Ялінка з садавіны на святочны стол. Як зрабіць фруктовую ялінку?

Любое свята - гэта магчымасць рэалізаваць свае творчыя задумы, бо вельмі важна не толькі прыгатаваць смачную ежу, але і ўпрыгожыць памяшканне і нават стол, за якім збяруцца госці. Сёння мы раскажам аб тым, як ствараецца фруктовая елочка. Пакрокавая інструкцыя дазволіць вам у дакладнасці прытрымлівацца правілах і прыгатаваць страва, якое стане яркім упрыгожваннем вашага стала.

Актуальна не толькі ў навагоднія святы

Хтосьці вырашыць, што такі дэкор падыходзіць толькі для навагодняга стала. Аднак такая елочка здольная дапоўніць любое мерапрыемства, ды і садавіна, якія будуць размяшчацца ў пэўнай кампазіцыі, будуць выглядаць нашмат цікавей і смачней. Дарэчы, такія ўпрыгажэнні ўжываліся яшчэ ў старажытныя часы, калі сталы проста ламіліся ад колькасці страў. Сёння фруктовае асарці ў выглядзе розных фігур і кампазіцый - гэта выдатная магчымасць дэкараваць святочны стол, рэалізаваць свае дызайнерскія уменні і парадаваць гасцей прыгажосцю строя.

Як робіцца елочка з садавіны?

Для выканання карвинга нам спатрэбіцца нарыхтаваць прадукты. Мы будзе рабіць ялінку з вялікага яблыка, морквы, сыру, вінаграда двух колераў, ківі, мармеладных або жэлацінавых фігурак. Такім чынам, першым крокам будзе падрыхтоўка інгрэдыентаў: спачатку іх трэба памыць, затым ачысціць ад лупіны. У яблыка трэба прыбраць верхнюю частку, таксама трэба выразаць усе семечкі. Памятаеце, што чым больш старанна вы падрыхтуеце яблык, тым надзейней будзе падстава вашай ялінкі.

На наступным этапе пачынаем працу над морквай. Яна будзе выступаць у якасці ствала, чым наша елачка, таму трэба пастарацца надаць ёй адпаведны выгляд. Дарэчы, калі вы хочаце, каб ваша елочка з садавіны была высокай, выбірайце моркву тоўсценькі і вялікую. Пры дапамозе буйных калыпкоў або драўляных шпажек мы замацоўваем моркву на яблыку-падставе. Для надзейнасці канструкцыі лепш выкарыстоўваць некалькі жыўналучныя элементаў.

Прыступаем да галінкамі

Для стварэння каркаса для нашай настольнай прыгажуні-ялінкі трэба добра і шчыльна абтыканай ствол калыпкамі. Каб дасягнуць максімальнага падабенства, трэба пакінуць ніжнія галінкі доўгімі, а верхнія - кароткімі.

Для выканання галінак трэба падрыхтаваць садавіна, а менавіта ківі і вінаград. Ківі варта нарэзаць кружочкамі, пры гэтым пры працы са сьпелымі садавінай трэба адрэзаць іх патаўсцей - гэта дазволіць захаваць іх форму. Але для пачатку на кожную зубачыстку трэба багата нанізаць вінаград, прычым можна спалучаць зялёныя і чырвоныя ягады, - дзякуючы гэтаму вельмі аб'ёмна будзе глядзецца наша елочка з садавіны. Як зрабіць, каб яна стала аб'ёмнай? Для гэтага мы і будзем выкарыстоўваць кружочкі ківі. Трэба ў хаатычным парадку нанізаць ківі на калыпкі. Гэта вельмі пільны працэс, паколькі фрукт можа распаўзацца. Таму варта дзейнічаць лімітава акуратна. Якая ж елочка з садавіны абыдзецца без зоркі на верхавіне? У нашым рэцэпце яна будзе ядомай і карыснай, бо зробім мы яе з сыру. Лепш за ўсё браць цвёрдыя гатункі, пажадана без дзірачак. Выразаем з сыру зорку на макушку, а таксама розныя цацкі, якія будуць дапаўняць нашу смачную і карысную прыгажуню. На апошнім этапе трэба ўпрыгожыць ялінку пакінутымі садавінай і ягадамі.

Больш простыя рэцэпты

Вядома, далёка не ўсім захочацца займацца нанізванне садавіны і марнаваць на гэта свой час. Ёсць больш простыя рэцэпты, якія дазваляюць стварыць не менш прыгожыя харчовыя кампазіцыі на стол. Напрыклад, можна выкласці прыгожую ёлку ў прыдатнай трохкутнай форме. У якасці ніжняга пласта падыдзе вінаград, можна нават чырвонага колеру. Галінкі будуць імітаваць доўгія кавалачкі яблыка, а ў якасці гірлянды можна выкласці трускаўку, парэчку або іншую ягаду круглай формы. Для стварэння зоркі можна выкарыстоўваць ананас.

Ялінкі з садавіны і агародніны

Сёння вельмі папулярна дэкараваць святочны стол з дапамогай карвинга - мастацтва выразання розных фігур і формаў з дапамогай адмысловых нажоў. Для аматараў не толькі садавіны, але і гародніны можна прапанаваць стварыць адпаведную ялінку. Для гэтага нам спатрэбяцца наступныя прадукты: каляровая капуста і брокалі, моркву, балгарскі перац рознага колеру і вінаград. Выкарыстоўваючы брокалі і суквецці каляровай капусты, мы створым неверагодна аб'ёмную ялінку, якая будзе глядзецца вельмі пышна. У якасці ствала зноў жа выкарыстоўваем моркву, да якой далучаем кавалачкі рознай капусты. Пакінутыя кончыкі шпажек упрыгожваем Вінаградзінка і ягадамі, напрыклад, трускаўкай або парэчкай. Вянком наша елачка стане зорка, выразаная з таго ж сыру. Дарэчы, яна павінна адпавядаць памерам елкі: гэта значыць не быць занадта маленькай ці занадта вялікі, а значыць, цяжкай.

Сіметрыя і лаканічнасць

Як зрабіць фруктовую ялінку, якая будзе выглядаць акуратна і гарманічна? Для гэтага можна проста чаргаваць пласты ўпрыгожвання ў вызначаным парадку. Напрыклад, мы ствараем ялінку традыцыйна з яблыка, морквы, кавалачкаў гарбузы і шынка, а таксама декорируем яе ягадамі - вінаградам, трускаўкай, парэчкай. Выразаем ў яблыку асяродак, куды затым шчыльна уставім вычышчаную моркву (гэта будзе ствалом нашай канструкцыі). Сіметрычна маем на ім калыпкі, за кошт чаго атрымаецца акуратная кампазіцыя. Справа за малым - упрыгожыць яе. Для гэтага можна чаргаваць пласты: чырвоная парэчка, жоўтая гарбуз, зялёны вінаград і так некалькі разоў. У нас атрымаецца вельмі прыгожая і гарманічная елочка.

максімум фантазіі

Без садавіны не абыходзіцца ні адзін святочны стол. Але адна справа проста пакласці іх на талерку, а іншае - скласці прыгожую кампазіцыю. Прыкладам таму з'яўляецца фруктовы салата «Ялінка» з ананасаў. Дарэчы, глядзіцца ён проста цудоўна: здаецца, што галінкі ўпрыгожаны своеасаблівымі кандэлябрамі з садавіны. Для падрыхтоўкі гэтага казачнага стравы нам спатрэбяцца наступныя прадукты: буйны ананас, кавун, ківі, журавіны, бананы, маліна, дыня, вінаград, дурніца. Як бачна, усе інгрэдыенты не толькі яркія, але і вельмі экзатычныя, асабліва для зімовага свята. Такі салата дакладна не застанецца незаўважаным!

Смачна і прыгожа!

Такім чынам, трэба ачысціць і памыць усе садавіна і ягады. Асновай ялінкі стане вычышчаны ананас - на яго будуць мацавацца драўляныя шпажкі. Нарэзаныя кубікамі садавіна пачынаем мацаваць да пожагах. Дарэчы, банан спачатку трэба апусціць у цытрына, каб ён не счарнеў. Нанізваючы, варта спачатку выкарыстоўваць роўныя кубікі бананаў і яблыкаў, а боку шпажек упрыгожваць ягадкамі. Каб стварыць эфект снегу, можна выкарыстоўваць аэразоль з узбітымі сліўкамі, якімі трэба дэкараваць падстава ананаса. Такі Салацік атрымаецца вельмі прыгожым і эфектным, ён стане выдатным упрыгожваннем вашага навагодняга стала.

Як бачна, магчымасцяў для стварэння фруктовай ялінкі нямала. Хтосьці выкарыстоўвае традыцыйныя садавіна, якія заўсёды ёсць у халадзільніку, хто-то аддасць перавагу больш арыгінальнае і дарагое рашэнне. Але варта памятаць пра тое, што галоўнае - гэта фантазія, а таму пры жаданні любую страву можна паднесці ў зусім новым святле. Бо як вядома, ежа павінна быць не толькі смачнай і карыснай, але і прыгожай. Чыніце, адкрывайце свае творчыя магчымасці, і вы ўбачыце, як проста здзівіць сваіх гасцей.