Смачны салата з курыцы

У залежнасці ад інгрэдыентаў салата з курыцы можа быць пажыўны ці дыетычны. Курынае мяса нельга назваць высокакаларыйным прадуктам, таму яно так папулярна. Для таго каб зрабіць працэс падрыхтоўкі больш простым, можна ўзяць курыную грудку. Але калі ў вас цэлая курыца, то неабходна аддзяліць мяса ад костак, папярэдне адварыць яе. Прапаную некаторыя рэцэпты прыгатавання гэтай стравы, у тым ліку, салата з курыцы пластовы.

Каб зрабіць наступнае страва нам спатрэбіцца каля 500 грамаў курынага мяса. Яго варта адварыць да гатовасці, і пры неабходнасці выдаліць усе костачкі. Далей пакідаем трохі філе для ўпрыгожвання салаты. Астатняе мяса рэжам дробнымі кавалачкамі.

Цяпер мы адварваем 2 бульбы і адно курынае яйка. Рэжам бульбу таксама маленькімі кубікамі, гэтак жа сама паступаем са свежымі агуркамі. Змешваем агуркі і бульбу і дадаем да іх нарэзанае мяса курыцы. Туды высыпаем зялёны кансерваваны гарошак. Цяпер салата з курыцы трэба пасаліць і дадаць маянэз. Усе інгрэдыенты добра змешваем і выкладаем у ёмістасць для салаты, у якой страва будзем падаваць на стол.

Упрыгожваем салата з курыцы лустачкамі філе і яйкамі. Можна таксама аформіць страва зелянінай. Хутка, лёгка і смачна.

Для тых, хто хоча прыгатаваць нешта больш арыгінальнае, прапаную рэцэпт салаты, які родам з Грузіі. Гэта страва больш складанае і змяшчае шмат інгрэдыентаў, але па завяршэнні працэсу, вы і вашы госці застанецеся задаволеныя вынікам.

Для пачатку трэба заліць халоднай вадой зеляніна (салата і кроп). Гэта крыху ажывіць яе і зробіць больш шчыльнай. Цяпер адварваем курыцу без дадання якіх-небудзь спецый і солі. Пасля гэтага дастаем яе з булёна і даем астыць. Зверху змазваем курыцу сметанковым маслам, якое трэба папярэдне падпаліць. Ставім яе ў духоўку прыкладна на 40 хвілін. Яна павінна падрумяніцца. У гэты час мы адварваем яйкі і астуджаем іх у вадзе. Наразаем іх дробнымі кавалачкамі разам з кропам і зялёным лукам.

Курыцу дастаем з духоўкі і даем ёй астыць. Затым які адлучаецца мяса ад костак і рэжам яго на палоскі або рвёмся рукамі на валакна. Змешваем курынае мяса з нарэзанай зелянінай і яйкамі. Цяпер чысцім гранат і дадаем у салату з курыцы трохі (жменьку) зерня. Сыпем па гусце соль і любы перац і акуратна змешваем.
Далей здрабняем пры дапамозе блендера грэцкія арэхі і дадаем да іх соль і трохі віннага воцату. Павінна атрымацца кансістэнцыя смятаны. Воцат па жаданні можна замяніць белым віном.

Выцягваем лісце салаты з вады і абсушваюць іх. Зараз трэба парваць іх рукамі на кавалачкі. Нож не выкарыстоўваем, каб салата не пусціў сок. Выкладваем яго на страву. На гэтую падушку трэба пакласці салата і паліць яго падліўкай з арэхаў. Калі хочаце, то можна акуратна змяшаць салата на талерцы. Але можна пакінуць яго такім, і кожны, паклаўшы на талерку, пераблытаўшы яго сам. Зверху страва пасыпаем лісцем тархуна без галінак і зернямі граната. Перад тым, як падаць на стол, салата астуджаюць.

Можна прыгатаваць салата з курыцы з яблыкам. Для гэтага неабходна адварыць курынае філе і разабраць яго на валакна, калі астыне. Бульба старанна маім і адварваем у мундзіры да гатовасці. Далей шаруе яго буйна на тарцы. Яйкі адварваем і таксама тром на тарцы. Яблыкі трэба пачысціць і выдаліць насенне. Затым тром іх на дробнай тарцы. Лук наразаем як мага драбней. Зараз пераходзім да фарміравання салаты.

Выкладваем у ёмістасць для салаты курынае філе. Затым ідзе бульба, а наступным пластом - яйкі. Пасля гэтага кладзем яблык і лук. Далей сыпем зялёны гарошак. Усе пласты абавязкова промазываем маянэзам. Гэты салата павінен настаяцца каля 30 хвілін.

У любой гаспадыні ёсць свой варыянт салаты з курыцы. Магчыма, вы абярыце адзін з прапанаваных, каб здзівіць гасцей новым стравай.