Аквакультуры - гэта два галоўных кірункі: прэснаводнай і марскую

Сучасны чалавек прывык кіраваць прыродай. Яго грандыёзныя праекты даўно не фантастыка, а рэальнасць. Калі трэба - можа павярнуць назад ракі, разагнаць хмары, вырасціць цэлую чараду авечак Долі. А ўжо развесці рыбу ... Аквакультуры - гэта лінія дзейнасці, якой людзі авалодалі не менш за чатыры тысячы гадоў таму. Гаворка ідзе пра першы (з двух асноўных) пресноводном кірунку. Але і другое - марикультура (марское) - асвойваецца ўжо не адзін стагоддзе.

Шаланды, поўныя кефалі ...

На сваіх рыбных «плантацыях» чалавек узнаўляе ўсе ўмовы, якія дазваляюць разводзіць і вырошчваць водныя арганізмы. Працэс уключае поўны цыкл або толькі частка яго (у залежнасці ад пастаўленых задач). Лічыцца, што аквакультуры - гэта дзецішча Кітая, дзе ўжо 3750 гадоў таму стваралі пресноводные сажалкі і разводзілі ў іх рыбу.

Трохі аб «жывым срэбры». Яно бывае таварнага і нетаварнага. Нетаварнага рыбінку, як правіла, скормліваюць быдлу, птушцы. Чалавек ужывае сталовую (таварную). Вядома, што кітайцы вырошчвалі розныя віды высакаякаснага «другога мяса» яшчэ ў 1120 годзе да нашай эры. Захаваліся звесткі аб першым дапаможніку для пачаткоўцаў разводчиков водных пазваночных жывёл. «Падручнік» напісаў нейкі Фан Лі (Кітай) у 599 годзе да н. э.

Карысную марскую чырвоную водарасць (парфіру), ядомых двухстворкавых марскіх малюскаў (вустрыц), жамчужніцы (малюскаў, усярэдзіне якіх расце камень), лучеперую смачніну (кефаль) на радзіме аўтара № 1 вырошчвалі паўтысячагоддзя таму.

У залівах, бухтах, лагунах

Пазней рыбаводствам заняліся ў Месапатаміі, у даліне двух вялікіх рэк - Тыгра і Еўфрата. Аквакультуры - гэта справа, знаёмае і старажытным егіпцянам, і рымлянам, і грэкам, а таксама іншым зямлянам. На ўзбярэжжы Міжземнага мора ў часы, калі яно належала Рымскай імперыі, кефаль «ўласнай вытворчасці» плёскалася ў лагуна, напоўненых саланаватай вадой.

Народы, якія насяляюць незлічоная колькасць астравоў Ціхага акіяна, у якасці рэзервуара для сваіх рыбных плантацый выкарыстоўвалі залівы, бухты. Басейны з вырошчваецца марской рыбай на Гаваях існавалі ў XV стагоддзі. Штучныя вадаёмы аддзялялі ад мора валамі і плацінамі.

Кажуць, што сто пяцьдзесят дзевяць такіх збудаванняў «дажылі" да 1900 года. Вядома, што японскія падводныя «сельгаспрадпрыемствы» выраблялі вустрыц, багавінне, грабеньчыкі з семнаццатага стагоддзя.

Карп манастырскі і не толькі

Руская аквакультуры сыходзіць каранямі ў семнаццаты-васямнаццаты стагоддзя. Асаблівая ўвага ў самым пачатку прыцягнуў жывучы непатрабавальны карп. Першыя карповые гаспадаркі паўсталі пры кляштарах, пазней сажалкі сустракаліся на землях памешчыкаў і, вядома, на дзяржаўных.

Агульнасусветныя аб'ёмы спажыванай людзьмі рыбнай прадукцыі вялікія. Палова яе - гэта аквакультуры, вырашчаная клапатлівымі рукамі чалавека. Ўсплёск развіцця галіны прыпадае на сямідзесятыя-васьмідзесятыя гады дваццатага стагоддзя. Па звестках харчовай і сельскагаспадарчай арганізацыі аб'яднаных нацый (ФАО), культывуецца каля чатырохсот пяцідзесяці відаў і падвідаў рыб, у тым ліку ракападобныя, малюскі, багавінне, іншыя водныя арганізмы, якія валодаюць высокай пажыўнай каштоўнасцю.

Дагнаць і перагнаць

Шмат гадоў безумоўным лідэрам асартыментнай лінейкі аквакультуры з'яўляецца рыба з прэснаводных вадаёмаў. За ёй ідуць малюскі, ракападобныя, прахадныя (диадромные) рыбы і, нарэшце, розныя марскія «сястрыцы» і іншыя водныя жывёлы.

Аквакультуры - гэта яшчэ і багаты відавы ўзровень. Калі яго прааналізаваць, то апынецца, што больш за ўсё вырошчваецца белага таўсталобіка. Другое месца ў белага амура, трэцяе ўтрымлівае карп. Сярод бесхрыбтовых у марикультуре самымі запатрабаванымі ў спажыўца з'яўляюцца двухстворкавыя малюскі, асабліва вустрыцы. Што тычыцца ракападобных, то тут бясспрэчная першынство ля белай крэветкі, затым ідуць тыгровая і кітайскі мохнорукий краб.

Кожная рыбалоўная дзяржава сама вызначае для сябе працэнт таварнага вырошчвання водных біярэсурсаў, але ўсе яны - у ліку лідэраў гэтай галіне сярод іншых краін. Выключэнне - Перу і Расія. Расійская аквакультуры знаходзіцца на пачатковым этапе развіцця. Доўгі час ёй не надавалі належнай увагі.

Па-за выключнай зоны

Кітай, пра які мы казалі ў самым пачатку, вырошчвае 70 адсоткаў морапрадуктаў і прэснаводнай рыбы. Гэтак высокі ўзровень развіцця галіны ў шэрагу краін тлумачыцца шэрагам прычын. У прыватнасці, у 1980-я гады ў міжнародным праве з'явілася «навінка» аб марскім раёне, што знаходзіцца за межамі тэрытарыяльных мораў і прылеглым да яго (да 200 міль).

Гэты абшар стаў тэрыторыяй асаблівага прававога рэжыму (выключная эканамічная зона). Стала ясна: «жывое срэбра», вырастае на вольных рачных і марскіх прасторах, вычарпальныя. Іншая справа - аквакультуры, біярэсурсы якой можна рэгулярна і хутка аднаўляць.

Былі своечасова зробленыя найноўшыя распрацоўкі ў галіне тэхналогій прамысловага культывавання каштоўных парод рыб, багавіння, малюскаў (прамысловых аб'ектаў). Верны разлік хутка прывёў да поспеху: як вядома, сабекошт адной тоны штучна вырабленай рыбнай прадукцыі ніжэй за сабекошт мяса, пры гэтым водныя плантацыі больш прадуктыўныя, чым поля (сельгасугоддзі).

развіццё працягваецца

Як вядома, насельніцтва Зямлі павялічваецца, а значыць, харчовая праблема толькі абвастраецца. Водныя гаспадаркі праявілі сябе як якія маюць светлую будучыню, якія забяспечваюць тысячы людзей каштоўнымі працоўнымі месцамі. Для такіх краін, як Кітай, Індыя, В'етнам, Японія, Тайланд і інш., Дзе шчыльнасць насельніцтва высокая, а занятасць нізкая, гэта сапраўднае выратаванне. Менавіта яны і сталі лідэрамі па развіцці аквакультуры.

Ужо ў васьмідзесятыя гады мінулага стагоддзя ў Японіі ў марскіх таварных гаспадарках працавалі трыста тысяч чалавек, вырабляючы мільён тон рыбы ў год. У Кітаі на воднай ніве былі занятыя дзвесце тысяч чалавек, якія вырошчвалі васемсот тон каштоўнай прадукцыі.

Па ступені аснашчанасці гаспадаркі па таварным вырошчванню арганізмаў, прыстасаваных да пражывання ў вадзе (гідробіонтов), розныя. У Нарвегіі, Вялікабрытаніі, Фінляндыі і іншых развітых краінах Еўропы высокі ўзровень аўтаматызацыі рабочых працэсаў. У краінах Азіі пераважае ручная праца.

Як бы там ні было, водныя біярэсурсы і аквакультуры дазваляюць заставацца на плаву васьмі адсоткаў насельніцтва Зямлі - работнікам галіны і утрыманцам - членам іх сем'яў. Калі ўлічыць важнасць развіцця напрамкі, можна зрабіць выснову: у бліжэйшыя гады развіццё аквакультуры будзе працягвацца.