Дзе Купіць Халадзільны Стол?

Ўдала наадварот якаснае халадзільнае абсталяванне - практычна заклад поспеху і ў харчовым вытворчасці, і на прафесійнай кухні кафэ або рэстарана. Бо прадукты харчавання ў асноўным хутка псуюцца і становяцца непрыдатныя да ўжывання, адпаведна, без агрэгатаў халадзільных ніякая праца з імі немагчымая.

У наш час выбар халадзільнага абсталявання велізарны, што можа быць прасцей, чым абраць кампанію з гэтай спецыялізацыяй, набраць патрэбны нумар, атрымаць кансультацыю, зрабіць заказ ... Але ёсць тут адзін падвох - трэба дакладна ведаць, што менавіта вам трэба, бо вам могуць прадаць як непатрэбнае дадатковае абсталяванне, так і абсталяванне з тымі характарыстыкамі і ўласцівасцямі, што вам не патрабуюцца. А навошта ж плаціць больш, тым больш у сферы гандлю і прафесійнага харчовай вытворчасці? Таму, па-першае, вывучыце старанна рынак, зрабіце маніторынг цэн, паспрабуйце дакладна зразумець, што неабходна вам цяпер, і нават прадбачыць, што вам можа спатрэбіцца ў будучыні, з развіццём бізнэсу. І толькі пасля ўсяго гэтага рабіце заказ.

Сярод абсталявання халадзільнага можна вылучыць асобны кірунак - сталы ходильные і маразільныя. Халадзільным стол можа таксама мець падвід - стол для піцы. Прымяненне сталоў гэтых дазваляе эканоміць прастору, так як яны працуюць і як паверхня, і як камера халадзільная.

Астуджальная яго ўстаноўка - гэта герметычная сістэма, па якой цыркулюе фрэон. Яе склад - гэта капілярная люлечка, паветраахаладжальнік і сам агрэгат халадзільным.

Сталы гэтыя могуць ісці з адной або некалькімі дзверцамі, самі дзверцы бываюць шкляныя, з падсветкай, і суцэльныя, могуць пры неабходнасцi доукомплектовываться скрынямі, сталёвымі ёмістасцямі і палічкамі.

Функцыя маразільных сталоў - таксама захоўвання замарожаных прадуктаў і паўфабрыкатаў, але нядоўгі. Асноўная вартасць яго - ён падтрымлівае стабільна нізкую тэмпературу прадуктаў (у сярэднім гэта ад мінус дванаццаці і да мінус васемнаццаці градусаў), і дзякуючы гэтаму ваша камера халадзільная не будзе перагружаная.

Выбіраючы такі стол, вызначыцеся з некалькімі параметрамі: колькасць патрэбных вам перагародак (што б захоўваць прадукты па відах і гатункам), аб'ём непасрэдна камеры, матэрыял, з якога ён выраблены. Дарагія мадэлі сталоў могуць працаваць пры вельмі высокіх тэмпературах, да плюс сарака трох градусаў. Але калі вы сапраўды ведаеце, што на вашай кухні не будзе такіх «кліматычных перагрузак», то адважна выбірайце мадэль прасцей і танней.

Вось асноўныя, прызнаныя брэнды, якія вырабляюць абсталяванне халадзільнае гандлёвае: Inox Electric, Hicold, Desmon, Fagor, Bolarus, Hicold. Многія фірмы на тэрыторыі СНД пастаўляюць абсталяванне дадзеных кампаній. Лініі абсталявання ўсіх гэтых брэндаў маюць і свае плюсы, і мінусы, таму не варта гнацца толькі за імем брэнда, дарагімі матэрыяламі і «наварочаных» мадэлі, дастаткова проста зразумець асаблівасці свайго памяшкання, свае патрэбы, і зрабіць аптымальны выбар.