Істужачная піла для рэзкі мяса ў хатніх умовах. Істужачныя пілы для рэзкі мяса вялікай магутнасці

Універсальнасць і шырокі мадэльны шэраг зрабілі істужачную пілу незаменным прыладай на кухнях грамадскага харчавання і нават на бойню вялікіх агракомплексу.

Істужачная піла для рэзкі мяса, фота мадэляў якой прадстаўлены ў гэтым артыкуле, прызначана для мяса, птушкі і рыбы. Разрабіць кавалкі атрымліваюцца акуратнымі.

Агрэгат можа разрабіць нават тушы з косткамі. Ніводная іншая прылада не зробіць гэтую аперацыю на такім высокім узроўні.

спецыфіка агрэгата

Істужачная піла для рэзкі мяса мае наступныя асаблівасці:

• вялікая хуткасць;
• ўніфікаваная рэзка сыравіны;
• надзейнасць і працягласць службы;
• правільны зрэз прадуктаў;
• аснашчанасць спецыяльным рэгулятарам, які забяспечвае патрэбны памер і форму прадукту;
• бяспечная канструкцыя;
• эрганамічная форма апарата;
• ўніфікаванае ачышчэнне пілы.

У асноўным прылады выкананы з нержавейкі, што з'яўляецца гарантам доўгага функцыянавання. Таксама маюцца мадэлі з адліванага алюмінія і металу з напыленнем.

настольныя мадэлі

Істужачная піла для рэзкі мяса, якая ставіцца на вытворчы стол, як правіла, выкарыстоўваецца ў невялікіх рэстаранах. Таксама можа прымяняцца ў крамах і на прадпрыемствах па выпуску паўфабрыкатаў.

падлогавыя мадэлі

Яны бываюць рознымі па памеры. Вялікая істужачная піла для рэзкі мяса ўяўляе сабой комплекс з высокім узроўнем вытворчасці. Такія мадэлі выдатна зарэкамендавалі сябе на буйных прадпрыемствах. Іх таксама адрознівае лёгкасць пры выкарыстанні. Кіраванне ажыццяўляецца кансольным спосабам і не патрабуе спецыяльных ведаў і наяўнасці пэўнага ўзроўню падрыхтоўкі работнікаў.

Ўстаноўкі адрозніваюцца эрганамічнасцю і рацыянальнай канструкцыяй. Яны адказваюць усім нормам бяспекі і санітарыі. Гэтыя паказчыкі асабліва важныя для харчовых агрэгатаў.

Машыны з лёгкасцю разбіраюцца на часткі для мыцця. Акрамя бяспекі інавацыйныя мадэлі абсталяваныя мноствам дадатковых функцый.

Як працуе істужачная піла

Прадукцыя заціскаецца пры дапамозе латка і з дапамогай штурхача ці ж рухаецца стала (усё залежыць ад канкрэтнай мадэлі) падаецца на палатно для рэзкі. Атрыманыя кавалкі складваюцца ў спецыяльную ёмістасць, а адходы змяшчаюцца ў іншую тару. Агрэгат кіруецца адным чалавекам.

Агляд мадэляў, якія карыстаюцца найбольшай папулярнасцю

У сапраўдны момант асобных прадпрыемстваў па выпуску абсталявання для харчовых вытворчасцяў не існуе. Тое ж самае можна сказаць адносна істужачных піў. Але маюцца свае лідэры як на нашым, так і на замежным рынку (Італія, Фінляндыя, Кітай). Сабекошт мадэляў, вядома ж, адрозніваецца і залежыць ад узроўню прадукцыйнасці апарата. Гэтым і тлумачыцца шырокі дыяпазон цэн ад 30 000 да 800 000 рублёў.

Да прыкладу, самымі папулярнымі прыладамі па разделке замарожанага мяса з косткамі сталі кітайскія агрэгаты ад вытворцы JG.

Прылады ад італьянскай фірмы Fimar акрамя мадэляў, якія разлічаны на вытворчасці, выпускаюць і такі прадукт, як істужачная піла для рэзкі мяса ў хатніх умовах. Аснову матэрыялу складае анадаваны алюміній. Усе мадэлі адрозніваюцца высокай функцыянальнасцю.

Добра адгукаюцца пра мадэль ад расійскага вытворцы ЯЫЭ-225. Агрэгат сабраны маскоўскім заводам «станкабудаўнікі» і прызначаны для раздзелкі мясных прадуктаў на порцыі, якія адрозніваюцца па вазе. Асаблівай папулярнасцю дадзеная прылада карыстаецца ў прадпрыемстваў сярэдняга і буйнога звяна.

Рынак пастаянна папаўняецца новымі прыладамі. Зусім нядаўна была прадстаўлена мадэль падлогавай пілы SAP Inox 3160, якая разлічана на разделку замарожанай прадукцыі. Піла адпавядае ўсім нормам бяспекі, якія прынятыя ў Еўропе. Асновай агрэгата служыць нержавеючая сталь.

Айчыннае прадпрыемства ДПП прадставіла інавацыйную мадэль ДПП-235Н. Істужачныя пілы для рэзкі мяса вялікай магутнасці гэтай серыі раскрыжоўваюць замарожаныя мясныя прадукты на порцыі. Іх выкарыстоўваюць на невялікіх прадпрыемствах, а таксама ў супермаркетах, рэстаранах і рынках.

Машына рэжа роўна і акуратна. Апарат адрозніваецца кампактнасцю, з лёгкасцю разбіраецца на часткі для ачышчэння і адпавядае ўсім санітарным нормам. Ён не шуміць. Да камплекта прыкладаецца мноства Пільны палотнаў, выкананых з нержавейкі.

Адну з самых добрых мадэляў ўдалося стварыць фінскім інжынерам кампаніі Koneteollisuus Oy. Падлогавая істужачная піла для мяса КТ-750 гэтай фірмы - гэта агрэгат вышэйшага класа, які выкарыстоўваецца як самастойнае прылада для раздзелкі любога віду туш у цэхах па забою жывёл. Машына разлічана на максімальную нагрузку. Можа працаваць безупынна і не патрабуе прафілактычных работ. Вельмі надзейная і зручная ў выкарыстанні.

Калі казаць аб прадукцыі фінскай фірмы, то немагчыма не згадаць такія істужачныя пілы для рэзкі мяса, як Koneteollisuus KT-325 і Koneteollisuus KT-400.

Апісанне агрэгата Koneteollisuus KT-325

Мадэль разлічана для распілоўвання костак і замарожаных брыкетаў на кавалкі патрабаванай таўшчыні. Гэта абсталяванне аднолькава добра для мяса, птушкі і рыбы.

Koneteollisuus KT-325 з'яўляецца настольным прыладай, якія працуюць у адным хуткасным рэжыме. Апарат абсталяваны працоўнай паверхняй, якая не рухаецца. Мадэль адрозніваецца невялікім памерам і выдатнымі тэхнічнымі характарыстыкамі. Дадзеная прылада ў большай ступені падыходзіць для раздзелкі невялікіх і сярэдніх кавалкаў мяса ці рыбы.

Істужачная піла для рэзкі мяса Koneteollisuus КТ-325 вырабленая з нержавейкі, якая выпускаецца ў адпаведнасці з інавацыйнымі тэхналогіямі. Апарат адказвае ўсім нормам бяспекі і санітарыі. Працу адрознівае нізкі ўзровень шуму і раўнамерны ход палатна для рэзкі. Мадэль эрганамічная.

Каб засцерагчы карыстальніка, агрэгат забяспечылі спецыяльнай тармазной сістэмай, дзякуючы якой ён спыняе сваё дзеянне пасля спынення падачы электраэнергіі.

Мадэль выкарыстоўваецца ў заготовочных і мясных цэхах, супермаркетах, а таксама на прадпрыемствах па нарыхтоўцы, якія ориенторованы як на аптовыя, так і на рознічныя сеткі.

Апісанне мадэлі Koneteollisuus KT-400

Гэты агрэгат разлічаны для разбіранні паўтушы, чвэртка, костак і замарожанага мяса на кавалачкі з зададзенай таўшчынёй. Дадзеная мадэль рэжа мяса, птушку і рыбу. Істужачная піла для рэзкі мяса Koneteollisuus КТ-400 зроблена з нержавеючай сталі.

Прылада адрозніваецца доўгім тэрмінам службы, лёгкасцю ў кіраванні, валодае эрганамічным дызайнам і нізкім шумам пры функцыянаванні. Як і папярэдняя мадэль, абсталяванае тармазной сістэмай.

Плюсы і мінусы істужачных піў

Істужачная піла для рэзкі мяса валодае наступнымі станоўчымі характарыстыкамі:

• яна не спажывае вялікую колькасць электраэнергіі;
• распілоўванне адрозніваецца роўнасцю і акуратнасцю;
• машына працуе пры нізкім узроўні шуму;
• пры рэзанні ў мясе не застаецца аскепкаў ад костак.

Мабыць, адзіным мінусам з'яўляецца тое, што апарат не можа працаваць без электраэнергіі.

Як выбраць прыдатную мадэль

Набываючы апрацоўчую пілу істужачнага тыпу, варта звярнуць увагу на яе дэталі.

Аптымальнымі паказчыкамі з'яўляюцца:

• падстава канструкцыі, званае рамай, выраблена з анадаванага алюмінія;
• рабочая паверхню, а таксама механізм для падачы прадукту зроблены з нержавеючай сталі;
• мадэль валодае рэгулятарам таўшчыні наразаем кавалкаў і рычагом ўзроўню нацяжэння пілы;
• агрэгат абсталяваны кнопкамі старту і прыпынку прылады.

І галоўнае, перад тым як набыць машыну, улічыце наступнае:

• Вытворчы аб'ём на прадпрыемстве. Невялікім установай грамадскага харчавання і крамах падыдуць мадэлі сярэдняга памеру з паказчыкам плошчы рабочай паверхні 33 х 33 см.
• Для больш буйных вытворчасцей і цэхаў падыдуць магутныя вялікія пілы. Рабочая паверхню ў такіх мадэляў складае 40 х 40 см. Запомніце, што ў мадэляў з аднолькавай магутнасцю могуць быць розныя па даўжыні нажы і паказчык карыснай даўжыні рэзкі.
• Месца, дзе будзе мантаваць абсталяванне, вызначае асноўныя правілы падлучэння агрэгата да электрасеткі (220 У або 380 У).
• Звярніце ўвагу, з чаго зроблены самі пілы. Гэты паказчык істотна адбіваецца на кошце агрэгата. Мадэлі, аснову піў якіх складае анадаваны алюміній, ставяцца да дарагому сегменту.
• Функцыянальнасць агрэгата. Наяўнасць кнопкі, якая сігналізуе аб збоі, дазатара, тармазной прылады, малога включатель, рэгулятара памеру наразання. Усё гэта таксама адбіваецца на цане вырабы.

Якія вырабляюць кампаніі прапаноўваюць розныя істужачныя пілы для рэзкі мяса.

Якая прылада з'яўляецца найбольш аптымальным, вырашаць пакупніку. Памятаеце пра тое, што агрэгаты, вырабленыя з якасных матэрыялаў, могуць гарантаваць высокі ўзровень функцыянальнасці і доўгую службу.