Як зрабіць вяндлярню ў хатніх умовах: асаблівасці працэсу

Калі вы займаецеся вэнджаннем прадуктаў самі, то вам для гэтага неабходна адмысловае збудаванне. Зрабіць яго можна самастойна, прычым з падручных матэрыялаў. Такім чынам, як зрабіць вяндлярню ў хатніх умовах. Для пачатку трэба сабраць усе неабходныя інструменты. Вядома, варта таксама падрыхтаваць праект прадстаўленага збудаванні на паперы з дакладным указаннем усіх неабходных элементаў і памераў. Акрамя таго, у самаробнай вяндлярні будуць цалкам улічаны ўсе нюансы.

Вырабляючы чарцёж, варта звярнуць увагу на тое, якія аптымальныя памеры павінна мець збудаванне, якая колькасць прадуктаў (і якіх менавіта) трэба будзе апрацаваць за адзін раз, дзе менавіта вяндлярня будзе ўсталёўвацца. Акрамя таго, варта вызначыцца з выглядам вэнджання: халоднае, гарачае, полугорячем.

Такім чынам, як зрабіць вяндлярню ў хатніх умовах? Прыступіўшы да працы, абавязкова строга прытрымвайцеся памераў, указаных у чарцяжы. Што тычыцца матэрыялаў, то яны павінны быць устойлівымі да высокай тэмпературы, ўплыву дыму, не вылучаць шкодных рэчываў пры награванні. Напрыклад, можна набыць для гэтай мэты гарачатрывалую нержавеючай сталь, цэгла ці дрэва (для халоднага вэнджання). Калі вы выбіраеце для працы чорны метал, то яго таўшчыня не павінна быць меншай за 4 мм.

Такім чынам, як зрабіць вяндлярню гарачага вэнджання? Для гэтага трэба ўзяць звычайную сталёвую трубу, бак або бочку, у якой замацоўваецца рашотка або планка з гаплікамі. Крыніца дыму размяшчаецца пад абраным элементам. Вырабляць вэнджанне ў такім агрэгаце трэба да 5 гадзін. Таму ў якасці крыніцы дыму можна выкарыстоўваць невялікае цагляны будынак, у якім можна будзе развесці і падтрымліваць агонь.

Перад тым як зрабіць вяндлярню ў хатніх умовах, трэба дакладна вызначыць спосаб, на якім яна будзе працаваць. Калі будзе ужыты халодны метад, то для яго вельмі важныя памеры канструкцыі. Натуральна, яна павінна быць буйней, чым у папярэднім выпадку. Акрамя таго, у такой канструкцыі варта прадугледзець некалькі элементаў, дзякуючы якім дым будзе астуджацца. Аднак цяга пры гэтым не павінна пагоршыцца. Для гэтага можна зрабіць крыніца дыму за межамі канструкцыі. Апрацоўваць прадукты такім спосабам варта да 1,5 сутак.

Перад тым як зрабіць вяндлярню ў хатніх умовах, трэба абавязкова вызначыцца з тым, чым менавіта вы будзеце распальваць агонь. Матэрыял павінен быць цалкам бяспечным, напрыклад галінкі або габлюшка дрэў. Прычым парода драўніны таксама павінна ўлічвацца, таму што дым надае прадуктам пэўны прысмак.

Калі вы не ведаеце, як зрабіць вяндлярню для рыбы, то прачытайце папярэдні варыянт. Прынцып збудаванні такой канструкцыі з'яўляецца аналагічным ўжо разглядам. Рыбу пажадана вэндзіць на гарачым дыме. Таму збудаванне можа быць невялікім і пераносным. У прынцыпе, сам працэс вырабу канструкцыі досыць просты і зойме ўсяго некалькі гадзін. Кошт працы пры гэтым будзе вельмі малая (калі, вядома, у вас ёсць неабходныя матэрыялы). Што тычыцца выкарыстоўваюцца інструментаў, то ніякіх асаблівых тэхнічных прылад вам не спатрэбіцца.