Хатні ўтульнасцьКухня

Як збіраць ручную мясарубку хутка і без праблем

Цяпер усё часцей у побыце карыстаюцца разнастайнымі электрычнымі прыборамі, але такі просты механізм, як ручная мясарубка, ёсць у кожным доме. А ў шэрагу выпадкаў з яе дапамогай можна зрабіць працу хутчэй і якасней. Напрыклад, яна вельмі спатрэбіцца, калі трэба змалоць невялікая колькасць мяса або патрабуецца выкарыстоўваць розныя асадкі. Такім чынам, чытайце тут - як сабраць ручную мясарубку. Пакрокавыя фота зробяць працэс простым і зразумелым.

Дэталі і іх прызначэнне

Каб зразумець, як збіраць ручную мясарубку, давайце разбярэмся, з якіх дэталяў яна складаецца. Гэта важна для таго, каб затым не блытаць.

Такім чынам, усе прылада - гэта металічны каркас (труба, кажух) і цэлы набор дэталяў рознага памеру.

Уверсе знаходзіцца прыёмны латок, у яго мы загружаем ўсе прадукты для перапрацоўкі. З латка наш паўфабрыкат трапляе ў трубу, дзе знаходзіцца шнек на вале (для зручнасці будзем называць яго проста шнек), ён падае мяса да нажам, і менавіта яны перамолваюць яго на фарш. Далей праз маленькія адтуліны кратаў (яе ўтрымлівае на месцы дыск) здробнены фарш трапляе ў міску.

Каб працэс ішоў, трэба ўручную круціць шнек. Мы гэта вырабляем з дапамогай ручкі, размешчанай ззаду.

Зараз разбяромся, як сабраць ручную мясарубку. Фота паэтапна дапаможа вырабіць зборку. Гэта зусім нескладана.

збіраем вал

Пачынаць зборку лепш, размясціўшы дэталі на працоўнай паверхні стала, так будзе зручней. Толькі калі мы яе цалкам збярэм, можна будзе прыкруціць да стальніцы.

Для пачатку трэба шнек ўставіць у кажух мясасечкі. Кажух (нагадваем) - гэта тая самая вялікая частка мясасечкі, якая мацуецца да стальніцы. Вставляем шнек ў яго спераду ў вялікае адтуліну. Пры гэтым вал варта прапусціць праз вузкае адтуліну з іншага боку кажуха. Тут ён будзе мацавацца з дапамогай шрубы, для гэтага ёсць спецыяльная разьба (але шруба мы пакуль не чапаем). Каб зразумець, як сабраць ручную мясарубку, фота глядзім уважліва.

Вставляем нажы і краты

Хоць сабраць мясарубку дастаткова проста, але і тут ёсць шэраг момантаў, пра якія трэба ведаць, каб механізм працаваў спраўна, а мяса малолі хутка і без лішніх высілкаў.

На шырокі край шнека ў шырокае адтуліну трубы трэба паставіць нажы (яны злучаныя паміж сабой і ўяўляюць адзіную цэлую сістэму). Тут варта быць вельмі пільнымі: калі насадзіць нажы няправільна, наш механізм працаваць будзе, але яго прадуктыўнасць стане роўнай нулю. Ён вельмі няякасна і доўга будзе перамолваць фарш і ўвесь час засмечвацца. Таму важна ведаць, як збіраць ручную мясарубку, галоўнае - уставіць нажы правільна. Глядзіце фота ніжэй: нож павінен шчыльна прылягаць да кратаў, такім чынам, плоскай бокам ён павінен глядзець вонкі.

Як бачым, унутр кажуха павінна патрапіць тая бок, на якой няма своеасаблівай паласы (круглявая і гладкая), а да кратаў - з палоскай.

Цяпер засталося паставіць краты. Іх у камплекце некалькі, і ад памеру вочка будзе залежаць, наколькі дробна мы смелыя мяса. Чым больш ячэйкі, тым буйней кавалачкі.

Звярніце ўвагу: на рашотцы ёсць паглыбленне - яно павінна трапіць у выступ на кажусе. Калі гэтага не зрабіць, можна сапсаваць не толькі фарш, але і краты, і нават механізм. Выступ адваліцца ад намаганняў і краты будзе няшчыльна прылягаць да нажам. А гэта пацягне дрэнную працу механізму.

Калі ўсё зроблена правільна, рашотка будзе вельмі шчыльна прылягаць да кажуха і ня выступаць вонкі.

Засталося толькі прышрубаваць дыск. Яго трэба закруціць да ўпора. Правільна сабраная, гэтая частка павінна выглядаць так.

прышрубоўваем ручку

Каб завяршыць зборку мясасечкі, трэба прышрубаваць ручку. Яна мацуецца з дапамогай спецыяльнага ніта, для якога ёсць разьба з адваротнага (вузкай) боку кажуха. Шруба трэба закруціць да ўпора.

У некаторых мадэлях для ўшчыльнення выкарыстоўваюць адмысловыя пластыкавыя пракладкі. Іх трэба ўставіць звонку ў вузкае адтуліну да таго, як закруціць болт. Але будзьце ўважлівыя: у некаторых мадэлях яны знаходзяцца як раз ўнутры.

Вось мы і разабраліся, як збіраць ручную мясарубку. Зараз трэба праверыць, ці правільна мы ўсё зрабілі.

Праверка правільнасці зборкі і ўстаноўка

Каб праверыць правільнасць зборкі, спачатку трэба ўсталяваць наш механізм на стальніцы. Для гэтага знізу ёсць адмысловая прынада: квадратная металічная пласціна або спецыяльныя ножкі для ўпора і знізу шруба.

Пры ўсталёўцы пласціна мае з'явіцца над стальніцай, а шруба прыцісне яе да плоскасці пад стальніцай устойліва. Ведаючы, як збіраць ручную мясарубку, і скамплектаваць яе, трэба праверыць правільнасць зборкі. Для гэтага возьмем трохі мяса і перапрацуем яго. Калі праца ідзе хутка - усё ўстаноўлена правільна.

Калі трэба паставіць асадку

Для таго каб зрабіць хатнюю каўбасу, спатрэбіцца насадка. Ўстаноўка яе трохі іншая, чым зборка мясасечкі з нажамі. Далей разгледзім, як сабраць ручную мясасечку з асадкай.

Для гэтага, уставіўшы ў кажух шнек, мы паставім адразу ж адмысловую краты (яна на нашым фота). Нажы ўстаўляць не будзем. Затым дадамо адмысловую асадку (іх можа быць у камплекце некалькі). Не забываем, што тут таксама можа быць фаска (выступ) для ўтрымання асадкі на месцы. Пасля чаго прыкручваем дыск.

Усе, наша мясарубка для падрыхтоўкі каўбасы гатовая.


Дадамо, што вырабіць хатнюю каўбасу атрымаецца, толькі калі ёсць спецыяльна прыгатаваная кішка (яна апранаецца на асадку і прытрымліваецца рукой).

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.