Сусветны дзень шакаладу: новыя традыцыі весялосці

Сусветны дзень шакаладу - адносна новае свята. З 1995 года з лёгкай рукі французаў гэты салодкі прадукт сталі ўшаноўваць ва ўсім свеце 11 ліпеня. Але на самой справе гэта вельмі старажытны напой - менавіта так, прычым горкі і халодны. «Чокоатль» так і перакладаецца з мовы ольмеков: «горкая вада». Калі Калумб ўпершыню ступіў на мацярык пад назвай Амерыка, мясцовыя плямёны паднеслі яму ў знак павагі чару, поўную вадкасці, прыгатаванай з какава-бабоў, вады, перцу-чылі і гваздзікі. Мараплавец адмовіўся ад дару. А вось Картэсу і яго канкістадорам, пакарае Мексіку ў 1519 годзе, напой спадабаўся. Праўда, яны спажывалі яго як свайго роду допінг. Лічылася, што горкая вада умацоўвае сілы. Еўрапейцы першымі дадумаліся змякчаць горыч трысняговым цукрам.

Доўгі час шакалад - ужо салодкі, але вадкі - быў ноу-хау іспанцаў, якія старанна засцерагалі сакрэт яго падрыхтоўкі. Але ў 1615 годзе мода на яго пайшла пры двары Ганны Аўстрыйскай, а затым і ва ўсіх «лепшых дамах» Еўропы.

Больш звыклы цвёрды выгляд слодыч атрымала ўжо ў XIX стагоддзі, калі галандзец Хаутен вынайшаў прэс для здабывання алею з какава-бабоў. Упершыню пліткі сталі выпускаць на ангельскай фабрыцы «Фрай і сыны», бельгійцы прыдумалі праліне, а немцы адкрылі музей гэтага смачнай і пажыўнай прадукту. Фэсты шакаладу сталі праходзіць у розных гарадах (у Львове, да прыкладу), а ў расійскім Пакрове ўсталяваны помнік гэтай прысмакі. Як бачым, Сусветны дзень шакаладу проста прасіўся ў наш каляндар.

Як жа адсвяткаваць гэтую вялікую дату? Пакуль што выразна устаноўленых рытуалаў чалавецтва не прыдумала. Затое Сусветны дзень шакаладу дае магчымасць праявіць уласную фантазію. Можна проста купіць скрынку цукерак, а можна паспрабаваць вырабіць іх самім. Можна наведаць з экскурсіяй дэманстрацыйны зала пры якой-небудзь кандытарскай фабрыцы. У Львове, да прыкладу, ёсць шмат кафэ-кандытарскіх пад агульнай назвай «Чоколядка», дзе за ўсім працэсам падрыхтоўкі можна назіраць з вітрыны.

Куды яшчэ можна падацца адзначаць гэтае Сусветны дзень? Дзіця можна адвезці ў найстарэйшы музей шакаладу ў Кёльне, дзе ён даведаецца, як робяць гэты прадукт. Экскурсія пачынаецца ў аранжарэі, дзе растуць трапічныя расліны, якія выкарыстоўваюцца ў вытворчасці, а заканчваецца ў крамцы, дзе можна набыць плітку і цукеркі ці напіцца з вялізнага шакаладнага фантана. А можна адсвяткаваць дату і ў Бельгіі, па праве якая лічыцца каралеўствам гэтага знакамітага дэсерту.

Сусветны дзень шакаладу, як правіла, выклікае спрэчкі аб карысці і шкодзе гэтага прадукта. Кажуць, што гэта - наркотык, паколькі ён выклікае выпрацоўку эндорфінов, якія ўздзейнічаюць на цэнтры задавальненняў ў мозгу і выклікаюць прывыканне. А прыхільнікі салодкага прадукту запэўніваюць, што ён мае антираковый эфект, танізуе, абязбольвальным, умацоўвае сардэчную мышцу. У апошні час слодыч выкарыстоўваюць у касметалогіі: для масак, ваннаў і абкручванняў.

Дарэчы, яшчэ адна ідэя святкавання Сусветнага дня шакаладу: можна заняцца сваёй знешнасцю і прымяніць гэты салодкі прадукт у касметычных мэтах. А заадно прагледзець які-небудзь фільм, прысвечаны тэматыцы "чорнага золата»: «Шоколад» або «Чарлі і шакаладная фабрыка». Каб потым з нецярпеннем чакаць іншай знамянальнай даты - 13 верасня, калі адзначаецца Міжнародны дзень шакаладу.