Навіны і грамадстваЗнакамітасці

Ілля Лазерсон: біяграфія лепшага шэф-кухары

Гэты абаяльны з лысінай чалавек выклікае ў навакольных сімпатыю. Ён не знакаміты акцёр або спявак, але цікавасць да яго, безумоўна, ёсць. Расіі і суседняй Украіне ў якасці лепшага майстэрскага шэф-кухары вядомы Ілля Лазерсон. Дзеці, сям'я, сакрэты папулярнасці, а таксама іншыя дэталі біяграфіі Ільі будуць раскрыты ў дадзеным артыкуле.

Лепшы повар-вучань

Ілля нарадзіўся ў 1964 годзе. Як карэнны ўкраінец, ён з дзяцінства любіў смачна паесці. Пасля навучання ў ангельскай сярэдняй школе, ён вярнуўся ў родны горад Роўна. Ілля Лазерсон, біяграфія якога ўключае шмат цікаўных звестак, у 15 гадоў паступіў у тэхнікум савецкага гандлю. Тут ён правучыўся на працягу чатырох гадоў. Узбагачаючыся ў вывучэнні кулінарных дысцыплін, Лазерсон заставаўся лепшым вучнем. Нядзіўна, што тэхнікум ён скончыў на выдатна.

тройчы вучыцца

У 1984 годзе Ілья заклікаецца на службу. У радах Савецкай арміі ён яшчэ больш ўдасканаліў навыкі кухарскага справы. Здавалася, кухня была яго прызваннем, але чаго яшчэ хацеў Ілля Лазерсон? Біяграфія ўтрымлівае той факт, што для Ільі атрыманы вопыт аказаўся недастатковым: у 1991 годзе ён выпускаецца з тэхналагічнага інстытута, што размешчаны ў Ленінградзе, з чырвоным дыпломам на руках. Набытая спецыяльнасць - тэхналогія хлебнага вытворчасці.

У Паўночнай сталіцы Лазерсон мае намер абгрунтавацца канчаткова. Для пачатку ён уладкоўваецца звычайным поварам у прэстыжны гатэль Grand Europe, а пасля пераходзіць у шэраг іншых рэстаранаў горада, дзе служыць на працягу некалькіх гадоў. Калі "Клуб шэф-кухароў" шукаў сабе прэзідэнта, усім стала ясна, хто зойме гэта вакантнае месца - Ілля Лазерсон. Біяграфія кулінарнага майстра не абмяжоўваецца адной займаемай пасадай. Так, у 2008 годзе Ілья Ісакавіч адкрывае школу-студыю, дзе праводзіць заняткі для ўсіх жадаючых павысіць свае кулінарныя навыкі.

заслужанае прызнанне

Многіх прыхільнікаў яго таленту цікавіць пытанне: "Чаму менавіта гэтая прафесія?" У сваіх нешматлікіх інтэрв'ю Лазерсон распавядае, што да яе выбару яго падштурхоўвала само жыццё. Бацькі (тата-інжынер і мама-настаўніца) шмат часу праводзілі на працы, і яму самому даводзілася рыхтаваць. Да таго ж вучоба ў Лондане меркавала самастойнасць і здольнасць сябе накарміць. Так і нарадзілася ідэя будучага заняткі, якому ўсё сваё жыццё прысвяціў Ілля Лазерсон.

Біяграфія гэтага чалавека не ўтрымлівае нейкіх асаблівых звестак, і на першы погляд можа здацца, што Ілля - самы звычайны чалавек. Па прызнанні Лазерсона, так яно і ёсць. Ён ніколі не злоўжывае сваім статусам вядомай персоны і па-ранейшаму чырванее, калі кажуць аб яго заслугах. Свой шлях ён абраў свядома - так атрымалася, што, паспрабаваўшы аднойчы, Ілля ўцягнуўся ў кулінарыю.

За сваю творчую дзейнасць ён даведаўся шмат новага аб прадуктах харчавання і іх ўзаемасувязі. Лазерсон з'яўляецца аўтарам шэрагу кніг, у якіх раскрывае сакрэты добрага повара, які, на думку Іллі, павінен за лічаныя секунды вызначыць, як з наяўных на стале прадуктаў прыгатаваць смачны вячэру.

У чарадзейства на кухні Лазерсону дапамагаюць цудоўныя пазнання ў хіміі. Але нават не гэта, а, хутчэй, набыты тэарэтычны і практычны вопыт дазваляе зірнуць на працэс падрыхтоўкі ежы з іншага боку.

Ілля Язэпавіч прызнаецца, што праца ў лепшых рэстаранах Пецярбурга дазволіла яму сустрэцца з вядомымі людзьмі. Так, ва "Флёры" абедала Мая Плісецкая, а аднойчы Лазерсон рыхтаваў бізнес-меню для Уладзіміра Пуціна. Што ж, такое прызнанне шмат чаго варта!

хатні ўтульнасць

Улічваючы "не мужчынская справа", якім ён займаецца, прыхільнікаў цікавіць, якое месца на хатняй кухні займае Ілля Лазерсон. Сям'я прызнанага шэф-кухары складаецца з жонкі Наталлі, якая таксама нядрэнна рыхтуе, але саступае Іллі магчымасць "згламэздаць" смачнае страва, а таксама дваіх дзяцей. Але пакуль сын з дачкой не вырашылі, ці пойдуць па шляху бацькі. У любым выпадку Ілля Язэпавіч заўсёды зможа паказаць ім майстар-клас.

Дарэчы, Лазерсон знайшоў прымяненне свайго занятку і на тэлебачанні. Ён стаў вядучым некалькіх кулінарных перадач, якія ідуць на тэлеканалах і радыёстанцыях Пецярбурга.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.