Стандартная вышыня працоўнага стала

Большасць людзей прызвычаілася, што вышыня працоўнага стала на кухні заўсёды аднолькавая. Раней не ўлічваўся рост чалавека, і пры розных фізічных параметрах гаспадыням прыходзілася здавольвацца стандартным узроўнем стальніцы. Зараз архітэктарамі і стылістамі пры планаванні рабочай зоны ўлічваюцца эрганоміка прасторы і рост чалавека, які будзе гаспадарыць на дадзенай кухні.

Асноўныя зоны кухоннага гарнітура

Эрганоміка не толькі дапамагае пісьменна распланаваць зоны ў памяшканні, але і прадухіляе праблемы з самаадчуваннем і здароўем. Бо калі чалавек, у якога рост вышэй за 180 см, будзе працаваць за нізкай стальніцай, то ў яго ў рэшце рэшт паўстануць праблемы са спіной. Больш нізкія людзі будуць адчуваць нязручнасці падчас падрыхтоўкі ежы.

Аднак вышыня працоўнага стала залежыць не толькі ад фізічных дадзеных чалавека, але і ад функцый, якія на яго ўскладзеныя. Пры планаванні кухні вылучаюць наступныя тэхналагічныя зоны:

• месца для апрацоўкі прадуктаў;
• мыйнай прастору;
• зона сервіроўкі;
• варачная панэль;
• абедзенная зона.

Кожная стальніца для зручнасці павінна быць падыходнага памеру. Але на такі эксперымент наўрад ці хтосьці вырашыцца, ды і зусім нязручна планаваць шматступенны гарнітур. Вышыня працоўнага стала вызначае ўзровень ўсіх астатніх зон, бо менавіта дадзенае месца выкарыстоўваецца гаспадыняй часцей за ўсё. Каб максімальна зручна праводзіць час за падрыхтоўкай ежы, пры замове кухоннага гарнітура варта ўлічыць некалькі фактараў.

Вышыня гарнітура

Улічваючы, што большасць работ на кухні вырабляюцца стоячы, нялішнім будзе ўлічыць рост таго чалавека, які часцей за ўсё чаруе над падрыхтоўкай страў. Пры стандартным вырашэнні, калі гатаваннем займаюцца ўсе члены сям'і, лепш выбраць аптымальны варыянт, што ўладкоўваюць ўсіх. Найбольш камфортнай будзе вышыня ад 85 да 91 см. Суадносіны бярэцца з разліку таго, каб край стальніцы ўпіраўся ў месца ледзь ніжэй пояса.

Калі ж кухонны гарнітур падбіраецца пад канкрэтнага чалавека, вышыня працоўнай паверхні стала павінна максімальна ўлічваць яго параметры:

• Так, пры невялікім росце, не вышэй за 160 см, стальніца устанаўліваецца на ўзроўні 82 гл ад падлогі. Пры больш высокім размяшчэнні арганізм атрымлівае павышаныя нагрузкі, а зручнасць і камфорт істотна памяншаюцца.
• Пры росце ад 160 да 180 см неабходна падняць стальніцу на адзнаку ў 91 см.
• Для рослых людзей, якія вышэй 180 см, гарнітур вырабляюць на вышыні 94 гл.

Прыведзеныя разлікі чыста тэарэтычныя. Магчыма, камусьці рэкамендавана вышыня працоўнага стала не падыйдзе. Таму трэба паэксперыментаваць з ёй у мэблевым салоне, перш чым рабіць заказ.

Суадносіны параметраў кухоннага гарнітура

Пры падборы кухоннай мэблі на першым месцы стаіць пытанне: якой вышыні павінен быць працоўны стол? Несумненна, улічваюцца рост чалавека і размяшчэнне стальніцы. Але для гарманічнага размяшчэння і выгоды пры гатаванні варта ўлічыць суадносіны і іншых замераў. Так, ніжнія шафы будуць камфортныя, калі дасягаюць ніжняй адзнакі таліі чалавека, тады верхнія таксама не варта задзіраць. На адлегласці выцягнутай рукі, без намаганні, гаспадыня павінна дацягвацца да іх рукой. Але занадта нізкае размяшчэнне прыўнясе нязручнасць, і магчымыя выпадковыя траўмы і ўдары галавы пры нахілах.

фізіялагічная мэтазгоднасць

Даўно даказана, што аптымальныя памеры і пісьменнае размяшчэнне кухонных зон нашмат зніжаюць фізічныя энергазатраты пры гатаванні. Пры правядзенні эксперыментаў распрацоўшчыкі мэблевых стандартаў высветлілі, што пры вертыкальным размяшчэнні падчас гатавання задзейнічаецца ў два разы менш цягліцавых высілкаў, чым пры той жа працы, але ў нязручнай, схіленай позе.

Пры занадта высокай стальніцы не толькі ўзнікае дыскамфорт, але і моцна стамляюцца рукі. Падрыхтоўка ежы становіцца некамфортным заняткам, і ўзнікае адчуванне занадта вялікі нагрузкі. Таму стандартная вышыня працоўнага стала падыходзіць не ўсім. Замеры разлічаны на чалавека, чый рост знаходзіцца на ўзроўні 165 см. Толькі ў гэтым выпадку можна набываць гатовы кухонны гарнітур без змены яго тэхнічных паказчыкаў.

Вышыня залежыць ад выкананых работ

Калі разглядаць ідэальную вышыню працоўнай паверхні, то паказчыкі павінны адрознівацца, у залежнасці ад выкананай працы. Даказана, што розныя кухонныя аперацыі зручна выконваць на рознай вышыні. Хоць рэдка хто вырашаецца на рознаўзроўневы гарнітур, карысна ведаць, якой павінна вышыня працоўнай паверхні стала і іншых тэхналагічных зон.

Асноўная зона для нарэзкі і апрацоўкі прадуктаў выкарыстоўваецца часцей за ўсё. Па статыстыцы, менавіта тут адбываецца значны аб'ём работ на кухні. Для камфортнай гатавання неабходна мець дастаткова прасторнае месца, каб можна было разабраць мяса, рыбу, замясіць цеста або наклеіць катлет.

Праца на дадзенай паверхні вядзецца з дадаткам некаторых намаганняў. Таму вышыня стальніцы, найбольш зручная для рухаў рук, будзе размяшчацца на ўзроўні ледзь вышэй за пояс.

мыйная зона

Для вызначэння аптымальнай вышыні пад мыйку выкарыстоўваюць спецыяльна распрацаваную формулу. Неабходна вымераць вышыню ад падлогі да сагнутай у локці рукі. Ад атрыманага значэння адымаецца памер кулака, і выводзіцца шуканы памер. Пры такім падыходзе падчас мыйкі посуду спіна чалавека мае зручнае фізіялагічнае становішча і не напружваецца. Рукі аказваюцца сагнутымі пад прамым вуглом, прычым далоні выразна размешчаны на ўзроўні мыйнага прасторы.

Калі ракавіну ўсталяваць з улікам прыведзенай формулы, гаспадыня будзе прыкладаць менш намаганняў і, адпаведна, не так хутка стамляцца. Вядома, не ва ўсіх кухонная прастора дазваляе ўсталяваць шматузроўневы гарнітур. Калі прастора абмежавана, то часта функцыі працоўнай паверхні бярэ на сябе шырокая частка мыйкі. У дадзеным выпадку іх размяшчаюць на адным узроўні, выбраўшы сярэдні варыянт вышыні.

варачная паверхня

Усё часцей гаспадыні аддаюць перавагу стандартным плітах ўстаноўку варачнай паверхні. У гэтым выпадку трэба пісьменна выбраць яе месцазнаходжанне і прыдатную вышыню размяшчэння.

Каб зручна было ўзаемадзейнічаць з каструлямі і патэльнямі, фаеркі размяшчаюцца не вышэй 82 см ад падлогі. У дадзеным выпадку, нават калі рост чалавека вышэй за сярэдні, не варта занадта высока размяшчаць гарачую начынне. Пры размяшчэнні варачнай паверхні важна ўлічыць і іншыя фактары. Пры ўсталёўцы выцяжкі неабходнае прастору да яе краю павінна складаць каля 70 см. Гэтага патрабуюць бяспеку выкарыстання агрэгата і тэхналагічныя нарматывы. Таксама варта ўлічваць, што вышыня стальніцы працоўнага стала да краю навясных шафак не можа быць ніжэй за 45 см. Інакш будзе не толькі нязручна, але і могуць узнікнуць пашкоджанні гарнітура.

Выкарыстанне тэхналагічных хітрасцяў

На жаль, не ўсе валодаюць прасторнымі кухнямі, дзе можна ўлічыць усе рэкамендацыі па гарманічнаму ўладкаванні. У гэтым выпадку лепш скарыстацца невялікімі хітрасцямі, якія дазволяць змяніць прастору. Пры недахопе месцы можна спраектаваць высоўваюцца стальніцы. Каб не мучацца пытаннем аб тым, якая вышыня працоўнага стала зручней пры карыстанні гарнітурам рознымі людзьмі з адрознымі параметрамі, можна ўжыць тоўстыя апрацоўчыя дошкі.

Шматлікія аддаюць перавагу большасць работ вырабляць, зручна размясціўшыся на крэсле. Таму барная стойка і высокія крэслы змогуць змяняць патрабаваную вышыню пры розных работах. Пры неабходнасці магчыма выкарыстанне абедзеннага стала для выканання некаторых аперацый, якія патрабуюць большага прасторы.

заключэнне

Стандартны кухонны гарнітур, які ўлічвае ўсе тэхналагічныя нюансы і модныя павевы, залежыць ад жаданняў і магчымасцяў пакупніка. Але праца на індывідуальна падабранай паверхні з улікам росту чалавека значна палягчае нялёгкі штодзённая праца і памяншае нагрузкі на мышцы спіны, рук і ног.