Як вырасціць салера на прысядзібным участку

Салера - неверагодна карысная культура. Яго ўжываюць для падрыхтоўкі салат, першых страў і ў якасці ўзмацняльніка густу пры тушэнні мяса ці гародніны. Салера вельмі багаты вітамінамі, а яшчэ яго выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі знакамітага цыбульнага супу, які забяспечвае гарантаванае пахуданне. Аднак на рынку гэты прадукт каштуе даволі дорага - так ці не час даведацца, як вырасціць салера самастойна?

Аптымальны спосаб вырошчвання салеры - прарошчванне насення з мэтай далейшай высадкі расады ў грунт. Найбольш зручны час для пачатку прарошчвання насення - канец сакавіка-пачатак красавіка. Да высадкі расады павінна прайсці крыху больш за месяц. У некаторых крыніцах, якія апавядаюць пра тое, як вырасціць салера, тэрмінам пачатку прарошчвання насення называюць і канец сакавіка. Такім чынам, першае пытанне: "Калі сеяць салера?" атрымлівае наступны адказ: "Сакавік месяц, за паўтара месяца да высадкі саджанцаў ў грунт". Так як у розных рэгіёнах вясна прыходзіць у розны час, можна самастойна вызначыць пачатак прарошчвання насення.

Насенне салеры высаджваюць у скрыню з перагноем, тэмпература павінна першапачаткова быць парадку 20 градусаў, толькі праз тры тыдні пасля з'яўлення першых парасткаў яе зніжаюць да 15 градусаў. Адпаведна, пытанне "Калі саджаць салера?" цесна звязаны менавіта з тэмпературай вясновых месяцаў у канкрэтным рэгіёне. Высаджваць расаду трэба, калі сярэдняя сутачная тэмпература перавысіць 15 градусаў.

Неабходна ведаць, як вырасціць салера з сакавітымі мясістымі лісцем. Для гэтага ўжо з першых лісточкаў неабходна праводзіць прищипку - гэта дазволіць пакінутай маладой зеляніны адужэць. Важна сачыць за тым, каб глеба, прыгатаваная для салеры, была багатая фосфарам і каліем. Салера любіць святло і вільгаць, але, з іншага боку, не вельмі добра ставіцца да паляны сонцу і пераўвільгатнення - яму ва ўсім патрэбна мера. У дапаможніках аб тым, як вырасціць салера, апісваецца, што найлепшымі папярэднікамі для гэтай гародніны з'яўляюцца шынок, буракі ці капуста. Лісце салеры прыбіраюць у ліпені. Культура дазваляе зрэзаць ўраджай два ці тры разы.

Але на гэтым усё любаты вырошчвання гэтага карыснага расліны не сканчаюцца. Так, ёсць правілы, як вырасціць салера ў цяплічных умовах. Ужо ў кастрычніку можна вырабіць высадку раслін і атрымліваць асалоду ад зелянінай аж да сакавіка месяца. Глебу варта прысыпаць пяском. У цяпліцах таксама можна атрымаць два-тры ўраджаю. Нагадаем, што зеляніна салеры ў прахалодным памяшканні можа захоўвацца да трох сутак. Вельмі добра выкарыстоўваць і іншую карысную частка расліны - корань. Пры апошнім зборы ўраджаю «вяршкоў» расліны выдаляюць з глебы цалкам і аддзяляюць корань ад лісця. Нагадаем, што корань салеры таксама вельмі карысны і змяшчае мноства вітамінаў і мікраэлементаў. Ёсць і варыянт пакінуць салера на другі год - у гэтым выпадку можна атрымаць сцеблы расліны, якія таксама паспяхова прымяняюцца ў кулінарыі і народнай медыцыне.

Спынімся падрабязней на пытанні, як вырасціць салера черешковый. Па вялікім рахунку, мы прывыклі купляць менавіта хвосцікі гэтай расліны - але часцяком яны маюць гаркаваты прысмак, таму далёка не ўсе ўжываюць іх у ежу. Але несумненная карысць салеры навучыла садаводаў надаваць карыснай культуры больш прывабны густ. З гэтай мэтай распрацавана методыка адбельвання хвосцікаў - за 2-3 тыдні да збору ўраджаю расліны абганяюць. Такая працэдура дазваляе пазбавіцца ад горычы, а захоўваюцца расліны потым значна даўжэй.

Ну, і апошняе. Калі няма палявання важдацца з насеннем - можна паступіць значна прасцей, пакінуўшы карняплоды да наступнай вясны. Потым іх высаджваюць, як бульба, і зноў атрымліваюць асалоду ад смачнай і карыснай зелянінай.