ТэхналогііЭлектроніка

Маринатор вакуумны: што гэта такое і чым ён можа дапамагчы на кухні

Каб апетытныя кавалачкі мяса ператварыліся ў духмяны і сакавіты шашлык, ім патрабуецца добры марынад і некалькі гадзін, праведзеных у халадзільніку. Але што рабіць, калі шашлык патрэбен прама зараз і замаріновать мяса ўжо некалі? Наўрад ці шмат хто гатовы набываць у краме гатовы паўфабрыкат - гэта дарагое і сумніўнае задавальненне. На дапамогу сучасным гаспадыням прыйшла малекулярная кухня, вядомая сваімі метадамі падрыхтоўкі ежы з дапамогай законаў фізікі. Знаёмцеся, вакуумны экспрэс-маринатор.

Што гэта такое?

Маринатор вакуумны - гэта параўнальна малады бытавой прыбор на рынку кухоннай тэхнікі, які дазваляе скараціць час марынавання прадуктаў з 6-8 гадзін да 9-15 хвілін. З дапамогай маринатора рыхтуюць не толькі шашлык, але таксама марынаваныя грыбы, маласольныя агуркі, розныя стравы з агародніны і рыбы, салаты і многае іншае.

Смак прадуктаў, прыгатаваных высокатэхналагічным спосабам, зусім не адрозніваецца ад тых, што некалькі гадзін праляжалі ў халадзільніку. Прылада эканоміць масу часу, пры гэтым не займае шмат месца на кухні і варта адносна нядорага.

Як працуе маринатор

Вакуумны маринатор ўяўляе сабой няхітрую канструкцыю, асноўнымі элементамі якой з'яўляецца кантэйнер цыліндрычнай формы, помпа або убудаваны электрычны помпа для адпампоўвання паветра і стацыянарнае бываю цяпер прылада. Карыстацца прыборам лёгка і проста, досыць загрузіць прадукты і складнікі для марынаду ў кантэйнер і адпампаваць з яго паветра. Пасля гэтага кантэйнер усталёўваецца на станцыю, якая пачынае круціць яго, раўнамерна размяркоўваючы марынад. Працэс займае не больш за 9 хвілін, пасля чаго маринатор аўтаматычна адключаецца.

перавагі прыбора

Чаму любая гаспадыня палічыць карысным такі прыбор, як маринатор?

  • Вакуумны кантэйнер дазваляе захоўваць нявыкарыстаныя прадукты ў халадзільніку даўжэй чым звычайна.
  • Звыклая ежа, папярэдне замарынаваных ў прыборы, набывае новыя смакавыя якасці.
  • Рыфлёная пласціна ўнутры маринатора дадае мяккасці і пяшчоты кавалачках мяса, нібы адбіваючы іх.
  • Прылада самастойна змешвае ўсе кампаненты ўнутры кантэйнера, раўнамерна размяркоўваючы марынад.
  • Кантэйнер ёмісты, але сам прыбор лёгка разбіраецца і не займае шмат месца на кухні.
  • Прыбор выдатна спраўляецца са сваёй асноўнай задачай - Марына ўсяго за 9 хвілін.

Выбіраем з розумам

Сёння прыборы для экспрэс-марынавання ежы набываюць усё вялікую папулярнасць, у сувязі з гэтым на рынку з'яўляецца ўсё большая колькасць мадэляў падобнай тэхнікі. Асноўны вытворца цудоўнага апарата - Паднябесная, а сярод мадэляў вылучаюцца «Маринатор 9 хвілін», «Маринатор VES», Supra, Viconte і некаторыя іншыя. Як выбраць сярод гэтага разнастайнасці, каб прыбор не пыліўся на кухні і не сапсаваўся занадта хутка? Існуе некалькі момантаў, на якія варта звярнуць увагу перад купляй:

  1. Маринаторы адрозніваюцца аб'ёмам і масай загрузкі. Для сямейных вячэр і пікнікоў лепш выбіраць прыбор ёмістасцю 4-6 літраў, з загрузкай да 4 кг.
  2. Не ва ўсіх мадэлях прысутнічае такая карысная дэталь, як рыфлёная пласціна для адбіванне мяса.
  3. Для адпампоўвання паветра выкарыстоўваецца ручная помпа альбо электрычны помпа. Апошні варыянт каштуе даражэй, так як карыстацца ім значна зручней. Але ў выпадку паломкі ручную помпу лёгка замяніць, тады, як пры непаладках у электрычным помпе прыйдзецца выкінуць сам маринатор.
  4. Вакуумны кантэйнер можа быць выраблены з металу, празрыстага пластыка або шкла. Метал - самы трывалы варыянт, шкло - самы карысны. Можна знайсці альтэрнатыву ў выглядзе кантэйнера з каленого шкла, яно дакладна зможа стрымаць ўдары і падзенні з невялікай вышыні.
  5. Больш высокая магутнасць прыбора ненашмат скароціць працэс падрыхтоўкі стравы, а вось электраэнергію дакладна не зэканоміць.
  6. Больш бяспечнай будзе мадэль з таймерам і функцыяй аўтаматычнага адключэння.

Што можна прыгатаваць у маринаторе

Сапраўдная гаспадыня лёгка знойдзе мноства ужыванняў такому прыбору, як маринатор. Рэцэпты для прылады не заканчваюцца на шашлыках і маласольных агурочак, у ім можна прыгатаваць масу страў, змяніць звыклы вячэру да непазнавальнасці.

Звыклую ўсім марынаваную капусту можна зрабіць за некалькі хвілін, змясціўшы ў прыбор адзін нашаткаваны відэльцаў і дзве морквы, заліць загадзя падрыхтаваным расолам і запусціўшы 2 цыкла па 9 хвілін. Для расола змешваюць паўшклянкі вады з 1/3 шклянкі воцату і 1/3 шклянкі расліннага алею. Таксама ў расол дадаюць 2 сталовыя лыжкі цукру і сталовую лыжку солі, а таксама спецыі і часнык па гусце.

Нават тыя, хто не меў справаў з маринатором, з лёгкасцю прыгатуюць ў ім хрумсткія шампіньёны. Для гэтага 0,5 кг грыбоў заліваюць у кантэйнеры маринатора шклянкай гарачай вады з 30 грамамі цукру і солі і 50 мл воцатнай эсэнцыі. Спецыі і прыправы дадаюць да спадобы, а прыбор запускаюць тры разы запар.

Як яшчэ выкарыстоўваюць маринатор? Рэцэпты разнастайных страў, якія здзівяць любога гурмана, можна прыдумаць самастойна - варта толькі ўжыць трохі фантазіі. У ўмелай гаспадыні з маринатором на ўзбраенні абавязкова атрымаецца што-небудзь цікавае.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.