Ежа і напоіДэсерты

Манные пудынгі

Манные пудынгі - усім вядомае ласунак са сваёй дзяцінства. Гэта унікальнае страва паслужыць выдатным снеданнем або дэсертам, як для малых, так і для дарослых. Гэта страва мае далікатную паветраную кансістэнцыю, а па гусце нагадвае запяканку.

Усе манные пудынгі ў сваёй аснове маюць манныя крупы і досыць простыя ў падрыхтоўцы. Запяканкі з дадзенай крупы добрыя як у гарачым, так і ў халодным выглядзе.

Класічны манный пудынг.

Для яго прыгатавання спатрэбяцца: палова шклянкі малака, пара сталовых лыжак вады, 40-50 грам маннай крупы, лыжка цукру, адно яйка, 2,5 лыжкі сметанковага масла, некалькі лыжак фруктовага сіропу, дробка солі і паніровачныя сухары.

Ваду з малаком і дробкай солі давесці да кіпення, пасля чаго тонкім струменьчыкам неабходна ўсыпаць манныя крупы, пры гэтым бесперапынна памешваючы. Кашу варыць хвілін 20 на слабым агні, пасля чаго дадаць цукар, затым пакласці туды ж масла і яечны жаўток. Усё старанна перамяшаць, затым туды дадаць ўзбіты ў стромкую пену бялок. Форму для выпякання неабходна вышмараваць сметанковым алеем і шчодра абсыпаць паніровачнымі сухарамі, затым акуратна выкласці туды прыгатаваную сумесь і выпякаць у духоўцы да гатовасці. Гатовы пудынг можна па жаданні паліць фруктовым сіропам.

Манный пудынг, рэцэпт для дзяцей з разынкамі

Склад: 250 грам маннай крупы, літр малака, дробка солі, 100 грам цукру, 3 сярэдніх курыных яйкі, разынкі і сметанковае масла па 60 грам, 2 лыжкі тлустай смятаны, трохі ваніліну, молатыя сухары, абрыкосавае варэнне або сіроп - 1 шклянку.

Перад падрыхтоўкай пудынгу добра прамыць і абсушыць разынкі. У малако з соллю і цукрам пры кіпенні ўводзяць павольна манныя крупы энергічна памешваючы. Вараць да загусцення кашы хвілін 15, затым здымаюць з агню і пакідаюць на 20-30 хвілін, каб каша трохі астыла.

У гэты час яечныя вавёркі асцярожна ўзбіваюць ва ўстойлівую пену і ставяць у халадзільнік.

Жаўткі змешваюць з пакінутым цукрам і разам з разынкамі ўводзяць у астылую кашу. Туды ж дадаюць раствораны ў малой колькасці вады ванілін. Усё добра змешваюць і ўзбіваць з дапамогай міксера, пасля чаго акуратна дадаюць узбітыя вавёркі.

Форму для запякання неабходна вышмараваць сметанковым алеем і старанна абсыпаць сухарамі. Кашу выкласці такім чынам, каб яна запаўняла 2/3 формы. Верх вышмараваць смятанай, затым паставіць у духоўку пры тэмпературы 200 градусаў. Выпякаць пудынг трэба да адукацыі залацістай скарыначкі на паверхні. Падаваць, багата паліў абрыкосавы сіропам або варэннем.

Многія дзеці вельмі не любяць манную кашу, але пудынг з маннай кашы ядуць вельмі ахвотна.

Дыетычны манный пудынг

Манные пудынгі - гэта аптымальнае рашэнне для дыетычнага харчавання. Выдатны выбар для тых, хто сочыць за сваёй фігурай, але не адмаўляе сабе у цудоўна салодкім дэсерце.

Інгрэдыенты на 2 порцыі: шклянку малака 0,5% тлустасці, 2 вялікія лыжкі манных круп, гарбатная лыжка алею сметанковага, 2 лыжкі цукру, лепш карычневага, ледзь-ледзь ваніліну і 1 яйка.

Для падрыхтоўкі змяшаць ванілін, малако, цукар, жаўток, сметанковае масла і манныя крупы. Пакінуць сумесь на паўгадзіны, каб манка набракла. Пасля гэтага вельмі добра ўсё ўзбіць і дадаць туды бялок. Яшчэ раз узбіць і выкласці ў форму для запякання. Выпякаць у духоўцы да з'яўлення румянай скарыначкі. Пры адсутнасці духоўкі можна выпякаць манный пудынг ў мікрахвалевай печы на ўсёй магутнасці на працягу 7 хвілін.

У якасці падліўкі для дыетычнага манного пудынгу выдатна падыдуць любыя свежыя або замарожаныя ягады, здробненыя ў блендере.

Вельмі добра манные пудынгі спалучаюцца з любой садавінай (свежымі, кансерваванай) і сіропу. Эксперыментуйце і здзіўляйце разнастайнымі густамі блізкіх і гасцей. Такі дэсерт спадабаецца і самым маленькім, і дарослым сладкоежкам.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.