось, каб не страціць сваю законную прыбытак, прыходзіцца паднапружыцца.

У першую чаргу, вызначыце, у чым канкрэтна Вы можаце усухую «зрабіць» іншыя ўстановы. Гэта можа быць ... ды ўсё што заўгодна: памяшканне на вялікую колькасць персон, багата аздобленыя сцены, разьбяныя сталы, незвычайна смачнае меню. Ці, магчыма, вы размяшчаеце крэатыўнымі супрацоўнікамі, здольнымі арганізаваць непаўторную праграму?

Ці ў вас ёсць прибережённый і абсталяваны для падобных выпадкаў домік па-за горадам? Не прынцыпова, што менавіта гэта будзе, галоўнае, каб гэта было ў рэальнасці, а не ў вашай фантазіі. Ашуканыя наведвальнікі - гэта некантралюемы вамі чорны піяр. Так што, расхвальваючы і рэкламуючы, ня захапляйцеся. Адпаведных створанаму Вамі ж вобразу, гэта вельмі важна. Ключ да поспеху ў рэстаранным бізнэсе - выдатны сэрвіс. Гэта становіцца зразумела, калі смотриш на вось гэты спіс кіеўскіх банкетных залаў для навагодняга корпоратіва. Але ён не будзе каштаваць нічога без добрай кухні. Толькі пры спалучэнні гэтых двух фактараў вашы госці сыдуць дадому задаволенымі, калі не шчаслівымі. Добрая ежа, уважлівасць і павага - ці ня гэта трэба кліенту рэстарана? Так, менавіта гэта ён і будзе нахвальваць сваім сябрам і знаёмым, калі яго спытаюць, як ён сустрэў Новы год. Да прыкладу ў Данецку з'явілася шмат рэстаранаў прапануюць навагодняе меню. Вы будзеце здзіўлены, сьлізкія з іх зацікавяцца вашым установай і падумаюць, а чаму ж ім самім не прыйшло ў галаву замовіць навагодні банкет у такім выдатным рэстаране! Вельмі можа быць, што яны наведаюць ваша ўстанова, і калі вы будзеце трымаць планку, такая выгадная Вам пагалоска ўпэўнена пойдзе далей. Хто ведае, колькі сусветных брэндаў было створана менавіта так ...