Пельменница механічная - памочніца на кухні

Хто калі-небудзь ляпіў пельмені ў вялікіх колькасцях (больш за 100 шт.), Той ведае, наколькі стамляе гэтая праца. Асабліва раздражняе такое «баўленне часу», калі спяшаешся, а з усёй вялікай сям'і ніхто і не збіраецца дапамагаць гаспадыні. У гэтым выпадку пельменница механічная па-сапраўднаму выбаўляе.

Агульныя звесткі аб прынадзе

Яшчэ ў часы Савецкага Саюза на многіх кухнях мелася пельменница механічная, выкананая з металу. І хай яе нярэдка выкарыстоўвалі не па прызначэнні (нават у выглядзе падстаўкі пад посуд), у экстраных выпадках яна магла значна палегчыць гаспадыні жыццё. Пры дапамозе гэтага прыстасавання значна паскараецца працэс лепкі пельменяў. Пры гэтым яны ўсё маюць стандартную велічыню і раўнамерна выкананыя швы. У большасці сваёй металічная пельменница механічная ўяўляе сабой невялікую дошку, таўшчыня якой перавышае 2 гл. У ёй выразаныя аднолькавыя адтуліны. Часцей за ўсё яны бываюць шасцікутнымі, паўкруглымі, круглымі і квадратнымі. Іх краю на некалькі міліметраў ўзвышаюцца над паверхняй дошкі, што значна палягчае працэс запаўнення пельменяў і іх лепку. Гаспадыня можа выбраць найбольш прыдатную для яе форму ПеЛьМеШеК. Дошка з квадратнымі адтулінамі можа выкарыстоўвацца для вырабу італьянскіх пельмені. Як правіла, памер ячэек блізкі да паказчыка 5 х 5 см.

Працэс лепкі пельменяў

Для падрыхтоўкі аднолькавых пельменяў паверхню гэтага прыстасавання накрываецца раўнамерна раскатаных пластом цеста. Фарш выкладваюць чайнай лыжкай туды, дзе праглядаюцца адтуліны. Пельменница механічная стандартная дазваляе за адзін раз вырабляць каля 40 штук ПеЛьМеШеК. Пасьля выкладаньня фаршу яго накрываюць яшчэ адным раўнамерна раскатаных пластом цеста. Затым звычайнай качалкай плаўна праводзяць па паверхні. Пры гэтым гатовыя пельмешки «прожимаются» у адтуліны. Шчыльна сціснутыя пры дапамозе качалкі рабрыстыя краю адтулін моцна злучаюцца і абразаюцца.

Механічная пельменница для дома

На сённяшні дзень асартымент такога роду кухонных прыстасаванняў значна пашырыўся. Пры гэтым пельменница механічная можа быць выраблена не толькі з металу і розных сплаваў, але і з харчовай пластмасы і дрэва. Вядома, пры выбары такой начыння не варта забываць пра тое, што яе прыйдзецца перыядычна адмываць ад наліплага тэсту. Менавіта таму деревянность механічная пельменница, хоць і мае выдатны эстэтычны выгляд, так і не атрымала шырокага распаўсюджвання на нашых кухнях. Такое прыстасаванне з часам назапашвае ўсё больш мікробаў, якія паспяхова развіваюцца ў структуры драўніны. Мыць такія пельменницы вельмі гарачай вадой нельга, паколькі яны могуць дэфармавацца.

Вельмі папулярная ў апошні час бытавая пельменница, вырабленая з трывалай пластмасы. Часта яна камплектуецца зручнай парцыённай лыжкай, дзякуючы якой у кожную формачку трапляе аднолькавая колькасць фаршу. Гэтыя пельменницы зручныя, практычныя, маюць невысокі кошт. З металічных прыстасаванняў лепш выбіраць тыя, што выраблены з нержавейкі, паколькі алюміній можа ўступаць у рэакцыю з прадуктамі харчавання, што небяспечна для здароўя. Самыя зручныя пельменницы маюць трывалыя ножкі.