Як заварваць скрыпень і захаваць усе яго карысныя ўласцівасці

Яшчэ шмат стагоддзяў таму нашы продкі пілі настой скрыпня адразу пасля абуджэння. Належыла, што гэта напой волатаў, зараджаючы сілай і бадзёрасцю на цэлы дзень. Іван-чай, рэцэпты адвараў і настояў якога перадаваліся па спадчыне, у рэчаіснасці лічыўся каштоўным адкрыццём. Людзі верылі ў тое, што штодзённае ўжыванне напою дапаможа павялічыць жыццёвы тонус, захаваць фізічныя сілы і яснасць розуму да сталага ўзросту, а таксама паменшыць рызыка ўзнікнення дабро- і злаякасных пухлін у арганізме.

агульнае апісанне

Іван-чай, які ў народзе таксама называюць скрыпня узколистым, гэта шматгадовая травяністая расліна вышынёй пяцьдзесят-сто сантыметраў. Яго лёгка можна распазнаць па шчыльнаму паўзучага карнявішча і чырвоным з фіялетавым адценнем, пурпурно-ружовым альбо белым кветкам, сабраным у пэндзлікі. Распускаецца скрыпень узколистый ў перыяд з чэрвеня па жнівень.

У дадзеным расліне змяшчаецца вялікая колькасць карысных для чалавечага арганізма рэчываў. Гэта мінералы, слізь, флавоноіды, пекціну, вітаміны групы В і С.

Варта адзначыць, што расліна з'яўляецца вельмі нядрэнным меданос, бо ў асобным кветачкі змяшчаецца прыблізна дваццаць пяць міліграм нектара. У Іван-гарбаце прысутнічае лёгка засвойваецца чалавекам бялок. Сто грам зялёнай масы расліны ўтрымліваюць значную колькасць жалеза, марганца, медзі, бора, а таксама магнію, калія, кальцыя, натрыю і літыя.

Віды скрыпня

Род скрыпня шматлікі. Ён налічвае чатырнаццаць відаў. Найбольш вядомыя з іх - гэта скрыпень узколистый і мелкоцветковых, лячэбныя ўласцівасці якіх вельмі падобныя.

Месцы росту скрыпня

Расліна аддае перавагу глебе пагоркаў, вільготных лугоў, тэрыторыі ўздоўж лясных палян і дарог, а таксама высушаным балотах. У большасці выпадкаў скрыпень, вырастаючы ў месцах былых паселішчаў, утварае зараснікі. Скрыпень ахоплівае тэрыторыю усяго Паўночнага паўшар'я, у тым ліку краіны СНД.

Іван-чай - карысныя ўласцівасці

Рэцэпты з гэтай гаючай травой прапануюць нам народныя знахары. Расліна аказвае заспакаяльнае ўздзеянне на чалавечы арганізм, якое можна прыраўняць да эфекту пры выкарыстанні лекавай валяр'яны. Настоі і адвары скрыпня валодаюць звязальнымі, супрацьзапаленчымі, ахінальнае, патагоннымі і антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі.

У альтэрнатыўнай медыцыне скрыпень ужываюць для лячэння ўсяго арганізма. Настоі скрыпня эфектыўна спраўляюцца з язвай страўніка, гастрытам, дыярэяй, дызентэрыяй, мігрэнню, а таксама рэгулююць абмен рэчываў, стымулююць працу сэрца. Адвары аказваюць выяўленыя снатворнае і заспакойлівы дзеянні, а таксама з'яўляюцца выдатным сродкам для паласкання горла падчас ангіны і іншых відаў інфекцыйных захворванняў.

Іван-чай ўжываецца пры лячэнні вострых і хранічных захворванняў мочапалавой сістэмы, у тым ліку цыстыту. Ён таксама карысны мужчынам, якія пакутуюць ад адэномы і прастатыту.

Валодаючы супрацьзапаленчым эфектам, скрыпень аказвае станоўчы ўплыў на працэс гаення розных язваў, ран і апёкаў. У дадзеным выпадку да здзіўленых месцах варта прыкласці прымочкі з настояў травы або свежыя лісце, таксама магчыма выкарыстанне парашка высушанага расліны.

Каб прыгатаваць максімальна карысны скрыпень, як заварваць яго правільна? Неабходнае для лячэння мігрэні і прастуды колькасць здробненай сыравіны (тры-чатыры чайных лыжкі) варта заліць адным шклянкай кіпеню. Ўжываць яго трэба падчас прыёму ежы. Забыцца пра струплю дванаццаціперснай кішкі дапаможа сумесь травы скрыпня, аптэчнай рамонкі, колеру ліпы і пладоў фенхеля, якую ізноў жа варта заліць шклянкай кіпеню. Такі склад выпіваецца перад ежай. Гэта самыя простыя спосабы заварвання.

Іван-чай выкарыстоўваецца і ў касметычных мэтах. З яго рыхтуюцца маскі і такія выдатныя сродкі для ачышчэння скуры асобы, як паравыя ванначкі.

Акрамя ўсяго іншага, дадзенае расліна ўяўляе сабой вельмі моцны антыаксідант, які выкарыстоўваюць для выводзін з арганізма дзындраў і таксінаў.

Асаблівай папулярнасцю скрыпень карыстаецца ў рускіх лазнях, дзе яго камбінуюць з бярозавым венікам.

Супрацьпаказанні скрыпня

Адмоўнага ўплыву расліны на чалавечы арганізм выяўлена не было. Аднак бывалі выпадкі праявы прыкмет індывідуальнай непераноснасці. Для цяжарных і якія кормяць грудзьмі жанчын кансультацыя з лекарам лішняй не будзе. Таксама існуе абмежаванне ва ўжыванні скрыпня. Не рэкамендуецца выпіваць больш дванаццаці шклянак у дзень.

Як заварваць скрыпень традыцыйным спосабам

Існуе два асноўных рэцэпту. Азнаёмімся з імі бліжэй, каб зразумець, як правільна заварваць скрыпень:

1. Першы спосаб з'яўляецца самым хуткім, не патрабавальным асаблівых падрыхтовак. У любой посуд змяшчаецца гарбатная лыжка скрыпня узколистого і заліваецца адным літрам кіпячай вады. Далей адвар зачыняецца вечкам і на працягу пяці хвілін настойваецца. Істотнымі недахопам рэцэпту з'яўляецца збеднены густ і пах гарбаты. Гэта здараецца з прычыны таго, што пры такой высокай тэмпературы вады практычна ўсе рэчывы проста-проста руйнуюцца.

2. Як заварваць скрыпень (скрыпень), каб ён атрымліваўся духмяным? Другі спосаб падкажа выдатнае рашэнне. Заварка павінна залівацца вадой тэмпературы не больш васьмідзесяці градусаў. Такі чай у разы больш духмяны, смачней і карысней напою, апісанага ў першым рэцэпце. Сакрэт поспеху крыецца ў спрыту падрыхтоўкі вады падобнай тэмпературы.

Існуюць і іншыя спосабы заварвання гаючага сыравіны, названага "Іван-чай", рэцэпты прыгатавання якога менш традыцыйныя. Разгледзім іх больш падрабязна.

Іван-чай. Заварванне сыравіны на прыкладзе вядомага кітайскага напою улун

Існуе мноства разнавіднасцяў дадзенага спосабу. Менш ферментаваны скрыпень заварваецца не надта гарачай вадой (тэмпература не павінна перавышаць шасцідзесяці-васьмідзесяці градусаў па Цэльсіі). Працягласць заварвання складае да трох хвілін.

Як заварваць скрыпень больш ферментаваны? Такі напой можа рыхтавацца пры тэмпературы да дзевяноста градусаў. Час заварвання - да пяці хвілін. Самы лепшы сасуд у дадзеным выпадку - чайнікі з гліны. Уся справа ў тым, што іх спецыяльна вырабляюць з тоўстымі сценкамі, якія ствараюць выдатную тэмпературную асяроддзе. Такія чайнікі, як правіла, малога памеру. Як заварваць скрыпень ў дадзеным пасудзіне? На траціну ёмістасці засынаецца ферментаваны ліст скрыпня. Пасудзіна напаўняецца кіпенем, праз дзесяць секунд настой зліваецца і выпіваецца. Дадзенае дзеянне рэкамендуецца паўтарыць каля васьмі раз. Вышэйапісаны спосаб дае выдатную магчымасць атрымаць суцэльнае ўяўленне пра смакавыя букеце скрыпня, бо расліна цалкам раскрывае свой выдатны водар ў працэсе некалькіх заварак. Скрыпень узколистый дазваляе улавіць усе адценні паху і густу свайго лісця, што сапраўднымі гурманамі будзе ацэнена па вартасці.

Халоднае прыгатаванне скрыпня

Дадзены спосаб прыйдзецца па густу сыроедом, так як абсалютна не ўключае цеплавую апрацоўку. Такім чынам, як заварваць скрыпень ў падобных умовах? Адна лыжка скрыпня заліваецца літрам халоднай вады, затым вытрымліваецца на працягу дванаццаці гадзін. Падобны выгляд напою нельга назваць класічным, але адвар атрымліваецца карысным і смачным. Усе патрэбныя чалавечаму арганізму вітаміны і рэчывы ў ім захоўваюцца ў поўным аб'ёме.

Заварванне ў малацэ

Дзякуючы гэтаму спосабу атрымліваецца вар'яцка смачны, да таго ж вельмі карысны скрыпень. Як заварваць яго ў дадзеным выпадку? Гарбатная лыжка скрыпня заліваецца адным шклянкай малака і вытрымліваецца на працягу дзесяці-пятнаццаці хвілін. Дадзены прадукт здабывае з скрыпня ўсе наиполезнейшие ўласцівасці. Акрамя вады ў малацэ прысутнічаюць тлушчы, у якіх некаторыя рэчывы раствараюцца з асаблівай актыўнасцю. Не забудзьцеся таксама здзівіць сваіх сяброў і знаёмых, няхай яны адгадалі, што ж гэта за цуд-напой.

заключэнне

Мы азнаёміліся з карыснымі ўласцівасцямі, а таксама разгледзелі асноўныя спосабы падрыхтоўкі настою з расліны, названага "Іван-чай". Як заварваць скрыпень? Гэты працэс вельмі просты, многомерен і занимателен. Падрыхтоўка дадзенага гарбаты дае бязмежны прастор для ўяўлення і эксперыментаў. Выпіваючы хаця б кубак напою ў дзень, вы будзеце адчуваць ні з чым не параўнальны прыліў сіл і бадзёрасці.