Гарачае піва: выдатны зімовы напой або карыснае лекі?

У нашай краіне традыцыйным спосабам ужывання піва вось ужо шмат гадоў з'яўляюцца класічныя вячоркі з салёнай рыбай, сухарыкамі і іншымі «піўнымі» закускамі. Але варта прызнаць і той факт, што культура ўжывання гэтага напою ў нас пакуль яшчэ ў зачаткавым стане. Куды больш варыянтаў ужывання гэтага смачнага і карыснага ва ўмераных дозах пеннага напою ведаюць у такіх краінах, як Германія, Польшча, Чэхія.

Да прыкладу, вельмі папулярнае ў піўных барах гэтых краін якое лічыцца ў нас толькі і выключна лекамі гарачае піва. Польскія пивоманы, да прыкладу, любяць летняе піва з закускай з чорнага хлеба і сала або смальца, а скандынавы і немцы вараць сапраўдны піўной глінтвейн. Для гэтага выкарыстоўваюць пераважна цёмны піва, але гэта, хутчэй, справа густу - нагрэць можна любы гатунак. Пры вырабе глінтвейну ў гарачае піва дадаюць цэдру цытрыны, карыцу і цвічку, ну, а некаторыя знатакі могуць плюхнуць туды і малака.

Яшчэ адзін варыянт «піўнога глінтвейну» можна прыгатаваць з любога гатунку светлага піва. Для гэтага літр піва выліваюць у эмаляваны глыбокую рондаль (падчас варэння будзе падымацца пена, так што борта ў посуду павінны быць высокімі), да яго дадаецца 4-5 чайных лыжак цукру і цэдра цытрыны. Калі няма жадання потым працаджваць напой - нацёртую цэдру можна замяніць тонка зрэзанай скарынкай. Туды ж дадаюць трохі карыцы (на кончыку нажа) і 4-5 штук гваздзікі. Сумесь ставяць на сярэдні агонь і пакідаюць даходзіць да кіпення. Пакуль рыхтуецца гарачае піва, у асобным посудзе старанна расціраюць некалькі жаўткоў з цукрам. Калі сумесь ператворыцца ў аднастайную пену, а піва закіпіць, жаўткі тонкім струменьчыкам, акуратна памешваючы, ўводзяць у рондаль. Пасля гэтага даводзіць сумесь да кіпення не варта - жаўток згорнецца, і глінтвейн не атрымаецца. Як толькі піўной напой згусне, яго здымаюць з агню і разліваюць у шклянкі. Падаваць яго да стала трэба неадкладна, пакуль ён не астыў.

Такія напоі з'яўляюцца традыцыйнымі ў паўночных краінах Скандынавіі, дзе яны часам замяняюць такія звыклыя у нас чай і кава. Іх абавязкова падаюць на зімовыя застолля, а таксама частуюць імі гасцей з дарогі, каб даць ім магчымасць сагрэцца. Дарэчы, менавіта сагравальныя ўласцівасці гарачага піва і сталі падставай для выкарыстання яго ў якасці лекі.

Гарачае піва ад прастуды - за і супраць.

Нягледзячы на тое, што навукова эфектыўнасць падобнага лячэння не даказаная, яго ўжываюць вось ужо не адно стагоддзе ў якасці дзейснага народнага сродкі. Валодаючы выдатным патагонным эфектам, гарачае піва дапамагае пры простудах, зніжае тэмпературу, паляпшае стан верхніх дыхальных шляхоў. Таксама піва ў любым стане дапамагае паскорыць абмен рэчываў, пашырае пасудзіны і нармалізуе крывяны ціск.

Але пры гэтым адносіць гарачае піва да ліку далікатна дзеючых сродкаў не варта, таму перш чым ўжываць яго ў якасці лекі, ацэніце свае магчымасці. І, безумоўна, не варта даваць яго дзецям і людзям, якія не ўжываюць алкаголю ў прынцыпе. У цэлым жа, калі вы сапраўды ведаеце, што зможаце выпіць вялікую конаўку гарачага піва (а гэта досыць спецыфічны на смак напой), можаце смела праводзіць падобны эксперымент.

Эфектыўна гарачае піва ад кашлю - яно палягчае дыханне і дапамагае змякчыць сухі кашаль. Для максімальнай эфектыўнасці і паслаблення непрыемнага густу ў гарачым піве можна растварыць адну-дзве сталовых лыжкі мёду або дадаць туды трохі цытрыны. Адразу пасля ўжывання гарачага пеннага напою варта легчы ў ложак і ахінуцца - гэта ўзмоцніць потаадлучэнне. Аптымальным варыянтам з'яўляецца ўжыванне гэтага народнага сродкі на ноч - да раніцы праявы прастуды змяншацца альбо знікнуць зусім.