Кітайскія палачкі для ежы. Як правільна трымаць кітайскія палачкі

Кожнаму жыхару Кітая яшчэ са школы вядома пра "чатырох вялікіх вынаходствах", якія былі прыдуманы кітайцамі. Сярод іх: папера, порах, компас, кнігадрукаванне. Неафіцыйна, пятым па ліку, стаяць палачкі для ежы. Жыхары Кітая сапраўды ведаюць, як правільна трымаць кітайскія палачкі, лічаць гэты прыбор цывілізаваней іншых сталовых прыбораў, так як пры выкарыстанні палачак для ежы працуюць некалькі дзясяткаў цягліц і больш за 30 суставаў.

У Кітаі

Паводле археалагічных даследаванняў у Кітаі, палачкі для ежы, якія называюцца "вэйшэн куайцзы" (па-кітайску), былі прыдуманы каля 3 тыс. Гадоў назад легендарным продкам Юй, які даставаў гарачае мяса. Гэты продак сапраўды ведаў, як правільна трымаць кітайскія палачкі.

Палачкі для ежы ў мінулым былі паказчыкамі грамадскага становішча ўладальніка. Бамбукавымі палачкамі елі простыя людзі. Палачкамі з сандалавага дрэва елі людзі багацей. У шляхты і купецтва былі палачкі са слановай косці. А імператар і яго намесьнікі мелі сярэбраныя палачкі. Срэбра, датыкаючыся з атрутай, цямнее, таму палачкі ў небяспечны момант папярэдзяць гаспадара.

У цяперашні час для вырабу палачак выкарыстоўваюць такія матэрыялы, як: дрэва, метал, слановая костка, пластык.

Куайцзы робяць даўжынёй каля 25см і квадратнымі ў падставы для таго, каб яны не каталіся па паверхні стала. Кухонныя палачкі вырабляюць з бамбука ў паўтара раза даўжэй.

У Японіі

Палачкі для ежы ў Японіі называюць "хаси". Спачатку хаси карысталіся толькі знатныя арыстакраты, астатнія людзі елі рукамі. Для японца палачкі - святы сімвал, лічыцца, што хаси прыносяць доўгае жыццё і поспех.

Сучасныя хаси вырабляюць са слановай косці або пластыка. Таксама для гэтай мэты выкарыстоўваюць бамбук, сасну, кіпарыс, сліву, клён, чорнае або фіялетавае сандалавае дрэва. Хаси могуць быць ўпрыгожаны рознымі малюнкамі, з квадратным або круглым перасекам, а вастрыё - конусападобны ці піраміда са.

Аднаразовыя драўляныя хаси падаюцца ў адмысловым папяровым чахле, які часта трапляе ў скарбонку калекцыянера, так як з'яўляецца сапраўдным упрыгожваннем. Ён можа мець як мудрагелісты малюнак, так і лагатып рэстарана.

Карэя - адзіная краіна Далёкага Усходу, дзе выкарыстоўваюць палачкі для ежы, вырабляе іх з металу. Раней гэта была латунь, цяпер іх робяць з нержавеючай сталі.

спосабы прымянення

Па прыбыцці ў Кітай або Японію прыезджыя вандроўцы перш за ўсё даведаюцца, як правільна карыстацца кітайскімі палачкамі.

1) Адну палачку размяшчаюць у правай руцэ, выкарыстоўваючы паказальны і вялікі пальцы, на адлегласці двух трацін ад ніжняга тонкага канца. Утрымліваюць яе безназоўным і вялікім пальцамі. Пры гэтым вялікі, сярэдні і паказальны пальцы павінны ўтварыць круг.

2) Іншую палачку кладуць паралельна першай. Пры распроствання сярэдняга пальца, палачкі рассоўваюцца.

3) Пры згінанні паказальнага пальца палачкі зводзяцца разам, пры гэтым захопліваючы кавалак ежы. Вельмі важна як правільна трымаць кітайскія палачкі.

Сувязь стагоддзяў і народаў

Самае важнае, што трэба ведаць, калі прыязджаюць у Кітай або Японію, гэта, як правільна есці кітайскімі палачкамі. Працэс прыняцця ежы кітайскімі палачкамі часцей за ўсё з'яўляецца медытатыўнае, так як імі можна ўзяць толькі маленькія кавалачкі ежы. Таму пры любой ступені голаду, чалавек палачкамі з'есць менш. На Усходзе ежа заўсёды звязана з iснуючай у энергетыкай. Лічыцца, што пры ежы з дапамогай палачак з натуральных матэрыялаў энергія чалавека змешваецца з энергіяй ежы, рыхтуючыся яго да выкарыстання менавіта гэтым чалавекам. Пры гэтым ежа, як пастаўшчык энергіі для чалавека, засвойваецца нашмат лепш, падвышаючы ККД прадукту.

Менавіта такія ж функцыі ўласцівы для рускіх драўляных лыжак. Па гістарычна склалася версіі пра форму драўлянай лыжкі, паміж ручкай лыжкі і самім чарпаком знаходзіцца конусападобны выступ. З рускіх паданняў вядома, што энергія чалавека, струменячыся ўніз па ручцы лыжкі, назапашваецца ў гэтым конусе, максімальна збіраючыся, выліваецца ў лыжку і накрывае ежу.

Сучасныя сувенірныя лыжкі часцей за ўсё вырабляюць без гэтага конусу. Гэтыя лыжкі не выконваюць ролю правадыра энергіі падчас ежы. Таму неабходна звяртаць увагу на форму лыжкі, асабліва людзям, якія сядзяць на дыеце, сачыльным за сваім вагой. Гэтым людзям карысна будзе даведацца, як правільна трымаць кітайскія палачкі.