Хатні ўтульнасць: рэстаран "Паштэт" (Екацярынбург)

Ці існуе кот, які не ловіць птушак, а адпускае? Але, такі ёсць. Яго месцазнаходжанне - рэстаран «Паштэт» (Екацярынбург). Адрас: вуліца Талмачова, дом 23. Ён жыве на сцяне будынка, у якім размяшчаецца ўстанова, і з'яўляецца яго эмблемай.

А ўнутры рэстарана, ствараючы хатні ўтульнасць, жыве котка па імі Паша. Гэта бесканфліктнае жывёла гуляе сярод наведвальнікаў і прадметаў мэблі. Яе не могуць раззлаваць нават дзеці, для якіх у установе абсталявана спецыяльны пакой, а таксама праводзяцца майстар-класы па вырабе ласункаў, і раз у месяц праходзяць спецыяльныя святы, на якія запрашаюць герояў з дзіцячых фільмаў і кніг.

Ўтульна, як дома

Дэвіз, які абраў сабе рэстаран «Паштэт» (Екацярынбург) гучыць так: «Проста смачна!» Сапраўды, інтэр'ер і стравы, якія тут рыхтуюць, пазбаўленыя вычварнасці. Ўнутранае аздабленне памяшкання імкнуліся зрабіць падобнай на звычайную хатнюю абстаноўку, каб паход у рэстаран асацыяваўся з вячоркамі за сямейным сталом. Таму тут прысутнічаюць лямпы пад абажурам, шматлікія кветкі ў чыгунах, паліцы з кнігамі, карціны на сценах. Тут будзе прыемна паабедаць і падарожніку, які засумаваў па хатняга прытулку.

Хоць, хутчэй за ўсё, ствараецца адчуванне, што вы апынуліся ў гасцях у бабулі. Старыя камоды і этажэркі, крэсла-качалка каля акна, фартэпіяна, свяцільня з махрамі на сцяне - усё гэта нагадвае аб мінуўшчыне. Гэтак жа, як і лялькі ў апусцелай пакоі, намякаюць, што дзяцінства сышло. Але тым радасней родным зрэдку сабрацца разам у ўтульнай «пакойчыку» і пагаварыць адзін з адным за кубкам гарачай гарбаты ў гуртку з кветачкамі. Посуд, на якой прапануе свае стравы рэстаран «Паштэт» (Екацярынбург), таксама простая і немудрагелістая. Круглыя талеркі, празрыстыя куфлі, вялікія гурткі, разеткі для варэння ўзмацняюць адчуванне таго, што ўсё адбываецца дома, а не ў грамадскім месцы. Хоць наведвальнікаў тут хапае, бывае, што няма вольнага крэсла ў зале.

Традыцыйнае і арыгінальнае разам

І гэта нядзіўна, бо кормяць тут, як і абяцалі, смачна. Меню шырокае, калі верыць таму, што абвяшчаюць пра рэстаран «Паштэт» (Екацярынбург) водгукі наведвальнікаў. Гэта значыць разнастайнасць страў не замінае якасна іх прыгатаваць. Сярод салат, звыклых і знаёмых кожнаму чалавеку (такіх, як "Селядзец пад футрам" або «Цэзар»), трапляюцца і арыгінальныя стравы. Напрыклад, цёплы з васьмінога з бульбай, "Аліўе" з ракавымі шыйкамі, буракі з казіным сырам, "Мімоза" з коранем салеры. Сярод закусак, якія прапануе рэстаран «Паштэт» (Екацярынбург), можна адзначыць аладкі з кабачкоў з ласосем, щучью ікру з вяршкамі, печань мянтуз з яечным салатай і гонар установы - грузды Бачковым посола.

Мяса таксама ёсць

Таксама рэстаран «Паштэт» (Екацярынбург) - гэта месца, дзе можна паспрабаваць піражкі з печы з рознымі начынкамі. Маюцца і хатнія супы: вуха, боршч, расольнік, курыны булён. Мясныя стравы ўяўляюць сабой галубцы, катлеты, стэйкі, медальёны, бефстроганаў. Ёсць нават макароны па-флоцку, якія тут робяць і імкненне трапіць туды цяляцінай. Гурманам прыйдзецца па густу цялячы мову з бульбай, а таксама рыбныя стравы, якія тут смажаць, запякаюць і рыхтуюць на пару. Цікава і незвычайна паспытаць, напрыклад, фалангі камчацкага краба. Іх запякаюць пад падліўкай з вяршкоў і лясных грыбоў. Але карасі ў смятане і щучьи катлеткі не саступаюць марскому канкурэнту па смакавых якасцях.

Без дэсерту нікуды

Месцазнаходжанне абавязвае рэстаран не забыць і пра уральскіх пяльмені і варэнікі. Іх тут рыхтуюць розных відаў. Арыгінальныя варэнікі зробленыя з черемухового тэсту. А начыннем для іх служаць яблыкі і разынкі. Падаюцца яны са згушчаным малаком. Пельмені рыхтуюць з начыннем з розных гатункаў мяса, а таксама з шчупака. З прысмакаў прапануюць некалькі відаў тартоў, тварожныя дэсерты, тырамісу, марозіва, крэм-брюле. Папіць можна хатнія ліманады, свежевыжатые сокі, чай, кава, малочныя кактэйлі. Ёсць і вінная карта.

Пухнатая і рахманая кошка Паша чакае сваіх гасцей, памыўшы мыску мяккай лапкай. За хатняй утульнасцю і ежай сардэчна запрашаем у рэстаран «Паштэт».