Флавоноіды - што гэта такое? У чым ўтрымліваюцца флавоноіды і якое іх уплыў на арганізм чалавека?

Здольнасць некаторых садавіны і агародніны паляпшаць функцыянаванне тых ці іншых сістэм органаў ужо даўно вядомая чалавецтву. У выніку даследаванняў стала вядома, што гэтымі карыснымі ўласцівасцямі валодае адмысловае рэчыва, якое змяшчаецца ў раслінах і гуляе найважную ролю ў іх жыццядзейнасці. А называецца гэта рэчыва "флавоноіды". Што гэта такое, і як яно ўплывае на чалавечы арганізм, можна даведацца з гэтага артыкула.

трохі гісторыі

Медыкі ў старажытнасці выкарыстоўвалі карысныя ўласцівасці некаторых гародніны і садавіны для лячэння розных захворванняў. Аднак яны нават не задумваліся над пытаннем, якія ж рэчывы, якія ўваходзяць у склад гэтых раслін, робяць дадзеныя прадукты здольнымі вылечыць той ці іншай хвароба. Упершыню на пытанне, флавоноіды - што гэта, даў адказ лаўрэат Нобелеўскай прэміі па медыцыне і фізіялогіі Альберт дэ Сэнт-Дьердь ў 1936 годзе. Яго даследаванні былі прысвечаны флавоноіды, якія змяшчаюцца ў чырвоным перцы. Альберт дэ Сэнт-Дьердь выявіў, што ўжыванне гэтай гародніны спрыяе ўмацаванню сценак сасудаў дзякуючы некаторым карысным рэчывам чырвонага колеру, і назваў іх вітамінам P. Аднак гэта назва не прыжылася. Больш за тое, на працягу наступных пяцідзесяці гадоў гэтая тэма не моцна цікавіла навуку, але ў пачатку 90-х гадоў мінулага стагоддзя стаў назірацца новы бум. Гэта было звязана з тым, што група амерыканскіх навукоўцаў адкрыла антыаксідантныя ўласцівасці флаваноідаў, якія змяшчаюцца ў некаторых гародніне і садавіне. Пасля гэтага было вырашана выкарыстоўваць гэтыя карысныя якасці раслін для нейтралізацыі свабодных радыкалаў.

Што такое флавоноіды?

Група рэчываў, якія змяшчаюцца ў гародніне, садавіне, ягадах і зеляніны і якія ўплываюць на дзеянне ферментаў у арганізме, называецца флаваноідамі. Яны шырока ўжываюцца як у народнай, так і традыцыйнай медыцыне, фармакалогіі. Гэтыя рэчывы таксама адказваюць за афарбоўку пладоў, яны ўдзельнічаюць у фотасінтэзе. Што ж уяўляе сабой флавоноіды? Што гэта - вітамін ці нешта іншае? Гэта гетэрацыклічных злучэнне. Яно дрэнна раствараецца ў вадзе, бывае рознай афарбоўкі (жоўтай, чырвонай, аранжавай і інш.). Флавоноіды можна таксама назваць натуральнымі расліннымі фарбавальнікамі. Пры гэтым яны ўтрымліваюцца толькі ў раслінах, але ні ў якім разе не ў жывёльным арганізме.

Флавоноіды: класіфікацыя і віды

Сёння навукоўцамі выявілі больш за 6500 флаваноідаў, якія аб'яднаны ў 24 групы. Сярод іх ёсць липофильные і водарастваральныя злучэнні. Некаторыя з гэтых груп з'яўляюцца пігментамі расліннага паходжання. Яны абумоўліваюць афарбоўку пладоў раслін і кветак. У залежнасці ад ступені акіслення 3-вугляроднага фрагмента бываюць наступныя класы флавоноидных злучэнняў:

• лейкоантоцианидины (лейкоцианидин, лейкодельфинидин, лейкопеларгонидин);
• кацехіны;
• флавононы;
• халконы;
• дигидрохалконы;
• флавононолы;
• антоціаны і антоцианидины;
• Аурон;
• флавонолы (біяфлаваноіды);
• изофлавоны.

Самым вядомым з флаваноідаў на сённяшні дзень з'яўляецца рутын або, як яго называюць інакш, вітамін С _2, ці Р. Чым жа ён так знакаміты? Гэта рэчыва валодае асаблівым сосудоукрепляющим уласцівасцю. За гэта яно (альбо яго сінтэтычны аналаг) з'яўляецца адным са складнікаў многіх лекаў, напрыклад, рутын ўваходзіць у склад прэпарата Ascorutinum, прызначанага для павышэння эластычнасці капіляраў і крывяносных сасудаў.

Флавоноіды: дзеянне на арганізм

Карысныя ўласцівасці флаваноідаў для чалавечага арганізм не абмяжоўваюцца сосудоукрепляющим эфектам. Акрамя гэтага, яны аказваюць такія вельмі важныя ўздзеяння, як:

• противоотечное;
• венотонизирующее;
• сасударасшыральнае;
• антыатэрасклератычнага;
• мембраностабилизирующее;
• протівоаллергіческіе;
• антыгіпертэнзіўнага;
• супрацьзапаленчае;
• кардиопротекторное;
• імунамадулявальнае;
• антіканцерогенным;
• анціёксідантное;
• детоксицирующее;
• антигипоксантное;
• эстрогеноподобное і інш.

Зыходзячы з гэтага, можна сказаць, што флавоноіды валодаюць антіоксідантным, противолучевым, спазмалітычным, антиязвенным, проціпухлінным, супрацьзапаленчым, ранагаючым, гіпотэнзіўным, эстрагенаў, бактэрыцыдным, мочегонным ўласцівасцямі і інш.

карысныя ўласцівасці

Як бачыце, флавоноіды для чалавека карысныя і нават неабходныя. Яны спрыяюць правільнаму функцыянаванню арганізма, а іх дзеянне неагрэсіўныя. Ведаючы аб іх карысных уласцівасцях, лёгка самастойна дапамагчы свайму арганізму ў вырашэнні некаторых праблем. Так, напрыклад, дзякуючы акнтиоксидантному дзеяння чырвонае віно (у ўмераных колькасцях) рэкамендуецца жыхарам зоны з падвышанай радыяцыяй. Аднак флавоноіды, дзеянне на арганізм якіх навукова даказана, тым не менш, не з'яўляюцца асноўнымі лячэбнымі сродкамі. Яны могуць толькі стаць дапаможнымі, суправаджаюць асноўную тэрапію. Аднак, нягледзячы на тое што флавоноіды ў раслінах знаходзяцца ў дастатковай колькасці, тым не менш, яны часта нестабільныя. Калі іх няправільна апрацаваць, то яны могуць загінуць.

Прадукты, якія змяшчаюць флавоноіды

Сёння прэпараты, якія змяшчаюць флавоноіды, можна купіць у аптэцы ці замовіць у інтэрнэце. Аднак значна больш карысна прымаць гародніна і садавіна, у склад якіх уваходзяць гэтыя карысныя рэчывы. Дзе ж ўтрымліваюцца флавоноіды? Вось няпоўны пералік прадуктаў, у якіх ёсць гэтыя карысныя рэчывы:

• какава;
• чай, асабліва зялёны (флавоны і кацехіны);
• чырвоны вінаград і чырвонае віно;
• абрыкосы, слівы, яблыкі, персікі, грушы, айва і інш;
• ягады: вішня, чарніца, маліна, буякі, клубніцы, чорная і чырвоная парэчка, чорная шаўкоўніца, глог, барбарыс і інш .;
• цытрусавыя: лімон, апельсін, грэйпфрут, мандарын (флавононы, флавоны);
• гародніна: капуста, моркву, буракі, баклажаны і інш.

Фловоноидами найбольш багатыя гародніна і садавіна, якія маюць ярка-бардовы або фіялетавы афарбоўка, у тым ліку і дзікарослыя плады. Даказана, што ў апошніх ўтрыманне прыродных пігментаў нашмат вышэй і гэта ў асноўным лейкоантоцианидины, у розоцветных жа змяшчаюцца флавоны, а ў бабовых - изофлавоноиды.

Як прымаць флавоноіды?

Цяперашнім часам наўрад ці знойдзецца хто-небудзь, хто не чуў слова "флавоноіды", што гэта і з чым яго "ядуць". У апошнія гады гэтыя рэчывы знаходзяцца ў цэнтры ўвагі фармаколагаў, якія ўсё часцей выкарыстоўваюць іх для вытворчасці лекавых прэпаратаў. Дарэчы, многія навукоўцы гэтай галіне "заразіліся" ідэяй стварыць так званы эліксір маладосці, выкарыстоўваючы пры гэтым усе тыя ж флавоноіды. Карысьць ад гэтых рэчываў для чалавечага арганізма відавочная. Аднак ці здольныя іх карысныя ўласцівасці змагацца з прыкметамі старэння? У любым выпадку ад іх адназначна больш карысці, чым шкоды. Таму выкарыстанне багатых флаваноідамі гародніны, садавіны, ягад, зеляніны будзе толькі спрыяць вашаму здароўю, напоўніць арганізм энергіяй. Вы будзеце адчуваць сябе маладзей, свежае, бадзёры і здаравей. Плюс да ўсяго, гэтыя прадукты можна ёсць у неабмежаваных колькасцях. Паверце, ніякай перадазіроўкі флаваноідамі вам не пагражае, вядома, калі гаворка ідзе не пра біоактівных дадатках. Іх ні ў якім разе нельга выкарыстоўваць без рэкамендацыі ўрача або без вывучэння інструкцыі, асабліва пункта "дазавання".