Адпачынак У Іспаніі. нацыянальная Кухня

У кожным рэгіёне Іспаніі ёсць асаблівы і непаўторны каларыт кухні. Гэтыя асаблівасці склаліся з-за кліматычных умоў, геаграфічнага становішча рэгіёну, адрозненняў у вобразе жыцця насельніцтва. І нават калі стравы аднолькавыя, то рэцэпты ўсё роўна будуць адрознівацца. Тым больш што любы іспанскі кухар любіць эксперыментаваць, шукаць новыя густы, рэцэпты і здзіўляць сваіх наведвальнікаў. Сярод рускіх найбольш любімая і вядомая каталонская кухня. Дарэчы, іспанская кухня лічыцца адной з лепшых кухняў свету! Але не піце ваду з-пад крана, заўсёды купляйце пітную ваду! Днём жа можна абмежавацца закускамі тапас, іх часцей за ўсё бясплатна падаюць да напояў. Так што можна насыціцца, замовіўшы пару шклянак газіроўкі.

Першае па папулярнасці іспанскае страва - гэта паэлья. Першапачаткова ўзнікла ў Валенсіі. Гэта страва з рысу ў розных варыянтах спалучаецца з мясам, морапрадуктамі, гароднінай, мноствам спецый. Самай каларытнай паэлью для турыстаў лічыцца чорная паэлья з чарніламі каракаціцы. Адпачынак у Іспаніі не будзе поўным, калі вы не паспрабуеце гэта страва. Выглядае не асоба апетытна, але вельмі смачна. Але страва вельмі каларыйнае і тоўстае, калі ў вас ёсць праблемы са страўнікам, гастрыт, то гэта страва лепш не ўжываць.

У Барселоне найбольш знакавым стравай лічыцца Тарцілы. Гэта нешта сярэдняе паміж амлетам і бульбяной запяканкі. Вельмі простае і любімае іспанцамі страва. Для яго спатрэбіцца тонка нарэзаную бульбу, яйкі і гародніна. У Іспаніі часцей за ўсё ўжываецца на вячэру за сямейным сталом.

Вельмі папулярны крэм-суп гаспачо. Узнік ён першапачаткова ў Андалусіі. Гэта халодны таматавы крэм-суп з даданнем хлеба, спецый, гародніны і аліўкавага алею. Налічваецца мноства варыяцый прыгатавання гэтай стравы. Можа падавацца як халодны суп, а ў Андалусіі падаецца ў збанку пасля асноўнага стравы. Як практычна ўсе стравы ў Іспаніі, гаспачо даволі востры. Калі вы дрэнна ўспрымаеце вострую ежу, гаспачо не для вас! Можна папрасіць асобнае дыетычнае меню.

Наступнае страва з спісу абавязковых - гэта хамон. Гэта свіны кумпяк, прычым нага павінна быць абавязкова задняя! Увогуле-то, гэта сыравяленых свініна, падобная з звычайнай вяндлінай. Але ў Іспаніі хамон з'яўляецца нацыянальным дэлікатэсам, мае сваю гісторыю і, вядома, разнавіднасці. Адрозніваецца хамон пародай свінні, кормам і месцам яе пражывання, а таксама працягласцю падрыхтоўкі. Адрозніваюць дзве асноўных разнавіднасці: хамон Иберико і Серрано. Для хамон Иберико свіней трымаюць на адкрытых вялікіх пашах і кормяць жалудамі. Иберико лічыцца ежай каралёў, так што будзе па кішэні далёка не ўсім. На адпачынку ў Іспаніі абавязкова варта паспрабаваць хамон ў спалучэнні з дыняй.

Сярод напояў ёсць абсалютны лідэр - сангрия. Гэта слабаалкагольны халодны напой. Вядома, разнавіднасцяў сангрии мноства. Асноўнымі інгрэдыентаў з'яўляюцца садавіна, віно і лёд. Традыцыйна ў збан сангрии дадаюць чарку моцнага алкагольнага напою: брэндзі, джыну або гарэлкі. Падаецца збанамі да любога прыёму ежы, прычым стаіць вельмі нядорага. Сангрию можна піць не толькі на адпачынку ў Іспаніі, бо рыхтуецца яна вельмі проста. Віна ў Іспаніі прадстаўленыя ў асабліва шырокім асартыменце. Пераважней класічныя чырвоныя віны.

Вось мы і падабраліся да сладенькая! Самы вядомы іспанскі дэсерт, толькі дзеля яго некаторыя адпраўляюцца ў туры ў Іспанію, гэта крэму каталана. Гэта крэм-брюле з карамельнай скарыначкай. У кожным рэстаране трохі розны, але ўсюды аднолькава смачны. Падаюць яго цэлы год, але па традыцыі гэта абавязковае страва на Дзень Айца ў Іспаніі. Таксама папулярныя пудынгі і пірагі з міндальнага крэмавай начыннем.

Іспанцы, вядома, любяць турыстаў ... Але ўсё ж калі вы хочаце атрымаць асалоду ад менавіта іспанскай кухняй, раім шукаць ўстановы, якія наведваюць мясцовыя жыхары. Таму як у турыстычных установах радасным падарожнікам могуць падаць не зусім тое і не зусім так. Напрыклад, разагрэтую ў мікрахвалеўцы раней замарожаную паэлью або сангрию з нясвежымі садавінай. Каб адпачынак у Іспаніі дакладна атрымаўся за паглынаннем незвычайных страў не забудзьцеся пра шопінг. Бо тут вам прадастаўляецца магчымасць набыць якасныя і недарагія тавары. Напрыклад, вырабы са скуры або футра - жаночыя шапкі, сумкі, боцікі і іншыя радасці - можна знайсці па вельмі вялікім зніжак у мясцовых аутлет.