ГМА: карысць ці шкода? Генетычна мадыфікаваныя прадукты і арганізмы. заканадаўчая база

Тэма гэтага артыкула: "ГМА: карысць ці шкода?". Паспрабуем разабрацца ў гэтым пытанні непрадузята. Бо менавіта недахопам аб'ектыўнасці грашаць сёння многія матэрыялы, прысвечаныя гэтай неадназначнай тэме. Сёння ў многіх краінах свету (уключаючы Расію) паняцце ГМА стала ўжывацца, калі кажуць пра "прадуктах, якія выклікаюць пухліны і мутацыі". З усіх бакоў ГМА паліваецца брудам з розных нагодаў: нясмачныя, небяспечныя, пагражаюць харчовай незалежнасці нашай краіны. Але ці так страшныя генетычна мадыфікаваныя прадукты і што гэта на самай справе такое? Давайце адкажам на гэтыя пытанні.

расшыфроўка паняцця

ГМА - гэта геннамадыфікаваныя арганізмы, то ёсць змененыя з дапамогай метадаў геннай інжынерыі. Паняцце гэта ў вузкім сэнсе распаўсюджваецца і на расліны. У мінулым розныя селекцыянеры, накшталт Мічурына, дамагаліся карысных уласцівасцяў ў раслін, выкарыстоўваючы розныя хітрыкі. Да іх ставіліся, у прыватнасці, прышчэпкі чаранкоў некаторых дрэў на іншыя ці выбар для пасеву насення толькі з пэўнымі якасцямі. Пасля гэтага трэба было доўга чакаць вынікаў, якія толькі праз пару пакаленняў устойліва выяўляліся. Сёння патрэбны ген можна перанесці ў патрэбнае месца і такім чынам хутка атрымаць жаданае. То ёсць ГМА - гэта кірунак эвалюцыі ў патрэбнае рэчышча, паскарэнне яе.

Першапачатковая мэта вывядзення ГМА

Мэтай вывядзення ГМА першапачаткова было павышэнне ўраджайнасці розных раслін, павелічэнне іх устойлівасці да неспрыяльных фактараў (недахопе пажыўных рэчываў, засухі), з'яўленне неадчувальнасці да вірусаў, непрывабнасць для насякомых-паразітаў. Іншымі словамі, навукоўцам хацелася атрымаць расліны, якія пры мінімуме выдаткаў змаглі б вырасці, даць высокія ўраджаі і вырашыць такім чынам харчовы пытанне. А гэтае пытанне востра стаіць сёння ў многіх краінах свету. Вось асноўная мэта, якую мела на генная інжынерыя і біятэхналогія, ствараючы ГМА.

Як ствараюцца ГМА?

Некалькі методык можна выкарыстоўваць для таго, каб стварыць ГМА-расліна. Найбольш папулярным сёння з'яўляецца метад трансгеннай. Неабходны ген (напрыклад, ген устойлівасці да засухі) для гэтага вылучаюць у чыстым выглядзе з ланцужка ДНК. Пасля гэтага яго ўносяць у ДНК расліны, якое трэба мадыфікаваць.

Гены могуць брацца з роднасных відаў. У гэтым выпадку працэс называецца цисгенезом. Трансгенез мае месца тады, калі ген бярэцца ад далёкіх відаў.

Менавіта пра апошні ходзяць жудасныя гісторыі. Многія, даведаўшыся пра тое, што пшаніца сёння існуе з генам скарпіёна, пачынаюць фантазіяваць аб тым, ці не адрастуць Ці ёсць у тых, хто яе ўжывае ў ежу, клюшні і хвост. Шматлікія непісьменныя публікацыі на форумах і сайтах падліваюць алею ў агонь. Сёння тэма ГМА, карысць ці шкода якіх мусіруюцца вельмі актыўна, не страціла актуальнасць. Аднак гэта не адзінае, чым "спецыялісты", дрэнна знаёмыя з біяхіміі і біялогіяй, палохаюць патэнцыйных спажыўцоў прадуктаў, якія змяшчаюць ГМА.

Якія змяшчаюць ГМА прадукты

Сёння такімі прадуктамі дамовіліся называць усё, што з'яўляецца геннамадыфікаваны арганізмамі або любыя прадукты, у якіх ёсць кампаненты гэтых арганізмаў. То ёсць ГМА-ежай будуць не толькі геннамадыфікаваны бульбачка або кукуруза, але і сасіскі, у якія дададзеная акрамя ліверам і нітрату натрыю ГМА-соя. А вось прадукцыя з мяса каровы, якую кармілі пшаніцай, якая змяшчае ГМА, не будзе лічыцца такім прадуктам.

Дзеянне ГМА на арганізм чалавека

Журналісты, якія не разбіраюцца ў такіх тэмах, як генная інжынерыя і біятэхналогія, але якія разумеюць запатрабаванасць і актуальнасць праблемы ГМА, запусцілі качку аб тым, што, трапляючы ў наш кішачнік і страўнік, клеткі якія змяшчаюць іх прадуктаў ўсмоктваюцца ў крывацёк і затым разносяцца па тканінах і органам , у якіх выклікаюць ракавыя пухліны і мутацыі.

Даводзіцца адзначыць, што гэты фантастычны сюжэт далёкі ад рэальнасці. Любая ежа, без ГМА або з імі, у кішачніку і страўніку распадаецца пад дзеяннем кішачных ферментаў, сакрэту падстраўнікавай і страўнікавага соку на складовыя часткі, а яны з'яўляюцца зусім не генамі і нават не вавёркамі. Гэта амінакіслоты, трыгліцерыдаў, простыя цукру і тлустыя кіслаты. Усё гэта на розных участках ЖКТ затым ўсмоктваецца ў крывацёк, пасля чаго расходуецца на розныя мэты: для атрымання энергіі (цукру), як будаўнічы матэрыял (амінакіслоты), пад запасы энергіі (тлушчы).

Напрыклад, калі ўзяць генномодицифированный арганізм (дапусцім, якое стала падобным на агурок пачварнае яблык), то яно будзе спакойна перажаваная і раскладзена на складовыя часткі такім жа чынам, як і любое іншае без ГМА.

Іншыя ГМА-страшылкі

Іншая байка, не менш халодная душу, тычыцца таго, што ў геном чалавека ўбудоўваюцца трансгена, што прыводзіць да страшных наступстваў накшталт бясплоддзя і рака. Упершыню ў 2012 годзе французы напісалі пра рак у мышэй, якім давалі геннамадыфікаваную зерне. На самай справе Жилем-Эрыкам Сералини, кіраўніком эксперыменту, была зроблена выбарка, якая складаецца з 200 пацукоў Спрег-Доўл. З іх траціна кармілі ГМА-зернем кукурузы, іншую трэць - апрацаванай гербіцыдам геннамадыфікаваны кукурузай, а апошнюю - звычайнымі зернем. У выніку пацукі жаночага полу, якія ўжывалі ў ежу генетычна мадыфікаваныя арганізмы (ГМА) далі на працягу двух гадоў рост пухлін у 80%. Самцы ж зарабілі на такое харчаванне нырачныя і пячоначныя паталогіі. Характэрна, што на звычайным харчаванні траціну жывёл таксама загінула ад розных пухлін. Дадзеная лінія пацукоў схільна да раптоўнага з'яўлення пухлін, не звязанага з характарам харчавання. Таму чысціню эксперыменту можна лічыць сумнеўнай, і яго прызналі неплацежаздольным і Ненавуковым.

Аналагічныя пошукі праводзіліся і раней, у 2005 годзе, у нашай краіне. ГМА ў Расіі вывучала біёлаг Ермакова. Яна прадставіла на канферэнцыі ў Германіі даклад аб высокай смяротнасці атрымоўвалі ГМА-сою мышанятаў. Пацверджанае ў навуковым эксперыменце заяву пасля гэтага пачатак распаўсюджвацца па ўсім свеце, даводзячы маладых мам да істэрыкі. Бо ім даводзілася карміць штучнымі сумесямі сваіх малых. А ў іх выкарыстоўвалася соя ГМА. Пяць экспертаў Nature Biotechnology ў далейшым сышліся ў меркаванні аб тым, што вынікі расійскага эксперыменту з'яўляюцца неадназначнымі, і яго верагоднасць не прызналі.

Хочацца дадаць, што нават калі кавалак чужароднай ДНК апынецца ў крывацёку чалавека, то гэтая генетычная інфармацыя ніякім чынам ня убудуецца ў арганізм і не прывядзе ні да чаго. Вядома, у прыродзе існуюць выпадкі ўбудавання ў чужародны арганізм кавалкаў геному. У прыватнасці, некаторыя бактэрыі такім чынам псуюць генетыку мух. Аднак падобныя феномены ня былі апісаны ў вышэйшых жывёл. Да таго ж генетычнай інфармацыі і ў прадуктах без ГМА хоць адбаўляй. І калі яны не ўбудоўваюць у генетычны матэрыял чалавека да гэтага часу, то можна і далей спакойна ёсць усё, што засвойвае арганізм, у тым ліку якое змяшчае ГМА.

Карысць ці шкода?

"Мансанта", амерыканская кампанія, ужо ў 1982 годзе на рынак вывела генетычна мадыфікаваныя прадукты: сою і бавоўна. Ёй таксама належыць аўтарства які забівае ўсю расліннасць, за выключэннем геннамадыфікаваны, гербіцыду "Раундап".

У 1996 годзе, калі прадукты фірмы "Мансанта" былі выкінутыя на рынкі, карпарацыі, канкуруючыя з ёй, для выратавання даходаў пачалі шырокамаштабную кампанію, мэта якой заключалася ў абмежаванні абароту змяшчаюць ГМА прадуктаў. Першым у ганеннях адзначыўся Арпад Пуштаи, брытанскі навуковец. Ён карміў ГМА-бульбай пацукоў. Праўда, пасля эксперты ўсё выкладкі гэтага вучонага разнеслі ў пух і прах.

Потенцальный шкоду для расейцаў ад ГМА-прадуктаў

Ніхто не хавае, што на засеяных ГМА-збожжавымі землях ніколі больш не расце нічога, акрамя іх саміх. Звязана гэта з тым, што гатункі бавоўніка або соі, ўстойлівыя да гербіцыдаў, ня морятся імі. Такім чынам, іх можна распыляць, дамагаючыся вымірання ўсёй астатняй расліннасці.

Глифосфат - гэта самы распаўсюджаны гербіцыд. Ён распыляецца наогул-то яшчэ да паспявання раслін і хутка ў іх раскладаецца, не захаваліся ў глебе. Аднак ўстойлівыя ГМА-расліны дазваляюць яго выкарыстоўваць у велізарных колькасцях, што павышае рызыкі назапашвання глифосфата ў ГМА-расліннасці. Таксама вядома, што гэты гербіцыд выклікае разрастанне касцяной тканіны і атлусценне. А ў Лацінскай Амерыцы і ЗША нешта зашмат людзей, якія пакутуюць лішнім вагой.

Толькі на адзін пасеў разлічаны многія ГМА-насенне. Гэта значыць нашчадкаў не дасць тое, што з іх вырасце. Хутчэй за ўсё, гэта камерцыйная выкрут, паколькі такім чынам збыт ГМА-насення павышаецца. Мадыфікаваныя расліны, якія даюць наступныя пакаленні, выдатна існуюць.

Паколькі штучныя мутацыі генаў (напрыклад, у соі або бульбы) могуць павышаць алергенныя ўласцівасці прадукцыі, часта кажуць пра тое, што ГМА з'яўляюцца магутнымі алергенамі. А вось пазбаўленыя звыклых бялкоў некаторыя гатункі арахіса не выклікаюць алергію нават у тых, хто мучыўся ёю раней менавіта на гэты прадукт.

З-за асаблівасцяў апылення ГМА-расліны могуць скарачаць колькасць іншых гатункаў свайго выгляду. Калі на двух участках, размешчаных побач, пасадзіць звычайную пшаніцу і пшаніцу-ГМА, існуе рызыка, што звычайную выцесніць модицифированная, апыляючы яе. Аднак наўрад ці хто-то даў бы ім расці побач.

Адмовіўшыся ад сваіх уласных пасяўных фондаў і выкарыстоўваючы толькі ГМА-насенне, асабліва аднаразовыя, дзяржава ў рэшце рэшт апынецца ў харчовай залежнасці ад фірмаў, якія з'яўляюцца трымальнікамі насеннага фонду.

Канферэнцыі з удзелам Расспажыўнагляду

Пасля таго як ва ўсіх СМІ былі шматкроць растыражаваныя страшылкі і байкі аб ГМА-прадуктах, Расспажыўнагляд паўдзельнічаў у многіх канферэнцыях па гэтым пытанні. На канферэнцыі ў Італіі, якая адбылася ў сакавіку 2014 года, яго дэлегацыя ўдзельнічала ў тэхнічных кансультацыях па нізкім змесце ў тавараабароце Расіі генетычна мадыфікаваных арганізмаў. Сёння, такім чынам, прыняты быў курс на практычна поўнае недапушчэнне на харчовы рынак нашай краіны такой прадукцыі. Таксама было адтэрмінавана прымяненне ў сельскай гаспадарцы ГМА-раслін, хоць выкарыстанне ГМА-насення планавалася пачаць яшчэ ў 2013 годзе (пастанова ўрада ад 23 верасня 2013 года).

Штрых код

Яшчэ далей пайшло Міністэрства адукацыі і навукі. Яно прапанавала выкарыстоўваць штрых-код, які замяняе пазнаку "Не ўтрымлівае ГМА", у Расіі. У ім павінна ўтрымлівацца ўся інфармацыя аб якая змяшчаецца ў прадукце геннай мадыфікацыі альбо аб яе адсутнасці. Добрае пачынанне, аднак без адмысловай прылады лічыць гэты штрых-код будзе немагчыма.

Геннамадыфікаваныя прадукты і закон

ГМА рэгламентуюцца законам у некаторых дзяржавах. У Еўропе, напрыклад, змест іх у прадуктах не дапускаецца больш за 0,9%, у Японіі - 9%, у ЗША - 10%. У нашай краіне прадукцыя, у якой ўтрыманне ГМА перавышае 0,9%, падлягае абавязковаму маркіраванню. За парушэнне гэтых законаў прадпрыемствам пагражаюць санкцыі, аж да спынення дзейнасці.

выснову

Выснова з усяго гэтага можна зрабіць наступны: праблема ГМА (карысць ці шкода ад выкарыстання якія змяшчаюць іх прадуктаў) сёння відавочна разадзьмутая. Невядомыя рэальныя наступствы доўгачасовага выкарыстання такіх прадуктаў. На сённяшні дзень аўтарытэтных навуковых эксперыментаў па гэтым пытанні не праведзена.