Як саджаць тапінамбур: пакрокавая інструкцыя

Жыхары Расеі параўнальна нядаўна пазнаёміліся з тапінамбура як з агародніннай культурай, але цікавасць да яго вырошчвання на сваім дачным участку ўсё ўзрастае. Справа ў тым, што гэта расліна дае высокія ўраджаі, устойліва да захворванняў, надзелены хвацкімі смакавымі якасцямі, і нясе велізарную карысць арганізму. Так, рэчывы, якія ўваходзяць у склад прадукту, неабходныя людзям, якія пакутуюць гіпертаніяй і цукровым дыябетам. Як вырасціць тапінамбур на дачы і як даглядаць за гэтай раслінай, раскажам у дадзеным артыкуле. Таксама распавядзем пра тое, чым карысная земляная груша, падзелімся рэцэптамі народнай медыцыны.

Што такое земляная груша?

Перш чым распавядаць пра тое, як саджаць тапінамбур, трэба апісаць расліна, каб людзі маглі цалкам ўсведамляць, што ў выніку вырасце.

Земляная груша - так празвалі тапінамбур ў народзе за падобныя смакавыя якасці, з'яўляецца шматгадовым раслінай. Ён размнажаецца клубнямі і насеннем. Вонкава расліна нагадвае сланечнік. Яно такое ж высокае, з багатай зялёнай лістотай, на верхавіне маецца некрупный кветка ярка-жоўтага колеру. Можна выкарыстоўваць і як ўпрыгожванне ўчастка.

карысць

Тапінамбур у перыяд цвіцення ўпрыгожыць сад, а яго плён - клубні, стануць выдатным ласункам, якія прыносяць вялікі плён. Пры біяхімічным аналізе было выяўлена, што ў земляны грушы маецца мноства крухмалістыя рэчываў, мінералаў і вітамінаў.

Тапінамбур з'яўляецца ледзь ці не адзіным агароднай раслінай, які мае ў сваім складзе велізарны адсотак крэмнію. Людзі больш старэйшага ўзросту пачынаюць адчуваць дыскамфорт у суставах, косткі становяцца больш далікатнымі, і ўсё таму, што крэмнія ў арганізме становіцца менш, а гэта ўплывае на эластычнасць тканін. Баланс паміж утрыманнем у арганізме крэмнія і кальцыя - здароўе касцей, і яго трэба падтрымліваць з маладога ўзросту.

Акрамя гэтага, крэмній спрыяе ачышчэнню арганізма ад таксінаў. Калі вы сталі раздражняльныя, хутка стамляецеся і часам адчуваеце поўнае бяссілле, то ведайце, гэта недахоп крэмнію. Земляная груша хутка папаўняе яго недахоп, добра засвойваецца арганізмам. Няма нічога прасцей, як вырасціць тапінамбур на дачы, і падтрымліваць баланс ўсіх неабходных рэчываў, прыгатаваўшы з яго ежу. Густ клубняў прыемны, пры падрыхтоўцы становіцца падобны на густ саладкавы бульбы.

Асноўная карысць тапінамбура заключаецца ў змесце ў ім вялікай колькасці інулін. Гэта рэчыва з'яўляецца адзіным прыродным поліцукрыды, здольным засвойвацца без інсуліну. Земляная груша - неабходны кампанент харчавання для людзей, якія хварэюць на цукровы дыябет.

Тапінамбур змяшчае вітаміны З, В1, В2. Іх колькасці ў некалькі разоў больш, чым у морквы, бульбе і бураках.

Як вырасціць тапінамбур на дачы? Калі гэта рабіць? У чым заключаюцца асаблівасці сыходу за гэтым дзіўна карысным і смачным раслінай? Гэтыя пытанні цікавяць многіх агароднікаў, і мы вырашылі на іх адказаць у поўным аб'ёме.

Які матэрыял для пасадкі абраць?

Як ужо было напісана, земляная груша размнажаецца і насеннем, і клубнямі. Калі вы вырашылі высаджваць насенне, то да восені не выйдзе атрымаць вялікі ўраджай. Кусцік вырасце невялікім, і ўтворыцца ўсяго некалькі маленькіх клубняў, менавіта ад іх і варта чакаць добрых пладоў, але ўжо да наступнай восені.

Няма нічога лепш, як саджаць тапінамбур вясной клубнямі. У першы ж год вы зможаце паласавацца добрымі, буйнымі пладамі. Менавіта таму часцей за ўсё для таго, каб атрымаць паўнавартасны ўраджай, а не пасадачны матэрыял, вырабляецца пасадка клубняў, ці ж іх фрагментаў.

Дзе саджаць тапінамбур?

Гэта расліна даволі непераборлівасць да глебы. Ён будзе добра развівацца, калі ў грунт трапляе дастатковую колькасць кіслароду і вільгаці. Калі ў зямлі недастаткова перагною, то гэта не бяда. Ён лёгка кампенсуецца пісьменна падабранымі падкормамі.

Не варта высаджваць тапінамбур ў шчыльны чарназём, куды будзе паступаць мала кіслароду. У гэтым выпадку, нават пры наяўнасці дастатковага харчавання, расліна не прынясе багатага ўраджаю. Глеба павінна быць добра ветрыцца, каб не застойвалася вільгаць.

Падбярыце адкрыты ўчастак, куды добра пранікае сонечнае святло. І яго падрыхтоўка для высадкі павінна пачынацца ўжо з восені, таму як саджаць тапінамбур вясной куды прасцей і лягчэй, калі градкі гатовыя.

рыхтуем ўчастак

Калі падабраны ўчастак, неабходна яго перакапаць перад надыходам халадоў. Глыбіня павінна быць роўная штыка рыдлёўкі. У абавязковым парадку прыбіраюцца карані пустазелля. Усе іх выбраць проста немагчыма, але не варта перажываць, бо упушчаныя часткі вымерзнут за зіму. Але не толькі таму ўчастак падрыхтоўваецца з восені. Перад перакопвання на зямлю абкладзеце гной, ён будзе ідэальным угнаеннем, і да высадкі культуры паспее перепреть.

Як саджаць тапінамбур вясной?

У большасці абласцей расліна высаджваюць у першыя травеньскія дні. Як вырасціць тапінамбур на дачы ў адкрытым грунце, калі вы жывяце ў сярэдняй паласе? У гэтым выпадку не варта спяшацца, клубні трэба саджаць толькі тады, калі глеба прагрэецца мінімум да шаснаццаці градусаў. Гэта можа быць і канец траўня.

Перад тым як саджаць земляную грушу (тапінамбур), неабходна выбраць дужыя, вялікія клубні. На іх не павінна быць слядоў ад шкоднікаў і хвароб. Ад якасці пасадачнага матэрыялу залежыць тое, якім моцным вырасце расліна, восеньскі ўраджай тапінамбура.

Калі ў вас няма неабходнай колькасці здаровых, буйных клубняў, то ўсё роўна не саджайце дрэнныя. Яны позна дадуць парасткі, і ўраджай будзе Неадначасовасць. У гэтым выпадку лепш разрэжце якасны матэрыял на некалькі частак так, каб на кожнай быў здаровы, прыкметны вочка. Каб расліна не прыхварэў, месцы зрэзаў неабходна падсушыць, а перад пасадкай апрацаваць здробненым вуглём.

рыхтуем градкі

Перакапаныя з восені ўчастак яшчэ раз неабходна ўскапаць, прорыхлить, разбіць буйныя кавалкі, выраўнаваць, і стварыць градкі. Шэрагі на градах павінны быць не ўжо 70 сантыметраў, а адлегласць паміж траншэямі не менш за 30 сантыметраў. Прытрымлівацца такіх прамежкаў вельмі важна, так як расліна за лета можа дасягнуць за два з паловай метраў у вышыню, разрасціся, і вам вельмі складана будзе прабірацца скрозь суцэльную сцяну зеляніны для сыходу за земляны грушай.

Важным момантам у вырошчванні з'яўляецца тое, на якую глыбіню саджаць тапінамбур. Лункі павінны быць прыкладна па пятнаццаць сантыметраў углыб і каля трыццаці ў шырыню. Адлегласць паміж імі - паўметра.

Пры ўмовах цёплага надвор'я і падтрымання вільготнасці глебы ў хуткім часе прадзяўбуцца першыя сцяблінкі з завостранымі, сэрцападобныя формы маладым лісцем.

Памылка многіх дачнікаў

Большасць людзей, якія не ведаюць, як правільна саджаць тапінамбур, лічаць, што можна клубні ўкапаць і ля дарог, дзе зямля "пустая". Такога меркавання прытрымліваюцца тыя, хто бачыў, што расліна расце і само па сабе, на закінутых пустках. Менавіта таму, нават пасадзіўшы земляную грушу па ўсіх правілах, дачнікі забываюць пра яго да восені, калі будзе пара збіраць ўраджай. Якое ж іх здзіўленне, калі пад моцнымі, здаровымі кустамі выяўляюцца толькі некалькі "худых", моцна разгалінаваных карэньчыкаў, якія і клубнямі назваць нельга.

Тапінамбур, хоць і непатрабавальны, мае патрэбу ў спецыяльна адведзеным участку, і не будзе паўнавартасна развівацца, дадуць росту ў няздатным, неапрацаваным месцы. Як саджаць тапінамбур клубнямі правільна, мы разабраліся, зараз пагаворым аб належным сыходзе за раслінай.

Да з'яўлення ўсходаў

Земляная груша - ня бульба, і за ёй неабходны сыход нават таго моманту, як з'явяцца над зямлёй першыя парасткі. Каб атрымаць здаровае расліна і добры ўраджай, важна выконваць некаторыя правілы:

1. Нельга дапускаць з'яўлення шчыльнай земляны скарынкі, якая не будзе прапускаць вільгаць і паветра. Для гэтага глеба акуратна друзлыя. Каб не пашкодзіць расліна, арыентуйцеся на грабяні, якія засталіся пры закапванні клубняў.
2. Стабільна праводзяцца мерапрыемствы па ліквідацыі пустазелля, то ёсць праполка.
3. Сыход за раслінай доўжыцца з моманту пасадкі і да збору ўраджаю.
4. Падкормліваюць тапінамбур раз у месяц.

З пасадкі расліны і да збору клубняў восенню неабходна падтрымліваць вільготнасць глебы. Для гэтага старайцеся вырабляць багатыя палівы, калі ападкаў недастатковае колькасць.

Догляд пасля з'яўлення парасткаў

У момант, калі тапінамбур будзе актыўна расці, нарошчваць зялёную масу, што звычайна адбываецца ў першай палове лета, неабходна ўвесці падкормкі складамі, у які змяшчаецца шмат азоту. Перад тым як саджаць тапінамбур, такія ўгнаенні не патрэбныя, будзе дастаткова гною, але ў перыяд актыўнага росту расліне будзе неабходны дадзены кампанент. З набліжэннем ліпеня заменіце ўгнаенне на калійна-фосфарныя.

Палівы варта вырабляць, арыентуючыся на надвор'е і стан кустоў. Гэта самы важны момант пасля таго, як саджаць тапінамбур правільна. Калі расліне не будзе хапаць вільгаці, то яно будзе павольна расці, і ўраджай будзе складацца з дробных, моцна разгалінаваных клубняў. Да таго ж засуха можа спрыяць атацы шкоднікаў на расліна. Пры залішнім паліванні тапінамбур таксама знаходзіцца ў небяспецы: яго паб'е рознага выгляду гнілата і смаўжы.

Калі расліна дасягне росту ад 30 да 40 сантыметраў, неабходна абагнаць яго. Дадзенае мерапрыемства дазволіць утварацца дадатковым каранёў, што прывядзе да больш высокаму ўраджаю.

далейшы сыход

У сярэдзіне лета тапінамбур вырасце да метра, і яму складана будзе самастойна трымаць цяжкую зеляніна. Каб сцеблы ня зламаліся і працягнулі набіраць рост, пасадкі падзяліце на кусты, узьвядзеце трывалыя апоры ў выглядзе слупоў і прывяжыце да іх кусты трывалай дротам або тоўстымі ніткамі.

Каб яшчэ больш павысіць ураджайнасць, рэкамендуецца паўторнае огребание ў другой палове ліпеня. Прыкладна ў гэты ж час расліна пачне квітнець, не пакідайце колер на кустах, ён будзе адымаць усе карысныя рэчывы ў клубняў. Зрэжце іх, пакараціўшы тапінамбур да паўтары метраў. Сабраны букет выдатна ўпрыгожыць пакой, калі паставіць яго ў прыгожую вазу.

Збор і захоўванне ўраджаю

Мала ведаць, як саджаць тапінамбур і даглядаць за ім. Неабходна таксама быць у курсе, як захаваць ураджай на больш доўгі час.

Ад з'яўлення першых парасткаў да збору ўраджаю праходзіць у сярэднім 120 дзён. Але недастаткова проста выкапаць клубні, неабходна паўплываць на адукацыю тоўстай скуркі, бо без яе ўраджай не зможа захоўвацца ўсю зіму, нават калі ўмовы ідэальныя.

За месяц да плануемай выкопке спыніце падкормліваць расліна, а за два тыдні да збору ўраджаю абрэжце сцеблы, каб над зямлёй засталіся тридцатисантиметровые тронкі. Гэтыя працэдуры дазваляюць клубням яшчэ больш накарміцца вітамінамі і мінераламі, на іх утворыцца тоўстая скурка.

Вырошчванне тапінамбура ў Расіі паказала, што гэтая расліна вельмі марозаўстойлівасць. Калі пры з'яўленні парасткаў быў прымаразак, то яны не пацерпяць. Клубні могуць спакойна перазімаваць у зямлі, і вытрымаюць паніжэнне тэмпературы да -40 градусаў, але пры ўмове, што пласт снегу будзе больш за 30 сантыметраў.

Некаторыя клубні дачнікі спецыяльна пакідаюць на зімоўку ў глебе, каб у першыя вясновыя дні мець смачныя, якія захавалі ўсе карысныя ўласцівасці карняплоды. Але для гэтага неабходна праявіць пільнасць і выкапаць іх адразу пасля сходу снега, інакш клубні пачнуць прарастаць. Выдаляюцца з глебы абсалютна ўсе плён, бо могуць стаць надакучлівым пустазеллем.

Захоўваюць тапінамбур пад падлогай або іншым склепе пры такіх жа ўмовах, што і бульба. Перад памяшканнем клубняў у падмосце іх добра мыюць і прасушваюць, расклаўшы на сухім падлозе пад навесам.

Народная медыцына

Як мы ўжо пісалі, тапінамбур - не толькі смачнае, але і карыснае ласунак. Каб расліна прыносіла карысць, неабходна ведаць, як правільна яго ўжываць. Прапануем азнаёміцца з самымі карыснымі рэцэптамі прыгатавання тапінамбура:

1. Калі ў вас цукровы дыябет, то можна есці тапінамбур наступным чынам: зьбярэце кветкі і сцеблы, добра прамыйце пад праточнай вадой, парэжце салата. Можаце дадаць і іншыя гародніна, але і без іх тапінамбур будзе вельмі смачным стравай, варта толькі заправіць раслінным алеем. Клубні таксама з'яўляюцца для вас карыснымі, іх варта з'ядаць па 50 грам за паўгадзіны да ежы. Ядуць прама з лупінай, без усялякіх прыправаў і солі.
2. Каб наладзіць працу падстраўнікавай залозы, павысіць гемаглабін і знізіць артэрыяльны ціск, рыхтуюць адвар. Для гэтага неабходна адным літрам вады заліць пяць клубняў тапінамбура, адварыць іх да мяккасці. Атрыманы булён п'юць ўвесь па шклянцы на працягу дня. Дадзены адвар рэкамендуецца прымаць тры разы на тыдзень.
3. Для павышэння імунітэту можна прыгатаваць вітамінавы напой з лісця і сцеблаў. Матэрыял збіраюць падчас цвіцення, і да яго пачатку, высушваюць. Пасля гэтага 20 грам зеляніны заліваюць літрам кіпеню, настойваюць да астывання, працаджваюць і выпіваюць. Можна піць такі напой да літра ў дзень замест чаю. Па жаданні дадайце варэнне або мёд.
4. Ад галаўнога болю і пякоткі ўратуе сок з клубняў. Неабходна нацерці плод, адціснуць, змяшаць сок з такім жа колькасцю вады. Прымаюць па дзве лыжкі з раніцы, да сняданку. Сок добра захоўваецца ў халадзільніку ў закрытай банку.

заключэнне

Як вы змаглі пераканацца, земляную грушу даволі проста вырасціць, яна не патрабуе складанага сыходу, варта толькі своечасова праполваць, паліваць і падвязваць. За невялікія свае працы на ўчастку вы атрымаеце багаты ўраджай, смачныя і вельмі карысныя плады. Спадзяемся, што наш артыкул пра тое, як саджаць тапінамбур і даглядаць за ім, вам будзе карысная. Жадаем хвацкага ўраджаю і моцнага здароўя!