Памідоры, гатункі важна абраць правільна

Сёння ў продажы прадстаўлены насенне таматаў мноства гатункаў, здаецца, у іншых культур няма такога багацця. І гэта выдатна! Вырошчваць таматы цяпер стала значна цікавей, а паход у краму па насеннем ператвараецца ў сапраўдны шопінг. Тамат са звыклага гародніны стаў агародным цудам. Агароднікі выхваляюцца адзін перад адным незвычайнымі пладамі і ганарацца, вырасціўшы у сябе экзатычныя памідоры. Гатунку са дзіўнымі для таматаў фруктовымі назвамі ( "Хурма", "Кавуновы", "Банан", "Вішня", "Яблынька Расіі" і г.д.) дзівяць слых і ўяўленне. Але, між тым, ўспомнім, як перакладаецца звыклае слова «памідор» з італьянскага - "ЗАЛАТЫ ЯБЛОКО".

Пісьменны падбор гатункаў дазваляе атрымаць сапраўды такія таматы, як вам трэба. Эксперыментуючы з рознымі гатункамі, вы зможаце падабраць самыя лепшыя да спадобы і прыдатныя да вашым умовам вырошчвання памідоры. Гатункі таматаў дзеляцца па тэрмінах паспявання (раннія, сярэднія, познія), вышыні (нізкарослыя і высакарослыя, якія патрабуюць апор), тыпу росту (детерминантные, яны не маюць патрэбы ў прищипывании, і индетерминаные, галіны і асноўны ўцёкі трэба прищипывать, каб паскорыць плоданашэння), ўмоў вырошчвання (адкрыты грунт ці цяпліца), холадаўстойлівыя, засухаўстойлівыя, ўраджайнасці і памеру пладоў. Абярыце з пералічаных якасцяў тое, што вам трэба, і можаце смела ісці ў краму набываць свае памідоры. Гатункі могуць быць прызначаныя для вырошчвання ў пэўных раёнах - раяніраваны (яны прыстасаваныя да спецыфікі дадзенага раёна, правераны на практыцы і не падвядуць вас).

Аб плёне розных гатункаў варта пагаварыць асобна:

Плён таматаў па прызначэнні дзеляцца на сталовыя (салатныя) і тэхнічныя (для кансервавання). Сталовыя гатункі маюць прыгожыя, буйныя плён з тоўстай скуркай. Яны мясістыя і малосочные, лежні і падыходзяць для транспарціроўкі.

Тэхнічныя гатункі ўраджайным, маюць плён сярэдняга памеру, сакавітыя, з тонкай скуркай. Такі плён лёгка перезревают і для транспарціроўкі не падыходзяць. Але, самае дзіўнае, што тэхнічныя гатункі часта смачней сталовых, так як набіраюць больш цукру.

Плён таматаў могуць быць рознага колеру; чырвоныя (у большасці гатункаў), ружовыя, жоўтыя (або аранжавыя), чорныя. Яшчэ ёсць гатункі з незвычайнай афарбоўкай: белыя, бурыя, паласатыя і г.д. І рознай формы: круглай, плоскай, падоўжанай, грушападобнай, з носікам і пр. Здавалася б, колер і форма пладоў маюць чыста дэкаратыўнае значэнне, але гэта зусім не так, розныя па колеры плён моцна адрозніваюцца па змесце рэчываў і вітамінаў, густу і водару . Напрыклад, красноплодные гатункі маюць менш рэзкі водар, чым чарнаплодная (іх нават можна адрозніць па паху). Гатункі з ружовымі пладамі - самыя салодкія. З жоўтымі пладамі ўтрымліваюць значна больш каратыну і вітаміна З, чым гатункі з пладамі іншых колераў (дарэчы, цяплічныя памідоры, якія мы купляем па вясне, спадзеючыся на вітаміны, падобныя на памідоры толькі вонкава, у іх вельмі мала вітамінаў і практычна няма каратыну). Плён рознай формы прыкметна адрозніваюцца па гусце. Ёсць яшчэ мелкоплодные памідоры гатунку «Чэры» (названыя так за падабенства з вішанькай), яны арыгінальна глядзяцца, смачныя, добрыя для кансервавання, але даюць не вельмі вялікі ўраджай.

Трэба ўлічыць, што любы гатунак не можа быць «усебаковым», гэта значыць маючы годнасці ў адным, можа мець недахопы ў нечым іншым. Напрыклад, вельмі зручныя ў вырошчванні нізкарослыя гатункі памідор, аднак, яны меней ўраджайным, чым высакарослыя. А прамысловыя, высокаўраджайныя, патрабуюць стараннага выканання агратэхнікі.

Адпраўляючыся за насеннем трэба яшчэ разабрацца ў адрозненні гатункаў ад гібрыдаў: гібрыды ўстойлівыя да неспрыяльных умоў, смачныя і ўраджайным, добрыя з усіх бакоў. Але, зразумела, ёсць у гібрыдаў і свае мінусы: па-першае, гібрыдныя насенне даволі дарогі; па-другое, ад іх нельга атрымаць свае насенне (гэта значыць насенне-то атрымаць можна, але бацькоўскія якасці яны не пярэймуць). Увогуле взвесьте «за» і «супраць» і зрабіце свой выбар.

Але самае галоўнае, падыдзіце да справы творча, поэкспериментаруйте. І абавязкова паспрабуйце новыя гатункі памідораў, яны становяцца ўсё цікавей і незвычайней. Поспехі ў вашых пачынаннях!